tiêu hóa dạ dày lớp 8

Các em cần nắm được cấu tạo của dạ dày và quá trình tiêu hoá diễn ra ở dạ dày gồm: + Các hoạt động tiêu hoá + Cơ quan, tế bào thực hiện hoạt động. + Tác dụng của hoạt động. Rèn luyện tư duy dự đoán.

CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ ĐẾN VỚI

TIẾT HỌC HÔM NAY

GIÁO VIÊN: NGUYỄN THỊ BÍCH

Môn : SINH

TRƯỜNG THCS TÂN CÔNG SÍNH

- Các em cần nắm được cấu tạo của dạ dày và quá trình tiêu hoá diễn ra ở dạ dày gồm:

+ Các hoạt động tiêu hoá + Cơ quan, tế bào thực hiện hoạt động.

+ Tác dụng của hoạt động.

- Rèn luyện tư duy dự đoán.

I CẤU TẠO DẠ DÀY II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

1 Cấu tạo ngoài

2 Cấu tạo trong

1 TN “bữa ăn giả” của I.P.Paplop

2 Quá trình biến đổi thức ăn ở

dạ dày:

I CẤU TẠO DẠ DÀY

Các em đọc thông tin kết hợp quan sát hình 27.1 SGK và kiến thức của bài học trước thảo

luận nhóm tìm hiểu cấu tạo ngoài và cấu tạo trong của dạ dày và trả lời các câu hỏi sau:

1.Vị trí của dạ dày trong cơ thể.

2.Hình dạng của dạ dày.

3.Dung tích của dạ dày.

4.Thành dạ dày có mấy lớp?

Đó là những lớp nào?

Môn vị

Tâm vị

3 lớp cơ

Lớp niêm mạc

Bờ cong nhỏ

Bờ cong lớn

Phình

vị lớn

Phình vị nhỏ

Bờ cong nhỏ

Bờ cong lớn

Phình

vị lớn

Phình vị nhỏ

I CẤU TẠO DẠ DÀY

Vị trí của dạ dày trong cơ thể

1 Cấu tạo ngoài

- Hình túi thắt hai đầu.

-Dung tích tối đa khoảng 3 lít.

Lớp màng ngoài

Lớp cơ dọc Lớp cơ vòng Lớp cơ chéo

Lớp dưới niêm mạc Lớp niêm mạc

Lớp cơ

2 Cấu tạo trong

- Thành dạ dày có 4 lớp: Lớp

màng bọc bên ngoài, lớp cơ, lớp

dưới niêm mạc và lớp niêm mạc

trong cùng.

Cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo.

Tuyến vị

Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc

Tế bào tiết chất nhầy

Tế bào tiết Pepsinogen

Tế bào tiết HCl

Niêm mạc

Axit Clohidric (HCl) Enzim

Pepsinôgen

Chất nhầy

Tuyến vị

Tế bào tiết chất nhầy

Tế bào tiết Pepsinogen

Tế bào tiết HCl -Lớp niêm mạc có nhiều tuyến

tiết dịch vị.

I CẤU TẠO DẠ DÀY

1 Cấu tạo ngoài

2 Cấu tạo trong

- Thành dạ dày có 4 lớp: Lớp màng bọc

bên ngoài, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và

lớp niêm mạc trong cùng

- Lớp cơ dày, khỏe, gồm 3 lớp: Cơ dọc,

cơ vòng và cơ chéo.

-Lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị.

* Thí nghiệm “bữa ăn giả” của I.P.Paplop

Sau khoảng 3 phút

Dịch vị Thức ăn

Thành

phần

dịch

vị

Nước: 95 %

Enzim pepsin

Chất nhày Axit clohidric (HCl) 5%

II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

1) Thí nghiệm “bữa ăn giả”

của I.P.Paplop

I CẤU TẠO DẠ DÀY

1 Cấu tạo ngoài

2 Cấu tạo trong

II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

1 TN “bữa ăn giả” của I.P.Paplop

Thức ăn

Cơ vòng ở môn vị

Hoạt động co bóp của dạ dày

HCl (pH = 2-3)

Pr ôtêin chuỗi dài

Pr ôtêin chuỗi ngắn

Hoạt động phân cắt protein chuỗi dài thành protein chuỗi ngắn.

2 Quá trình biến đổi thức ăn ở dạ dày:

I CẤU TẠO DẠ DÀY

II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

1 Thí nghiệm “bữa ăn giả” của I.P.Paplop

7

Prôtêin Prôtêin chuỗi ngắn

(Chuỗi dài gồm nhiều axit amin) (Chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin)

HCl (pH=2-3)

Pepsin Pepsinogen HCl

Hình 27-3 Biến đổi hoá học ở dạ dày

Biến đổi

thức ăn ở

dạ dày

Tác dụng của các hoạt động

Các thành phần tham gia hoạt động

Biến

đổi lí

học

Biến

đổi

hoá

học

Hoà loãng thức ăn.

- Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị.

Các hoạt động tham gia

Co bóp

Hinh 27-2 Biến đổi lí học ở dạ dày

- Sự tiết dịch vị -Sự co bóp của

dạ dày

- Tuyến vị

- Các lớp

cơ của

dạ dày

Hoạt động Của emzim pepsin

Enzim pepsin

Phân cắt Prôtêin chuỗi dài thành chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin.

