bài 1 giới thiệu nghề nấu ăn

Vai trò của nghề nấu ăn: Nghề nấu ăn đĩng vai trị quan trọng trong cuộc sống con người và là nghề thiết thực nhất trong việc tạo nên các mĩn ăn phục vụ nhu cầu ăn uống.. Nghề nấu ăn thể

TRƯỜNG THCS THUẬN HƯNG

GV: NGUYỄN THỊ NGỌC ANH NGUYỄN THỊ NGỌC ANH

GV: NGUYỄN THỊ NGỌC ANH NGUYỄN THỊ NGỌC ANH

PHÒNG GD & ĐT LONG MỸ

Tổ: HÓA- SINH- CÔNG NGHỆ

Tổ: HÓA- SINH- CÔNG NGHỆ

Bài 1:

I Vai trò của nghề nấu ăn:

Nghề nấu ăn có vai trò như thế nào ?

Cơm dĩa

Cơm phần Cơm hộp

Búp phê

Nêu nhận xét về tính đa dạng của ăn uống?

Bài 1:

I Vai trò của nghề nấu ăn:

Nghề nấu ăn đĩng vai trị quan trọng trong cuộc sống con người và là nghề thiết thực nhất trong việc tạo nên các mĩn ăn phục vụ nhu cầu ăn uống.

Nghề nấu ăn thể hiện nét văn hố ẩm thực đặc thù của dân tộc.

Cháo Cái tắc Kẹo dừa Bến Tre

Bánh pía Sóc Trăng Lẩu mắm ĐBSCL

I Vai trò của nghề nấu ăn:

II Đặc điểm và yêu cầu của nghề nấu ăn:

a/Đối tượng lao động:

- Đối tượng lao động của nghề nấu ăn là gì?

Kể ra?

b/Công cụ lao động:

- Hãy kể 1 số công cụ lao động được sử dụng trong nhà bếp ở gia đình em?

c/Điều kiện lao động:

Những người lao động làm nghề nấu ăn thường làm việc trong những điều kiện nào?

d/Sản phẩm lao động:

Hãy kể 1 số sản phẩm của nghề nấu ăn?

1/ Đặc điểm của nghề:

- Đối tượng lao động: rất phong phú và đa dạng

- Công cụ lao động: ngày càng được hoàn thiện

- Điều kiện lao động: tương đối vất vả.

- Sản phẩm lao động: góp phần duy trì sức khoẻ thể lực cho con người.

II Đặc điểm và yêu cầu của nghề nấu ăn:

2/ Yêu cầu của nghề:

- Có đạo đức nghề nghiệp

- Nắm vững kiến thức chuyên môn

- Có kỹ năng thực hành nấu nướng

- Biết tính toán, chọn lựa thực phẩm

- Sử dụng thành thạo và hợp lí những nguyên liệu dụng cụ cần thiết

- Biết chế biến món ăn ngon, hợp khẩu vị, đảm bảo vệ sinh.

III Triển vọng của nghề:

Nghề nấu ăn không thể thiếu được nhất là trong thời đại ngày nay Nó góp phần phục vụ tích cực cho nhu cầu phát triển du lịch, duy trì và thể hiện nét văn hoá ẩm thực độc đáo của mỗi dân tộc.

Cuûng coá :

Cuûng coá :

Củng cố :

Củng cố :

Câu 1 : Đối tượng lao động của người nấu ăn là:

Các loại rau, củ, quả tươi

Bếp điện, bếp gas

Tủ lạnh, tủ chén.

Các loại thực phẩm đĩng hộp.

a/

b/

c/

d/

ĐÁP ÁN

Nồi, chảo, chén, dĩa

Hải sản.

e/

f/

THƯỞNG

Câu 2: Đặc sản của Hậu Giang là:

Bắp đỏ

Lẩu mắm

Cá thác lác cườm.

a/

b/

c/

ĐÁP ÁN

Củng cố :

Củng cố :

SAI RỒI ?



Câu 3: Yêu cầu của người làm nghề nấu ăn là :

Cĩ nhiều sách dạy nấu ăn.

Cĩ tính tiết kiệm

Cĩ kỹ năng thực hành nấu nướng

a/

b/

c/

ĐÁP ÁN

Củng cố :

Củng cố :

SAI RỒI ?



Dặn dò :

+ Học bài 1.

+ Đọc trước bài 2: “Sử dụng và bảo

quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp”

CHÚC CÁC EM HỌC TỐT !!