KT 15 este co matran

- Sản phẩm của phản ứng thủy phân este xúc tác axit và phản ứng với dung dịch kiềm phản ứng xà phòng hoá.. + Viết công thức cấu tạo các đồng phân este và gọi tên; + Xác định cấu tạo este

Ma trận kiểm tra 15 phút chương 1: Este - Lipit

Mức độ nhận thức

Vận dụng cao Tổng

1 Este

- Khái niệm, đặc điểm

cấu tạo phân tử, danh

pháp (gốc - chức) của

este

− gọi tên este

− Phương pháp điều chế

bằng phản ứng este hoá

− ứng dụng của một số

este tiêu biểu

- Este không tan trong n-ước và có nhiệt độ sôi thấp hơn axit đồng phân

- Sản phẩm của phản ứng thủy phân este (xúc tác axit) và phản ứng với dung dịch kiềm (phản ứng xà phòng hoá)

+ Viết công thức cấu tạo các đồng phân este và gọi tên;

+ Xác định cấu tạo este dựa vào phản ứng thủy phân (trong axit hoặc kiềm)

− Phân biệt được este với các chất khác như ancol, axit, bằng phương pháp hoá học

- tính hiệu suất của phản ứng este hóa,

2 Lipit

Khái niệm và phân loại

lipit

− Khái niệm chất béo,

tính chất vật lí, tính chất

hoá học (tính chất chung

của este và phản ứng

hiđro hoá chất béo lỏng),

ứng dụng của chất béo

− Cách chuyển hoá chất

béo lỏng thành chất béo

rắn, phản ứng oxi hoá

chất béo bởi oxi không

khí

Hiểu rõ khái niệm Lipit và thành phần cấu

tạo của nó là các este phức tạp bao gồm chất béo, sáp, steroit,

photpholipit (khác với SGK cũ: Lipit còn gọi là chất béo )

Cách viết phương trình biểu diễn phản ứng thủy phân chất béo tương

tự este chỉ khác về hệ số của nước (kiềm) phản ứng và axit (muối) tạo ra luôn = 3

Viết được các phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học của chất béo

+ Viết công thức cấu tạo một số chất béo và đồng phân có gốc axit khác nhau; gọi tên;

+ Viết phương trình hóa học cho phản ứng thủy phân chất béo (trong

axit hoặc kiềm) áp dụng tính chỉ số axit

và chỉ số xà phòng hóa của chất béo.

3 Xà

phòng và

chất tẩy

rửa tổng

hợp

Biết được :

− Khái niệm, thành phần

chính của xà phòng và

của chất giặt rửa tổng

hợp

− Phương pháp sản xuất

xà phòng ; Phương pháp

chủ yếu sản xuất chất giặt

rửa tổng hợp

− Nguyên nhân tạo nên

đặc tính giặt rửa của xà

phòng và chất giặt rửa

tổng hợp

+ Thành phần chính của

xà phòng: muối Na+ (hoặc

K+) của các axit béo

Ví dụ: C17H35COONa;

C17H33COONa;

C15H31COONa;

+ Thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp:

muối Na+ (hoặc K+) của axit đođecyl

benzensunfonic

− Tác dụng tẩy rửa: làm giảm sức căng mặt ngoài của chất bẩn ⇒ chất bẩn phân chia thành nhiều phần nhỏ và phân tán vào nước rồi bị rửa trôi đi

Sử dụng hợp lí, an toàn

xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp trong đời sống.(Ưu, nhược điểm:

tác dụng giặt rửa của Xà phòng và Chất tẩy rửa tổng hợp trong nước cứng

− Tính khối lượng xà phòng sản xuất được theo hiệu suất phản ứng

Số câu 1 1

B Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm

I – Chủ đề 1: Este

1 Cấp độ biết(6 câu)

Câu 1 : Este no, đơn chức, mạch hở có CTPT TQ là

A, CnH2nO2 ( n ≥1) B CnH2nO2 ( n≥2) C CnH2n-2O2 ( n ≥2) D CnH2n+2O2 ( n≥2)

