Bài giảng hóa 8

Sơ đồ liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic.MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC +Nước Axit + Oxi Men giấm + Rượu etylic H 2 SO 4 đặc, t o Hãy sắp xếp các cụ

IV Ứng dụng của axit axetic.

V- ®iÒu chÕ:

1 ®iÒu chÕ trong c«ng nghiÖp:

Xúc tác

2 Sản xuất giấm ăn bằng phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng:

Rượu etylic

Men giấm

I Sơ đồ liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic.

MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC

+Nước

Axit

+ Oxi

Men giấm

+ Rượu etylic

H 2 SO 4 đặc, t o

Hãy sắp xếp các cụm từ: Rượu etylic, axit axetic, etylaxetat, etilen vào các ô trống cho thích hợp biểu diễn mối quan hệ giữa chúng

I Sơ đồ liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic.

Tiết 56 - Bài 46: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC

(tiếp theo)

Etilen +Nước Rượu etylic Axit axetic Etyl axetat

Axit

+ Oxi Men giấm

+ Rượu etylic

H 2 SO 4 đặc, t o

*Phương trình minh họa:

Bài 1 Chọn các chất thích hợp thay vào các chữ cái rồi viết các phương

trình hóa học theo những sơ đồ chuyển đổi hóa học sau:

A + H Xúc tác 2 O CH3-CH2-OH Men giấm B

II Bài tập

C 2 H 5 OH + O 2

Men giấm

C 2 H 4 + H 2 O Axit

C 2 H 5 OH + CH 3 COOH

CH 3 COOH + H 2 O

H 2 SO 4 đặc, t o

C 2 H 5 OH

CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O

+ O2

II Bài tập

Bài 2/ SGK/ tr 144 Nêu hai phương pháp hoá học khác nhau để phân biệt hai

I Sơ đồ liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic.

Tiết 56 - Bài 46: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC

(tiếp theo)

Etilen

C 2 H 4

Rượu etylic

C 2 H 5 OH

Axit axetic

CH 3 COOH

Etyl axetat

CH 3 COOC 2 H 5

+Nước Axit

+ Oxi

Men giấm

+ Rượu etylic

H 2 SO 4 đặc, t o

*Phương trình minh họa:

C 2 H 5 OH + O 2

Men giấm

C 2 H 4 + H 2 O Axit

C 2 H 5 OH + CH 3 COOH

CH 3 COOH + H 2 O

H 2 SO 4 đặc, t o

C 2 H 5 OH

CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O

II Bài tập

Bài 3/ SGK/ tr 144 Có ba chất hữu cơ có

công thức phân tử là C 2 H 4 , C 2 H 4 O 2 , C 2 H 6 O

được kí hiệu ngẫu nhiên là A, B, C

Biết rằng:

- Chất A và C tác dụng được với natri.

-Chất B ít tan trong nước

- Chất C tác dụng được với Na 2 CO 3

Hãy xác định công thức phân tử và viết

công thức cấu tạo của A , B , C

I Sơ đồ liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic.

Tiết 56 - Bài 46: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC

(tiếp theo)

Etilen

C 2 H 4

Rượu etylic

C 2 H 5 OH

Axit axetic

CH 3 COOH

Etyl axetat

CH 3 COOC 2 H 5

+Nước Axit

+ Oxi

Men giấm

+ Rượu etylic

H 2 SO 4 đặc, t o

*Phương trình minh họa:

C 2 H 5 OH + O 2

Men giấm

C 2 H 4 + H 2 O Axit

C 2 H 5 OH + CH 3 COOH

CH 3 COOH + H 2 O

H 2 SO 4 đặc, t o

C 2 H 5 OH

CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O

- Vì C tác dụng với Na và Na 2 CO 3

C là axit

- Vì A tác dụng với Na

A là: C 2 H 6 O

B là C 2 H 4

A, B còn lại là C 2 H 4 , C 2 H 6 O

Giải

⇒ C là C 2 H 4 O 2

⇒

⇒

A là rượu

⇒

Công thức cấu tạo của C là CH 3 COOH

Công thức cấu tạo của A là C 2 H 5 OH Công thức cấu tạo của B là CH 2 = CH 2

II Bài tập

I Sơ đồ liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic.

Tiết 56 - Bài 46: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC

(tiếp theo)

Etilen

C 2 H 4

Rượu etylic

C 2 H 5 OH

Axit axetic

CH 3 COOH

Etyl axetat

CH 3 COOC 2 H 5

+Nước Axit

+ Oxi Men giấm

+ Rượu etylic

H 2 SO 4 đặc, t o

II Bài tập

I Sơ đồ liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic.

Tiết 56 - Bài 46: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC

(tiếp theo)

Etilen

C 2 H 4

Rượu etylic

C 2 H 5 OH

Axit axetic

CH 3 COOH

Etyl axetat

CH 3 COOC 2 H 5

+Nước Axit

+ Oxi Men giấm

+ Rượu etylic

H 2 SO 4 đặc, t o

II Bài tập

Bài 4/ SGK/ tr 144 Đốt cháy 23 gam chất hữu cơ A

thu được sản phẩm gồm 44 gam CO 2 và 27 gam H 2 O.

a) Hỏi trong A có những nguyên tố nào?

b) Xác định công thức phân tử của A Biết tỉ khối hơi

của A so với hiđro là 23.

Bước 2: Tính tổng m C + m H : + Nếu m C + m H = m A

=> A chỉ chứa 2 nguyên tố: C, H + Nếu m C + m H < m A

=> A chứa: C, H, O…

Bước 3: Công thức tổng quát của A có dạng C x H y hoặc C x H y O z

Áp dụng các bước tiến hành biết thành phần nguyên tố, tìm công thức hoá học: Tìm số mol nguyên tử của mỗi nguyên tố trong 1 mol hợp chất -> lập công thức hoá học của hợp chất.

Suy ra công thức phân tử của A

Các bước giải bài toán:

⇒

2

,

⇒

2

Bước 1

I Sơ đồ liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic.

Tiết 56 - Bài 46: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC

(tiếp theo)

Etilen

C 2 H 4

Rượu etylic

C 2 H 5 OH

Axit axetic

CH 3 COOH

Etyl axetat

CH 3 COOC 2 H 5

+Nước Axit

+ Oxi

Men giấm

+ Rượu etylic

H 2 SO 4 đặc, t o

*Phương trình minh họa:

C 2 H 5 OH + O 2

Men giấm

C 2 H 4 + H 2 O Axit

C 2 H 5 OH + CH 3 COOH

CH 3 COOH + H 2 O

H 2 SO 4 đặc, t o

C 2 H 5 OH

CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O

27 g H2O

a) A chứa nguyên tố nào?

b) Công thức phân tử của A? Biết

H2

A/

Củng cố

- Dặn dò về nhà

Tiết 56 - Bài 46: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC

Về nhà các em hãy hoàn thiện và xem lại các bài tập đã chữa và làm bài

tập 5/SGK.

- Ôn tập các kiến thức đã học về hóa hữu cơ để tiết sau kiểm tra 1 tiết