Hệ tiêu hóa

 Nhu động thực quản  Co thắt tự động đưa thức ăn xuống thực quản... BÀI TIẾT THỰC QUẢN • CHẤT NHẦY... TIÊU HOÁ TẠI DẠ DÀY... CÁC GIAI ĐOẠN BÀI TIẾT DẠ DÀY • GIAI ĐOẠN THẦN KINH • GIAI

HỆ TIÊU HÓA

BS BÙI GIO AN

CẤU TRÚC HỆ TIÊU HOÁ NGƯỜI

TIÊU HÓA Ở MIỆNG

HOAT ĐỘNG NUỐT

 Nắp thanh môn:

 Cấu trúc sụn.

 Nhiệm vụ đóng khí quản khi nuốt.

 Đưa thức ăn xuống thực quản.

 Nhu động thực quản

 Co thắt tự động đưa thức ăn xuống thực quản

Mi n ệ

TIÊU HÓA Ở MIỆNG-THỰC QUẢN

1 BÀI TIẾT NƯỚC BỌT:

• NƯỚC BỌT: AMYLASE

• BÀI TIẾT QUA 2 GIAI ĐOẠN:

 NANG TUYẾN

 BÀI XUẤT

 KÍCH THÍCH BỞI THỨC ĂN, THẦN KINH

2 BÀI TIẾT THỰC QUẢN

• CHẤT NHẦY

TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

1 HOẠT ĐỘNG CƠ HỌC CỦA DẠ DÀY:

• DỰ TRỮ THỨC ĂN

• NHU ĐỘNG: 3-4 LẦN/PHÚT

• NHÀO TRỘN THỨC ĂN

• THOÁT THỨC ĂN QUA CƠ THẮT MÔN VỊ < 2mm

• DỊCH TIÊU HOÁ SAU ĐÓ XUỐNG RUỘT NON VÀ

ĐƯỢC GỌI LÀ DƯỠNG CHẤP

2 BÀI TIẾT DẠ DÀY

• CHẤT NHẦY

• ACID HCl

• PEPSINOGEN

TIÊU HOÁ TẠI DẠ DÀY

TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

1 CÁC GIAI ĐOẠN BÀI TIẾT DẠ DÀY

• GIAI ĐOẠN THẦN KINH

• GIAI ĐOẠN DẠ DÀY: CĂNG THÀNH

• GIAI ĐOẠN RUỘT

• BÀI TIẾT GIỮA BỮA ĂN: Vài ml, XÚC CẢM 50ml

2 TIÊU HÓA DẠ DÀY:

• TINH BỘT: 30-40%

• PROTEIN 10-20%

• MỠ: KHÔNG ĐÁNG KỂ

3 HẤP THU: RƯỢU

TIÊU HÓA Ở RUỘT NON

1 HOẠT ĐỘNG CƠ HỌC CỦA RUỘT NON

• CỬ ĐỘNG NHÀO TRỘN

• NHU ĐỘNG

• CỬ ĐỘNG LÚC ĐÓI

• VAN HỒI MANH TRÀNG

2 HOẠT ĐỘNG BÀI TIẾT DỊCH TỤY

• AMYLASE

• TRYPSIN, CHYMOTRYPSIN, PEPTIDASE

• LIPASE

• BICARBONATE

TIÊU HÓA Ở RUỘT NON

3 HOẠT ĐỘNG BÀI TIẾT MẬT

TIÊU HÓA Ở RUỘT NON

ĐOẠN ĐẦU RUỘT NON-TÁ TRÀNG

 GAN-MẬT

 TUYẾN TỤY

CHỨC NĂNG TUYẾN TỤY

NGOẠI TIẾT

 Tiết men tiêu hoá

 Tiêu hoá protein

 Tiết chất đệm hay HCO3

- Trung hoà acide từ dạ dày

CẤU TRÚC THÀNH RUỘT

1. THANH MẠC: GIẢM MA SÁT

2. CƠ: VÒNG VÀ CƠ DỌC (ĐÁM

RỐI THẦN KINH CƠ)

3. DƯỚI NIÊM MẠC: ĐÁM RỐI

DƯỚI NIÊM MẠC, MẠCH MÁU,

BẠCH HUYẾT

4. NIÊM MẠC: TUYẾN BÀI TIẾT

VÀ HẤP THU

CẤU TRÚC NHUNG MAO-VILLI

1 Hình giống ngón tay

2 Tăng diện tích tiếp xúc.

CHỨC NĂNG HẤP THU CỦA

RUỘT NON

các nhung mao và vi nhung mao.

TIÊU HÓA Ở RUỘT GIÀ

2 HOẠT ĐỘNG BÀI TIẾT

• BÀI TIẾT NHẦY

3 HẤP THU NƯỚC VÀ CHẤT ĐIỆN GIẢI

4 VI KHUẨN THƯỜNG TRÚ RUỘT GIÀ: CHUYỂN HÓA VITAMIN B12,B1, B2, VIT K

THỜI GIAN DI CHUYỂN THỨC ĂN

TRONG ỐNG TIÊU HOÁ

HÌNH ẢNH ĐƯỜNG TIÊU HOÁ

Vị trí Thời gian

Từ miệng xuống dạ dày: 10 giây

Thời gian thức ăn ở trong dạ dày: 2-4 giờ

Thời gian thức ăn ở trong ruột non: 3-6 giờ

Thời gian thức ăn ở trong ruột già 12-36 giờ

CHỨC NĂNG CỦA GAN

1 Chất dinh dưỡng sau khi hấp

thu tại ruột sẽ theo tĩnh mạch cửa đến gan.

2 Gan xử lý chất dinh dưỡng hấp

thu từ bên ngoài thành chất dinh dưỡng riêng của cơ thể.

CHỨC NĂNG CỦA GAN

CHỨC NĂNG CỦA GAN

 Tổng hợp yếu tố đông máu.

 Sử dụng acide amin để tạo năng lượng.

 Chuyển hoá chất độc: NH3Urea.

ĐIỀU HOÀ HOẠT ĐỘNG CỦA HỆ TIÊU HOÁ

1 Cơ chế thần kinh và thể dịch.

2 Theo 2 con đường

a) Đường ngắn: xảy ra ngay trong hệ tiêu hoá.

b) Thông qua hệ thần kinh trung ương.

3 Bao gồm 3 giai đoạn: não-dạ dày-ruột

TÓM TẮT QUÁ TRÌNH TIÊU HOÁ

BỆNH LÝ ĐƯỜNG TIÊU HOÁ

Viêm ruột thừa Loét đường tiêu hoá

BỆNH LÝ ĐƯỜNG TIÊU HOÁ