Câu 2: Cho các chất: CH3COOC2H5, CH3COOH, C2H5OC2H5, HCOOCH3 và CH3CHO Số lượng este là

Câu 3: Đun nóng este CH3COOC2H5 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là

A CH3COONa và CH3OH B CH3COONa và C2H5OH

C HCOONa và C2H5OH D C2H5COONa và CH3OH

Câu 4: Hợp chất X có công thức cấu tạo: CH3COOCH2CH3 Tên gọi của X là:

A etyl axetat B metyl propionat C metyl axetat D propyl axetat

Câu 5: Trong điều kiện có mặt H2SO4 đặc, đun nóng sản phẩm của phản ứng giữa axit cacboxylic và ancol

là

A muối B este C Thủy tinh hữu cơ D Anhiđrit axit

Câu 6: Este metyl acrylat có công thức là

A CH3COOCH3 B CH3COOCH=CH2 C CH2=CHCOOCH3 D HCOOCH3

Câu 7: Este vinyl axetat có công thức là

A CH3COOCH3 B CH3COOCH=CH2 C CH2=CHCOOCH3 D HCOOCH3

Câu 8: Thủy phân este X trong môi trường kiềm, thu được CH3COONa và C2H5OH Công thức của X là

A C2H3COOC2H5 B CH3COOCH3 C C2H5COOCH3 D CH3COOC2H5

2 Hiểu

Câu 1: Đun nóng este HCOOCH3 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là

A CH3COONa và C2H5OH B HCOONa và CH3OH

C HCOONa và C2H5OH D CH3COONa và CH3OH

Câu 2 : Chất X có công thức phân tử C3H6O2, là este của axit axetic Công thức cấu tạo thu gọn của X là

A C2H5COOH B HO-C2H4-CHO C CH3COOCH3 D HCOOC2H5

Câu 3: Hợp chất X có công thức cấu tạo: C2H5COOCH3 Tên gọi của X là:

A etyl axetat B metyl propionat C metyl axetat D propyl axetat

Câu 4: Dãy nào sau đây các chất được sắp xếp theo thứ tự nhiệt độ sôi tăng dần:

A C2H5COOCH3 ; C3H7COOH; CH3COOCH3, C5H11OH

B C5H11OH ; C3H7COOH; CH3COOCH3 ; C2H5COOCH3

C HCOOCH3 ; C2H5COOCH3 ; C5H11OH; C3H7COOH

D C2H5COOCH3 ; CH3COOCH3; C5H11OH ; C3H7COOH

Câu 5: Hợp chất Y có công thức phân tử C4H8O2 Khi cho Y tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Z có

công thức C3H5O2Na Công thức cấu tạo của Y là

A C2H5COOC2H5 B CH3COOC2H5 C C2H5COOCH3 D HCOOC3H7

Câu 6: Este etyl fomat có công thức là

A CH3COOCH3 B HCOOC2H5 C HCOOCH=CH2 D HCOOCH3

3 Vận dụng

Câu 1 Đun nóng este X có CTPT C4H8O2 trong dd NaOH thu được muối natri và ancol metylic, vậy X có

CTCT là

A CH3COO-C2H5 (etyl axetat) B HCOO-CH2CH2CH3 (propyl fomat)

C.HCOO-CH(CH3)2 (isopropyl fomat) D CH3CH2COO-CH3 (metyl propionat)

Câu 2: Đốt cháy hoàn toàn 7,8 gam este X thu được 11,44 gam CO2 và 4,68 gam H2O Công thức phân tử

của este là

Câu 3: X có công thức phân tử C4H8O2 Cho 20 gam X tác dụng vừa đủ với NaOH được 15,44 gam muối X

là

Câu 4 Đốt cháy hoàn toàn một lượng este no, đơn chức thì thể tích khí CO2 sinh ra luôn bằng thể tích khí O2

cần cho phản ứng ( đo ở cùng điều kiện) Công thức cấu tạo của este là:

Câu 5: Thuỷ phân hoàn toàn 11,44 gam este no, đơn chức, mạch hở X với 100ml dung dịch NaOH 1,3M

