Món bánh đặc sản mùa thu ở Nhật

Món bánh đặc sản mùa thu-Tempura momijiMùa thu Nhật Bản đặc trưng bởi các hàng cây lá phong nhuộm đỏ cả con đường, và người Nhật đã chế tạo ra món bánh chỉ mùa thu Nhật Bản mới có, đó là

Món bánh đặc sản mùa thu-Tempura momiji

Mùa thu Nhật Bản đặc trưng bởi các hàng cây lá phong nhuộm đỏ cả con đường, và người Nhật đã chế tạo ra món bánh chỉ mùa thu Nhật Bản mới có, đó là món bánh truyền thống Tempura Momiji có hình chiếc lá phong

Những chiếc bánh Tempura hình lá phong tại Nhật

Tempura Momiji là món bánh thủ công truyền thống mà không phải ở đâu trên đất nước Nhật bạn

c ng có thũ ể tìm thấy Ở một số địa phương như Takao tại Kyoto hay Công viên Mino tại Osaka… người dân thường bày bán món bánh này cho khách du lịch tại những khu vực nổi tiếng có lá phong mọc rực rỡ

Tương truyền, món n này xuă ất phát từ ý tưởng của một nhà sư khổ hạnh từ cách đây 1.300 n m Ôngă

đã ngh ra cách làm món n này bĩ ă ằng cách ướp lá phong với muối, để trong vòng một n m, sau đó ă đem tẩm bột và chiên trong dầu cải

Trải qua nhiều thế kỷ, công thức làm bánh vẫn được người dân lưu giữ Người Nhật chọn những chiếc lá phong vàng to, loại lá trục mềm được trồng ở những khu vực riêng, để lá có hình dáng đẹp người ta chọn lá vào thời k nỳ ở rộ Thực chất những chiếc lá phong sau khi được tẩm ướp đã không còn hương vị gì mà chỉ còn độ giòn như bánh snack

Bánh được gói cẩn thận và rất đẹp để bán cho khách du lịch

Bánh sau khi được chiên giòn s đem đi đóng gói hoẽ ặc bán ngay cho khách du lịch n Mă ột gói bánh Tempura Momiji được bán với giá cả khác nhau tùy theo khối lượng Thông thường từ 500 yên cho cho khối lượng 90g

Những chiếc bánh với hình thù lá phong ngộ ngh nh đĩ ược đặt lên vỉ cho ráo dầu mỡ Người dân Nhật xem việc n bánh, uă ống trà và ngắm lá phong như một cách thưởng ngoạn thiên nhiên một cách tao nhã