HỢP CHẤT hữu cơ 11

Lịch sử hoá học hữu cơTổng hợp hàng loạt chất hữu cơ  bãi bỏ hoàn toàn thuyết “lực sống” Thuyết cấu tạo hoá học ra đời  hình thành nhiều ngành CN hữu cơ Soorlemmer & Jdanov đưa ra q

TẬP THỂ LỚP 11A1CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ

VỀ DỰ TIẾT HỌC

Lịch sử hoá học hữu cơ

Tổng hợp hàng loạt chất hữu cơ

 bãi bỏ hoàn toàn thuyết “lực sống”

Thuyết cấu tạo hoá học

ra đời  hình thành nhiều ngành CN hữu cơ

Soorlemmer

& Jdanov đưa ra quan niệm mới  được duy trì đến tận ngày nay

CHÀO MỪNG QUÝ THẦY

CÔ VỀ DỰ TIẾT HỌC

* Hợp chất hữu cơ có ở đâu?

Trong cơ thể sinh vật

Trong lương

thực, thực

phẩm

Trong đồ dùng

Lịch sử hoá học hữu cơ

ngành này

bằng những

 hình thành nhiều ngành CN hữu cơ

Soorlemmer & Jdanov đưa ra quan niệm mới

 được duy trì đến tận ngày nay

BÀI 25: HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ

HỢP CHẤT HỮU CƠNỘI DUNG BÀI HỌC

I HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ

II PHƯƠNG PHÁP TÁCH BIỆT VÀ TINH CHẾ

HỢP CHẤT HỮU CƠ

I.HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ

BÀI 25: HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ HỢP CHẤT HỮU CƠ

- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon( trừ

CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua….)

- Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên

nghiên cứu các hợp chất hữu cơ

1.Khái niệm hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ

2.Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ

-Thường kém bền với nhiệt, dễ cháy.

- Phản ứng của các hợp chất hữu cơ thường xảy ra chậm , không hoàn toàn , không theo một hướng nhất định, thường cần nung nóng

hoặc cần có xúc tác

1 Phương pháp chưng cất

II PP TÁCH BIỆT VÀ TINH CHẾ

2 PHƯƠNG PHÁP CHIẾT

II PHƯƠNG PHÁP TÁCH BIỆT

VÀ TINH CHẾ

Cho biết phương pháp chiết là gì?

* Cơ sở: Dựa vào độ tan

khác nhau của các chất

* Phương pháp: Dùng

phễu chiết để tách 2 chất

lỏng không hoà tan vào

nhau ra khỏi nhau

II PHƯƠNG PHÁP TÁCH BIỆT VÀ

TINH CHẾ

• 3.Phương pháp kết tinh Cơ sở

và nội dung PP kết tinh

là gì?

* Cơ sở: Dựa vào sự thay đổi độ tan

theo nhiệt độ của các chất rắn để tách

các chất rắn ra khỏi hỗn hợp.

* Phương pháp: Hoà tan chất rắn  Lọc

 Cô cạn  chất rắn sẽ kết tinh

II PHƯƠNG PHÁP TÁCH BIỆT VÀ

TINH CHẾ

• 3.Phương pháp kết tinh

Khái quát về hoá học hữu cơ

Hoá học hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu về các

hợp chất hữu cơ và những chuyển đổi của chúng.

Hóa học hữu cơ có vai trò cực kì quan trọng và được ứng dụng trong tất cả trong mọi lĩnh vực đời sống con người:

CỦNG CỐ

Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon ( trừ CO,

CO2, muối cacbonat, xianua…).Trong phân tử chất hữu cơ nhất thiết phải có ……… Ngoài ra còn

có thể có hiđro, oxi và các nguyên tố khác Liên kết hóa học trong phân tử chất hữu cơ chủ yếu là liên kết……… Các chất hữu cơ thường có nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ sôi……… , thường không tan hoặc ít tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ

CỦNG CỐ

Từ thời thượng cổ con người đã biết sơ chế các hợp chất hữu cơ Hãy cho biết cách làm sau đây thuộc loại phương pháp tách biệt và tinh chế nào?

a/ Giã lá cây chàm, cho vào nước, lọc lấy dung dịch màu để nhuộm sợi vải

b/Nấu rượu uống

c/ Ngâm rượu thuốc, rượu rắn

d/Làm đường cát, đường phèn từ nước mía

CH3COOH C12H22O11

CCl4

Những hợp chất hữu cơ này có điểm chung gì về thành phần nguyên tố ?

Hợp chất hữu

cơ là gì?

( CH2-CH2 )n

C2H5OH

Dãy chất nào dưới đây đều là hợp chất

3 4

5

2 6

End!

Sắp xếp các chất: C 6 H 6 , CaCO 3 , C 4 H 10 , C 2 H 6 O, NaNO 3 , CH 3 NO 2 , NaHCO 3 , C 2 H 3 O 2 Na vào các cột thích hợp trong bảng sau:

cơ

1

Năm 1806 ai là người đầu tiên đưa ra danh từ "Hóa học hữu cơ" để chỉ ngành hóa học nghiên cứu các chất lấy ra từ cơ thể động vật và thực vật.

Hãy nêu cách phân biệt muối ăn và đường bằng phương pháp hóa học đơn giản.

3

•Wohler

Trả lời:

Đốt cháy muối ăn và đường Muối ăn (chất

vô cơ) sẽ không cháy còn đường (chất hữu cơ) sẽ bị và cháy

Phản ứng hữu cơ xảy ra với tốc độ như thế nào?

Dung dịch X chứa: ete dầu hỏa (t sôi =60 oC ) có lẫn etyl axetat (t sôi =77 oC ) Sử dụng phương pháp nào để thu được ete dầu tinh khiết? Vì sao?

Trong cây nấm Hầu thủ có nhiều chất khác nhau (chất có độ phân cực khác nhau) Sử dụng phương pháp nào để tách các chất này

CH4 C2 H4

C2H2

C2H5Cl

C6H5OH

NHIỆT ĐỘ NÓNG CHẢY VÀ NHIỆT ĐỘ SÔI CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT HỮU CƠ

nóng chảy Nhiệt độ sôi

Nước (H 2 O) 0 0 C 100 0 C

QUI TRÌNH NẤU RƯỢU GẠO

rượu

Chưng cất rượu

Năm 1828, F.Wohler tổng hợp ure

( chất có trong nước tiểu) bằng cách

đun nóng amono xianat trong bình thủy tinh mà như ông nói “Không cần đến

con mèo , con chó hay con lạc đà nào