(vừa đủ) thu được 5,98 gam một ancol Y Công thức cấu tạo của X là

A CH3COOCH3 B HCOOC2H5. C HCOOCH3 D CH3COOC2H5

Câu 6: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C3H6O2 là

Câu 7: Propyl fomat được điều chế từ

A axit fomic và ancol metylic B axit fomic và ancol propylic

C axit axetic và ancol propylic D axit propionic và ancol metylic

Câu 8: Đốt cháy hoàn toàn 8,8 g este X thu được 8,96lít CO2 (ở Đktc) và 7,2 g nước Công thức phân tử của

X là

Câu 9: Đun 12 gam axit axetic với 13,8 gam etanol (có H2SO4 đặc làm xúc tác) đến khi phản ứng đạt tới

trạng thái cân bằng, thu được 11 gam este Hiệu suất của phản ứng este hóa là (Cho H = 1; C = 12; O = 16)

4 Vận dụng cao

Câu 1: Khi đốt cháy hoàn toàn một este no, đơn chức thì số mol CO2 sinh ra bằng số mol O2 đã phản ứng

Tên gọi của este là

A n-propyl axetat B metyl axetat C etyl axetat D metyl fomiat

Câu 2 : Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng):

C2H5OH → Y → Z → metyl axetat Các chất Y, Z trong sơ đồ trên lần lượt là:

A CH3CHO, CH3COOH B CH3COOH, CH3OH

C CH3COOH, C2H5OH D C2H4, CH3COOH

Câu 3 : Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng):

CH3CHO → Y → Z → metyl axetat Các chất Y, Z trong sơ đồ trên lần lượt là:

A C2H5OH, CH3COOH B CH3COOH, CH3OH

C CH3COOH, C2H5OH D C2H4, CH3COOH

Câu 4: Thuỷ phân este X có CTPT C4H8O2 trong dung dịch NaOH thu được hỗn hợp hai chất hữu cơ Y và

Z trong đó Y có tỉ khối hơi so với H2 là 16 X có công thức là

Câu 5: Một este có CTPT là C3H6O2, có phản ứng tráng gương với dung dịch AgNO3 trong NH3 CTCT của

este là:

A HCOOC2H5 B CH3COOCH3 C HCOOC3H7 D CH3COOC2H5

Câu 6: Số đồng phân đơn chức ứng với công thức phân tử C4H8O2 là

Câu 7 Thủy phân 0,1 mol este CH3COOC6H5 cần dùng bao nhiêu mol NaOH

A 0,1 mol B 0,2 mol C 0,3 mol D 0,4 mol

Câu 8: Cho dãy các chất: HCHO, CH3COOH, CH3COOC2H5, HCOOH, C2H5OH, HCOOCH3 Số chất

trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là

A 3 B 6 C 4 D 5

Câu 9 Cho 6 gam một este của axit cacboxylic no đơn chức và ancol no đơn chức phản ứng vừa hết với 100

ml dung dịch NaOH 1M Tên gọi của este đó là

A etyl axetat B propyl fomat C metyl axetat D metyl fomat

Họ và tên: ………

Chọn đáp án đúng và điền vào bảng sau:

Đáp án

Câu 1: Cho các chất: CH3COOC2H5, CH3COOH, C2H5OC2H5, HCOOCH3 và CH3CHO Số lượng este là

Câu 2: Hợp chất X có công thức cấu tạo: CH3COOCH2CH3 Tên gọi của X là:

A etyl axetat B metyl propionat C metyl axetat D propyl axetat

Câu 3: Thủy phân este X trong môi trường kiềm, thu được CH3COONa và C2H5OH Công thức của X là

A C2H3COOC2H5 B CH3COOCH3 C C2H5COOCH3 D CH3COOC2H5

Câu 4: Dãy nào sau đây các chất được sắp xếp theo thứ tự nhiệt độ sôi tăng dần:

