Bai 23 dap an ve peptit

Polipeptit kém b n trong môi tr ng axit và baz úng.Vì polipeptit b th y phân trong môi tr ng axit và bazo C... đi u ki n th ng, metylamin và đimetylamin là nh ng ch t khí có mùi khai...

Câu 1:

A Th y phân hoàn toàn protein đ n gi n thu đ c các -amino axit úng theo SGK 12

B T t c các protein đ u tan trong n c t o thành dung d ch keo Sai theo SGK

C Liên k t c a nhóm CO v i nhóm NH gi a hai đ n v -amino axit đ c g i là liên k t

peptit úng theo SGK

D Protein có ph n ng màu biure v i Cu(OH)2 úng theo SGK l p 12

áp án : B

Câu 2:

A Các dung d ch glixin, alanin, lysin đ u không làm đ i màu qu

Sai Lysin có 2 nhóm NH2 và 1 nhóm COOH môi tr ng bazo

B Polipeptit kém b n trong môi tr ng axit và baz

úng.Vì polipeptit b th y phân trong môi tr ng axit và bazo

C liên k t peptit là liên k t c a nhóm CO v i nhóm NH gi a 2 đ n v -aminoaxit

Sai : Ph i là các peptit có t 2 liên k t peptit tr nên m i đ c

B.Peptit b th y trong môi tr ng axit và bazo

C.oligopeptit là nh ng peptit có ch a t 2-10 g c aminoaxit

D.amino axit tinh th t n t i d ng l ng c c

áp án : A

Câu 4:

A Ti n hành ph n ng trùng ng ng 2 đ n 50 lo i phân t -aminoaxit thì thu đ c peptit

Sai vì 2 – 50 lo i s thu đ c vô s g c aminoaxit

B Trong phân t peptit m ch h ch a n g c -aminoaxit, s liên k t peptit b ng (n-1)

C Thu phân hoàn toàn peptit X thì t ng kh i l ng các -aminoaxit thu đ c b ng kh i l ng X ban đ u

Sai vì khi th y phân X đ c c ng thêm n c

D Dung d ch lòng tr ng tr ng t o h p ch t màu v i Cu(OH)2 và HNO3đ u do ph n ng t o ph c

Sai v i HNO3 đây không ph i ph n ng t o ph c

áp án : B

Câu 5:

A Protein đ n gi n đ c t o thành t các g c -amino axit úng theo SGK

B T t c các peptit đ u có kh n ng tham gia ph n ng th y phân úng theo SGK

C Trong phân t đipeptit m ch h có hai liên k t peptit.Sai có 1 liên k t peptit

D Tripeptit Gly-Ala-Gly có ph n ng màu biure v i Cu(OH)2 úng theo SGK

ki m t ra, c ng c l i các ki n th c đ c giáo viên truy n đ t trong bài gi ng t ng ng s d ng hi u qu , B n

c n h c tr c bài gi ng “Bài t p đ c tr ng v peptit” sau đó làm đ y đ các bài t p trong tài li u này.

Chú ý : Ng i ta g i đi ;tri là s m t xích.n m t xích thì có n – 1 liên k t peptit

áp án : A

Câu 7:

A Khi cho dung d ch lòng tr ng tr ng vào dung d ch HNO3đ c th y xu t hi n k t t a màu tím

Sai.K t t a màu vàng

B tr ng thái k t tinh amino axit t n t i d ng ion l ng c c úng

C Amino axit là nh ng ch t r n d ng tinh th không màu, tan t t trong n c và có v h i ng t

úng

D Dung d ch lòng tr ng tr ng có ph n ng màu biure v i Cu(OH)2 úng

áp án : A

Câu 8:

A.Liên k t peptit là liên k t -CO-NH- gi a 2 đ n v amino axit

Sai.Ph i là liên k t gi a 2 đ n v amino axit

B.Trong môi tr ng ki m, các peptit đ u có ph n ng màu biure (tao ph c ch t màu tím)

Sai.Ph i là các peptit có 2 liên k t peptit tr nên m i có ph n ng này

C.T t c các peptit đ u có kh n ng tham gia ph n ng th y phân

B i peptit không có ph n ng màu biure

úng.Ch có các peptit có t 3 m t xích tr lên m i có ph n ng màu biure

C đi u ki n th ng, metylamin và đimetylamin là nh ng ch t khí có mùi khai

(1) Protit là lo i h p ch t cao phân t thiên nhiên có c u trúc ph c t p

(3) C th ng i và đ ng v t không th t ng h p đ c protit t nh ng ch t vô c , mà ch t ng h p