Nghiên cứu thông tin SGK, quan sát hình vẽ, hãy điền các cụm từ phù hợp theo cột và hàng trong bảng 27 (Các hoạt động biến đổi thức

ăn ở dạ dày)

2 Quá trình biến đổi thức ăn ở dạ dày:

I CẤU TẠO DẠ DÀY

1 Cấu tạo ngoài

2 Cấu tạo trong

II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

1 TN “bữa ăn giả” của I.P.Paplop

2 Quá trình biến đổi thức ăn

ở dạ dày:

sự co bóp của dạ dày  Làm

nhuyễn thức ăn, đảo trộn thức ăn

thấm đều dịch vị

sẽ phân cắt Protein chuỗi dài thành

các Protein chuỗi ngắn (3 -10 axit

amin)

Hoạt động nhóm 4 phút,trả

lời các câu hỏi sau :

hoạt động của các cơ quan bộ phận nào ?

 Nhờ hoạt động co của các cơ dạ dày và sự co của cơ vòng ở môn vị.2 Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hoá trong dạ dày như thế nào ?

thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân huỷ?

tiêu hoá trong dạ dày như thế nào ?

+ Lipit không được tiêu hoá trong dạ dày vì trong dịch vị không có enzim tiêu hóa lipit

 Thức ăn Gluxit tiếp tục được tiêu hóa một phần nhỏ ở giai đoạn đầu khi thức ăn chưa trộn đều với dịch vị (không lâu)

thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân huỷ?

 Nhờ chất nhầy được tiết ra từ các

tế bào tiết chất nhầy ở cổ tuyến vị Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin

TRÒ CHƠI

BT trắc nghiệm

Sơ đồ tư duy

HDVN LHTT

Biến đổi thức ăn ở

dạ dày

Tác dụng của các hoạt động

Các thành phần tham gia hoạt động

Biến đổi lí học

Biến đổi hoá học

Hoà loãng thức ăn.

- Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị.

Các hoạt động tham gia

- Sự tiết dịch vị -Sự co bóp của

dạ dày

- Tuyến vị

- Các lớp

cơ của

dạ dày

Hoạt động Của emzim pepsin

Enzim pepsin

Phân cắt Prôtêin chuỗi dài thành chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin.

I CẤU TẠO DẠ DÀY

1 Cấu tạo ngoài

2 Cấu tạo trong

II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

1 TN “bữa ăn giả” của I.P.Paplop

2 Quá trình biến đổi thức ăn

ở dạ dày:

sự co bóp của dạ dày  Làm

nhuyễn thức ăn, đảo trộn thức ăn

thấm đều dịch vị

sẽ phân cắt Protein chuỗi dài thành

các Protein chuỗi ngắn (3 -10 axit

amin)

Th nh d d y c u t o g m à ạ à ấ ạ ồ

m y l p? ấ ớ

Men tiêu hoá chủ yếu của dạ dày

có tên là gì?

Quá trình tiêu hoá chủ yếu diễn ra ở

dạ dày?

Loại thức ăn được bến đổi chủ yếu về mặt hoá học ở

dạ dày ?

Ivan Petrovich Paplov

(1849 - 1936)

I CẤU TẠO DẠ DÀY

1 Cấu tạo ngoài

2 Cấu tạo trong

II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

1 TN “bữa ăn giả” của I.P.Paplop

2 Quá trình biến đổi thức ăn

ở dạ dày:

sự co bóp của dạ dày  Làm

nhuyễn thức ăn, đảo trộn thức ăn

thấm đều dịch vị

sẽ phân cắt Protein chuỗi dài thành

các Protein chuỗi ngắn (3 -10 axit

amin)

1/ Biến đổi lí học ở dạ dày gồm:

A- Sự tiết dịch vị B- Sự co bóp của dạ dày C- Hoạt động của enzim Pepsin D- Cả A, B đúng

2/ Thức ăn được đẩy từ dạ dày xuống ruột non nhờ:

A- Sự co bóp của dạ dày và cơ vòng môn vị

B- Sự co bóp của cơ bụng C- Lớp niêm mạc của dạ dày D- Sự điều khiển của trung ương thần kinh





• Học bài, trả lời câu hỏi SGK

• Đọc mục “Em có biết?”

• Xem và soạn trước bài mới “ Bài 28 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON”

I CẤU TẠO DẠ DÀY

1 Cấu tạo ngoài

2 Cấu tạo trong

II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

1 TN “bữa ăn giả” của I.P.Paplop

2 Quá trình biến đổi thức ăn

ở dạ dày:

sự co bóp của dạ dày  Làm

nhuyễn thức ăn, đảo trộn thức ăn

thấm đều dịch vị

sẽ phân cắt Protein chuỗi dài thành

các Protein chuỗi ngắn (3 -10 axit

amin)

KẾT THÚC

Một số hình ảnh bệnh viêm loét dạ dày

I CẤU TẠO DẠ DÀY

1 Cấu tạo ngoài

2 Cấu tạo trong

II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

1 TN “bữa ăn giả” của I.P.Paplop

2 Quá trình biến đổi thức ăn

ở dạ dày:

sự co bóp của dạ dày  Làm

nhuyễn thức ăn, đảo trộn thức ăn

thấm đều dịch vị

sẽ phân cắt Protein chuỗi dài thành

các Protein chuỗi ngắn (3 -10 axit

amin)