A C2H5COOCH3 ; C3H7COOH; CH3COOCH3, C5H11OH

B C5H11OH ; C3H7COOH; CH3COOCH3 ; C2H5COOCH3

C HCOOCH3 ; C2H5COOCH3 ; C5H11OH; C3H7COOH

D C2H5COOCH3 ; CH3COOCH3; C5H11OH ; C3H7COOH

Câu 5: Hợp chất Y có công thức phân tử C4H8O2 Khi cho Y tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Z có

công thức C3H5O2Na Công thức cấu tạo của Y là

A C2H5COOC2H5 B CH3COOC2H5 C C2H5COOCH3 D HCOOC3H7

Câu 6: Đốt cháy hoàn toàn 7,8 gam este X thu được 11,44 gam CO2 và 4,68 gam H2O Công thức phân tử

của este là

Câu 7 : Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng):

C2H5OH → Y → Z → metyl axetat Các chất Y, Z trong sơ đồ trên lần lượt là:

A CH3CHO, CH3COOH B CH3COOH, CH3OH

C CH3COOH, C2H5OH D C2H4, CH3COOH

Câu 8: Phát biểu nào sau đây là không đúng ?

A Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố

B Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ

C Chất béo là este của glixerol và axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh

D Chất béo không tan trong nước

Câu 9: Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là

A C15H31COONa và etanol B C17H35COOH và glixerol

C C15H31COONa và glixerol D C17H35COONa và glixerol

Câu 10: Để trung hoà 14 gam một chất béo cần 1,5 ml dung dịch KOH 1M Chỉ số axit của chất béo đó là

Câu 11 Một số este được dùng trong hương liệu, mĩ phẩm, bột giặt là nhờ các este

A là chất lỏng dễ bay hơi B có mùi thơm, an toàn với người

C có thể bay hơi nhanh sau khi sử dụng D đều có nguồn gốc từ thiên nhiên

Câu 12: Este etyl fomat có công thức là

A CH3COOCH3 B HCOOC2H5 C HCOOCH=CH2 D HCOOCH3

(Cho H = 1; O = 16; K = 39)

Họ và tên: ………

Chọn đáp án đúng và điền vào bảng sau:

Đáp án

Câu 1 : Este no, đơn chức, mạch hở có CTPT TQ là

A, CnH2nO2 ( n ≥1) B CnH2nO2 ( n≥2) C CnH2n-2O2 ( n ≥2) D CnH2n+2O2 ( n≥2)

Câu 2: Có thể gọi tên este (C17H33COO)3C3H5 là

A triolein B tristearin C tripanmitin D stearic

Câu 3: Đun nóng este CH3COOC2H5 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là

A CH3COONa và CH3OH B CH3COONa và C2H5OH

C HCOONa và C2H5OH D C2H5COONa và CH3OH

Câu 4 Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm là

A có thể dùng để giặt rửa cả trong nước cứng B rẻ tiền hơn xà phòng

Câu 5: Trong điều kiện có mặt H2SO4 đặc, đun nóng sản phẩm của phản ứng giữa axit cacboxylic và ancol

là

A muối B este C Thủy tinh hữu cơ D Anhiđrit axit

Câu 6: Este etyl fomat có công thức là

A CH3COOCH3 B HCOOC2H5 C HCOOCH=CH2 D HCOOCH3

Câu 7: Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm ta thu được:

A Axit và glixerol B Muối và rượu

C Muối của axít béo và glixerol D.Muối và Etylenglicol

Câu 8 : Chất X có công thức phân tử C3H6O2, là este của axit axetic Công thức cấu tạo thu gọn của X là

A C2H5COOH B HO-C2H4-CHO C CH3COOCH3 D HCOOC2H5

Câu 9: Hợp chất X có công thức cấu tạo: C2H5COOCH3 Tên gọi của X là:

A etyl axetat B metyl propionat C metyl axetat D propyl axetat

Câu 10: Đốt cháy hoàn toàn 8,8 g este X thu được 8,96 lít CO2 (ở Đktc) và 7,2 g nước Công thức phân tử

của X là

Câu 11: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C3H6O2 là

Câu 12: Để trung hòa lượng axit tự do có trong 14 gam một mẫu chất béo cần 15ml dung dịch KOH 0,1M

Chỉ số axit của mẫu chất béo trên là (Cho H = 1; O = 16; K = 39)