đ c t aminoaxit

áp án : A

Câu 12:

(a) Péptít Gly –Ala có ph n ng màu biure Sai vì là đi peptit

(b) Trong phân t đipéptít có 2 liên k t péptít Sai có 1 liên k t

(c) Có th t o ra t i đa 4 đipeptít t các amino axít Gly; Ala Chu n

(d) Dung d ch Glyxin không làm đ i màu qu tím Chu n vì NH2 =COOH =1

áp án : B

Câu 13:

1 Các h p ch t có t 1 đ n 49 liên k t -CO-NH- g i là peptit

(Sai peptit ph i là liên k t -CO-NH- c a aminoaxit các b n nhé.Ch này nguy hi m l m đ y)

2 Dung dch các peptit có môi tr ng trung tính (Sai vì ph thu c các aminoaxit)

3 Các aminoaxit đ u có v ng t (Chu n)

4 Benzylamin là 1 amin th m Sai vì amin th m nhóm NH2 đính tr c ti p vào vòng bezen

5 Tính baz gi m d n theo dãy: C2H5ONa > NaOH > CH3NH2 > NH3 > C6H5NHCH3 > C6H5NH2

(c) Trong phân t tripeptit m ch h có 3 liên k t peptit

Sai.Tripeptit có 2 liên k t peptit

(d) H p ch t H2N-CH2-CO-NH-CH2-COOH là đipeptit

(2) X có tên là alanylglyxin (Ala-Gly)

Sai.Vì tên c a peptit ph i b t đ u t đ u N do đó tên c a X là Gly – Ala

(3) X có ph n ng màu biure

Sai.X là đipepit nên không có ph n ng màu biure

(4) X làm quì tím m hoá đ Sai

(5) un nóng X trong dung d ch HCl d đ n ph n nghoàn toàn đ c h n h p hai -aminoaxit

Sai.Do HCl d nên ta s thu đ c các mu i c a aminoaxit v i HCl

áp án : B

Câu 17 :

D th y A đ c c u t o t 3 lo i – aminoaxxit khác nhau X,Y,Z

Vì trong A có 3 m t xích gi ng nhau nên có 3 TH x y ra

(4) úng.Chú ý v i các aminoaxit n u s nhóm NH2 ít h n –COOH thì môi tr ng là axit

(5).Sai Ch thu đ c 5 tripeptit có ch a Gly là :

Gly – Phe – Tyr Phe – Tyr – Gly

Tyr – Gly – Lys Gly – Lys – Gly Lys – Gly – Phe

(6).Sai.Dung dch thu thu đ c k t màu vàng.N u cho Cu(OH)2 vào thì m i thu đ c dung d ch có màu

tìm

áp án : D

Câu 19:

(1) Peptit ch a t hai g c aminoaxit tr lên cho ph n ng màu biure Sai (3 tr lên)

(2) T t m là polime đ c c u t o ch y u t các g c c a glyxin và alanin úng

(3) ng v i công th c phân t C2H8N2O3 có 3 CTCT d ng mu i amoni Sai

(4) Khi cho propan-1,2-điamin tác d ng v i NaNO2/HCl thu đ c ancol đa ch c úng

Do tính axit c a C6H5OH l n h n tính axit c a C2H5OH

(6) Các ch t HCOOH, HCOONa, HCOOCH3 đ u tham gia ph n ng tráng g ng úng

áp án : B

Câu 20 :

Các nh n đ nh sai là :

(1) sai vì tính bazo còn liên quan t i nhóm đ y e,hút e trong phân t amin…

(3) Sai vì alanin, anilin không đ i màu qu tím

(5) Sai vì các dipeptit không có kh n ng t o ph c v i Cu(OH)2

(6) Sai vì là h p ch t h u c t p ch c

áp án : C

Câu 21:

(1) Sai Các peptit có t 2 liên k t peptit tr lên m i có ph n ng màu biure

(2) Sai Th y k t t a màu vàng ch không ph i dung d ch màu vàng

(3) Sai Có tan trong n c

ho c có th bi u di n đ n gi n là : Ala – Gly

áp án : C

Câu 25:

° Cách 1 : Vi t đ y đ các đ ng phân

Có 6 tripeptit khác nhau khi th y phân đ u thu đ c glyxin, alanin và phenylalanin :

° Cách 2 : Dùng công th c tính nhanh

V i n amino axit khác nhau s t o ra đ c n! n-peptit ch a đ ng th i n g c amino axit khác nhau Suy ra :

s tripeptit th y phân đ u thu đ c glyxin, alanin và phenylalanin là 3! = 3.2.1 = 6

