Giới thiệu đậu hũ đặc sản kyoto

Đậu hũ đặc sản KyotoLà một thành phố nhỏ cổ kính ở Nhật Bản, cố đô Kyoto không hề có bóng dáng của ngôi nhà chọc trời nào, chỉ có những ngôi nhà cổ và ngôi đền chùa nghìn n m tuă ổi.. Du

Đậu hũ đặc sản Kyoto

Là một thành phố nhỏ cổ kính ở Nhật Bản, cố đô Kyoto không hề có bóng dáng của ngôi nhà chọc trời nào, chỉ có những ngôi nhà cổ và ngôi đền chùa nghìn n m tuă ổi Du khách s ẽ ấn tượng với những nét

v n hóa truyă ền thống đặc sắc, những công trình kiến trúc tọa lạc giữa những khoảng xanh mênh mông, và đặc biệt là một nền ẩm thực độc đáo mang đậm nét đặc trưng của Nhật Bản

Đặc biệt khi đến với cố đô Kyoto, bạn nhất định phải n thă ử món đậu h ũ ở nhà hàng lâu đời Okutan Món đậu h này không phũ ải loại hình vuông, được đóng gói sẵn như trong siêu thị mà được làm thủ công rất tỉ mỉ và làm mới thơm ngon mỗi sáng

Okutan là một trong những nhà hàng lâu đời nhất với món đậu h ngon nũ ổi tiếng ở Kyoto Nhà hàng

này đã có lịch sử phát triển từ hơn 360 n m tră ước, chuyên phục vụ những món n đă ược chế biến từ đậu phụ Trước đây, Okutan như là một nhà hàng chay phục vụ các nhà sư hoặc những người theo đạo Phật, gồm bữa n vă ới đậu phụ luộc hoặc đậu phụ truyền thống

Nhà hàng Okutan cổ kính với tấm biển hiệu đơn giản và chiếc lồng đèn đặc trưng treo trước cửa Để vào bên trong thực khách s đi qua mẽ ột khu vườn xanh mát và một phòng rộng với những ô cửa kính lớn có thể thư thái ngắm cảnh vườn Thực khách s đẽ ược phục vụ trà trước khi thưởng thức các món đậu phụ đặc sản của nhà hàng

Những món n ă ở đây đều được làm bằng tay tỉ mỉ, nguyên liệu được chọn kỹ lưỡng, sử dụng loại nước tinh khiết và cách chế biến đặc biệt để làm nổi bật hương vị của từng loại nguyên liệu Chính vì vậy Okutan luôn là một địa chỉ ẩm thực được các thực khách ưu ái

Đậu phụ nướng sốt: là món có cả vị ngọt lẫn mặn, tuy đối lập nhưng rất thú vị khi cảm nhận trong cùng một món

Món đậu phụ nước sốt

Món đậu phụ vừng đen: gồm một chút wasabi và xì dầu (nước tương) Đậu phụ được làm từ vừng đen xay nhuyễn, tạo đông bởi tinh bột, khi n có că ảm giác lạ miệng và đậm đà vị vừng

Đ ậu phụ vừng đen

Món rau củ: lớp mỏng tempura giòn nhẹ bên ngoài, không mất đi vị ngọt tự nhiên của rau củ bên trong

nó bao bọc

Tempura rau củ

Món chính của bữa n lă ại là đậu phụ luộc Nó là đậu cứng được luộc trong một chiếc nồi đất, chỉ với nước trắng và một miếng rong biển để đậu giữ nguyên vị

Đ ậu phụ luộc là món chính của nhà hàng