X tác d ng v i dung d ch NaOH, thu đ c h n h p khí đ u có kh n ng là xanh gi y qu tím m Ch ng

t : X là mu i amoni; hai khí là NH3 và amin ho c là 2 amin Amin th khí nên s nguyên t C trong phân t b ng 1 ho c 2, n u có 3 nguyên t C thì ph i là amin b c 3

Vì hai nguyên t N đã n m trong hai khí nên g c axit trong X không th ch a N M t khác, g c axit có 3

nguyên t O, suy ra X là mu i amoni c a axit cacbonic, ch a g c 2

Th y phân hòa toàn pentapeptit Gly- Ala-Gly-Ala-Gly thì thu đ c t i đa 2 đipeptit là :

Gly – Ala và Ala – Gly

H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CH2-CO-HN-CH2-COOH

A Ala-Ala-Gly Không có Gly – Ala

B Gly-Gly-Ala Không có Ala – Gly

C Ala-Gly-Gly Không có Gly – Ala

Pro – Pro – Phe

Pro – Phe – Gly

Phe – Gly – Ser

Các b n chú ý nhé liên k t gi a các aminoaxit m i g i là peptit.Nhi u b n c th y CO-NH là cho đ y là

liên k t peptit ó là sai l m r t nguy hi m

áp án : A

Câu 39:

Chú ý : peptit đ c hình thành gi a các g c -aminoaxit

A H2N-CH2CO-NH-CH(CH3)-COOH úng

B H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-CH2-COOH Sai vì các m t xích không là -aminoaxit

C H2N-CH2-NH-CH2COOH ây là aminoaxit không ph i peptit

D H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH Sai vì có m t xích không là -aminoaxit

áp án : A

Câu 40:

Ta suy lu n nh sau:

u tiên khi th y phân không hoàn toàn có tripeptit Gly – Gly – Val

Và có Ala – Gly và Gly – Ala nên A ph i là Gly – Ala – Gly – Gly – Val

N u làm m t cách bài b n thì ch c n xét v trí c t c a liên k t peptid (chú ý là liên k t amide và liên k t

ester có đi m chung r t d nh )

Do s O trong các – aminoaxit luôn là s ch n nên s O trong đipeptit ph i là m t s l Do đó

C8H14N2O4 không th là đipeptit

áp án : D

Câu 45:

+ Y t o b i 2 phân t CH3CH(NH2)COOH Có 1 đ ng phân

+ Y t o b i H2NCH2COOH và CH3CH2CH(NH2)COOH Có 2 đ ng phân

+ Y t o b i H2NCH2COOH và CH3 (CH3)C(NH2)COOH Có 2 đ ng phân

- mH2O = (22.25 + 56,25) – 65 = 13,5  nH2O = 0,75 nAla = 0,25 nGli = 0,75

peptit + H2O  Ala + Gli

0,75……….0,25… 0,75  namino/n H2O = (0,25+0,75)/ 0,75 = 4/3 là tetra

áp án : B

Câu 48:

mH2O = 66,75 – 55,95 = 10,8  nH2O = 0,6 nAla = 0,75

peptit + H2O  Ala

0,6……… 0,78  namino/n H2O = 0,75/0,6 = 5/4 là penta

Peptit + xNaOH  (x+1)Muoi + H2O

0,1 0,1x 0,1(x+1) 0,1 va2 0,2xNaOH du

- mmuoi = mPept it + mNaOH phan ung – mH2O = 0,1*Mpeptit + 0,1*x*40 – 0,1*18

- mran – mpeptit = 58,2  mNaOH du + m muoi – mpeptit = 58,2

 [(0,2x*40) + (0,1*Mpeptit + 0,1*x*40 – 1,8)] – 0,1Mpeptit = 58,2 giai x = 5

A : 0,1

G : xAGG : 0, 08

- S mol Ala= 0,08 mol và s mol Gly=0,18 mol

- Dùng ph ng pháp qui đ i 3 peptit X1, X2, X3 thành 1 peptit Y theo ph n ng trùng ng ng:

1X1 + 2X2 + 1X3  (Gli)trungngung n(Ala)m + 3H2O (1)

- S mol Ala= 0,8 mol và s mol Gly= 0,7 mol

- Dùng ph ng pháp qui đ i 3 peptit X1, X2, X3 thành 1 peptit Y theo ph n ng trùng ng ng:

1X1 + 1X2 + 2X3  (Gli)trungngung n(Ala)m + 3H2O (1)

n  m   ch n n = 16 thì m = 7 peptit m i (Ala)16(Val)7 v i mol = 0,01

- T : 1X1 + 1X2 + 3X3  (Ala)trungngung 16(Val)7 + 4H2O (1)

 n = 2 V y X là: H[HN-C2H4CO] 2OH  6CO2

V y thí nghi m 1 : 4,34 2a.18 3.40a 6,38 3a.18     a 0, 02

amino axit nên => X là tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala và Y là tripeptit Gly-Gly- Gly (d a vào t l mol và t l

g c) A4 + 3H2O4A ; G3 + 2H2O 3G

Suy ra nX = nAla : 4 = 0,48 :4 = 0,12 => nY = 0,12 x 3= 0,36 (mol)

- Tetrapeptit X phan ng v i H2 O theo t l : 1(X)4 + 3H2O 4X

 s mol các aminoaxit = 4/3nH2O = 4*0,905/3

- Do aminoaxit có 1 NH2 nên ph n ng v i HCl theo t l 1 : 1

- vì v y s mol HCl = s mol aminoaxit = 4*0,905/3 mHCl = 4*0,905*36,5/3 = 44,043

- Theo b o toàn kh i l ng: mmu i = m aminoaxit + mHCl = 159,74 + 44,043 = 203,78(g)

áp án : D

Câu 84:

G i s mol tripeptit là a.Ta có ngay :

Các b n chú ý :G p bài toán peptit ki u này đ u tiên ta hi u peptit bi n thành các aminoaxit cho nên ta có

maa=mpeptit +0,025.3.18(Kh i l ng n c thêm vào)

áp án : D

Câu 88:

Theo d ki n bài ra ta suy ra X có 3 tr ng h p x y ra là :

Tr ng h p 1: Ala  Gly  Gly  Val  Ala : a (mol)

x mol thuûy phaân

2

0,945 0,005 mol 4,62 0,035 mol 3,75 0,05 mol

x mol

gly gly gly : M

gly gly gly gly : Q

V y X t o b i 2 phân t Gly và 1 phân t Ala.Các CTCT có th là :

Gly Gly Ala  Gly Ala Gly  Ala Gly Gly 

áp án : B

Câu 96:

: 2

es

(14 54) 15 32, 4: 0, 5

BTKL BTNT C BTNT O

te NH

nb

nn

17: 0, 06

2 1 2

2 2

0,5 0, 7:

(2 3) 3 0,58* 2:

7:1, 95 0, 91 1, 04

2 :

2 2

S mol nGly = 0,08 (mol)

S mol nAla = 0,09 (mol)

S mol nVal = 0,12 (mol)





 vì khi th y phân Y thu đ c c Ala và Gly

N u Y là GlyAlaAla =>nAlaT rong X = 0,05 – 0,06 = - 0,01 (vô lý)

=>Y : GlyAlaGly => %Y = 0, 03* 203*100 64, 79(%)

Ta có : nA 0,14(mol) X : x(mol) x y 0,14 x 0, 08(mol)

 G i x là s aminoaxit chung cho c X và Y, ta có ph ng trình:

- (A min oaxit)xxKOHx A min oaxit  H O2

7

pentapeptit, mà pentapeptit có 6O, ch ng t peptit còn l i có 7O  peptit còn l i là hexapeptit

- t s mol c a pentapeptit là x mol; s mol hexapeptit là y mol

- B o toàn kh i l ng v i tr ng h p A + KOH ta có: 264,3 56.3,9 m 18.0,7    m 470,1gam

2 2

:

:2

2 2

:

:2

x mol

2

+ BTKL = 56ap – 18a = 3,56 (2)

- Ph n ng cháy: [NCxHyO]pOH + O2  pxCO2 + 0,5(py +2)H2O

a……….apx……0,5a(py +2)

+ BT oxi: (p+1)a + 0,375 = 2apx + 0,5a(py +2) hay 2apx + 0,5apy – pa = 0,375 (3)

+ mdd giam = mBaCO3 – mCO2 – mH2O  197apx – 44 apx – 18(0,5apy + 18a) = 21,87

 153apx – 9apy – 18a = 21,87 (4)

- t apx = u và apy = t, và ap = k ta có h

12u + t + 30k + 18a 0u + 0t + 56k -18a = 3,56 2u + 0,5t – k + 0a = 0,375

153u – 9t – 0k – 18a = 21,87 giai đ c: u = 0,16 ; t = 0,25 ; k = 0,07 ; a = 0,02

- nBaCO3= nCO2 = u = apx = 0,16 nên m ket tua= 0,16*197 = 31,52 g n C

áp án : C

Câu 117:

- X có 6 N  có 7 O và là hexapeptit nên có CT CnH2n – 4N6O5

- Y có 6 O  có 5 N và là pentapeptit nên có CT CmH2m – 3N5O6

- Áp d ng BTKL: mmuoi = 30,45 + 0,45*40 – 0,08*18 = 97*nmuoi Gli + 111*nmuoi Ala = 47,01 (4)

- B o toàn natri: nNaOH = nMuoi Gli + nMuoi Ala = 0,45 (5) giai h 4 và 5 có nmuoi Gli = 0,21 và nMuoi Ala = 0,24 là

D

áp án : D

Câu 118:

- Vì X và Y ch đ c c u t o b i các amino axit no ch a 1 ch c NH2 và 1 ch c COOH

- X có 6N nên là hexapeptit và Y có 6O nên là pentepeptit

 X có công th c t ng quát : CnH12n-4N6O7 và Y có công th c t ng quát CmH2m-3N5O6

- T ng oxi = 13  t ng N = 11 T ng s liên k t = 9 và không có peptit nào có s liên k t nh h n 4,

t c là t 4 tr lên nên: X là pentapeptit ( 4 liên kêt) CnH2n-3O6N5 và Y là hexa peptit có 5 liên k t 4O7N5

CmH2m TN1: pen + 5KOH  Muoi + H2O: Hex + 6KOH  Muoi + H2O

- Ta tìm kh i l ng c a A TN 1 là bao nhiêu và khi đ t nó thì sinh ra t ng kh i l ng CO2và H2O là bao

nhiêu, sau đó dùng qui tác tam xu t

- Thu phân: t công th c ta b t X là tetra (a mol) còn Y là hexa (b mol)

Tetr + 4NaOH Hexa + 6NaOH

áp án : A

Câu 121:

- T ng oxi = 13  t ng N = 11 T ng s liên k t = 9 và không có peptit nào có s liên k t nh h n 4,

t c là t 4 tr lên nên: X là pentapeptit ( 4 liên kêt) CnH2n-3O6N5 v i n11 và Y là hexa peptit có 5 liên

- Bài cho: s mol CO2 b ng nhau nên 4nx = 3mx n/m = 3/4 = 12/16

Hai peptit là: C12H21O6N5 0,4 mol và C16H28O7N6 0,3 mol

- B o toàn kh i l ng: mT + mNaOH = m muoi + m H2O

 mmuoi = 0,4*331 + 0,3*416 + 152 – 12,6 = 396,6 gam

áp án : A

Câu 122:

H ng t duy 1: S d ng giá tr trung bình

G i công th c trung bình c a hai peptit là C Hn 2n+2-tO N t+1 t

n 2 n+2-t t +1 t+tNaOH muèi + H O(1)2

H ng t duy 2: S d ng b o toàn nguyên t , b o toàn kh i l ng, quan h s mol các ch t

Vì E đ c t o nên t Gly, Ala, Val nên

PS: Trong các h ng t duy trên thì h ng t duy 2,3 là hay và nhanh h n c N u b n nào ch a th o quy

đ i thì tham kh o h ng t duy 1 và 2.Nhi u b n th c m c t i sao l i có bi u th c n =1,5(n O2 H O2 -n ) E Th y

1 2 3 1 2 3

3

3 2

10

12

N

NN

N

Nloai

Qui đ i h n h p X g m tripeptit Y, tetrapeptit Z và pentapeptit T (đ u m ch h ) ch đ c t o ra t Gly,

Ala và Val.thành đipeptit b ng cách thêm m t l ng n c thích h p

(Không nên quân t ki u này các em nhé ! T n th i gian, không đ làm gì khi m c đích c a mình là

khoanh đúng đáp án).Nh ng anh v n gi i vì anh không ph i đi thi n a…hi

t cháy 0,05 mol X BTNT.OnTrong XO 2.1,875 1,5.2 1,3  nTrong XO 0,55(mol)

C ng không m t th i gian l m.Tuy nhiên, m t s b n s ch a quen ki u t duy này.V i tr c nghi m hãy

nh “Tài n ng có h n thì th đo n ph i vô biên”

7t(14n 47) 41,325 18.4t

CO : 7.nt

7nt.44 (2n 1).7t.9 96,975 4.18t2n 1

BTNT.N Y