KHBM CÔNG NGHỆ 6

trang phục chức năng của nó.- Vận dụng kiến thức để lựa chọn trang phục.. Quan sát thực hành kéo, vải,kim, chỉ, 18 Ôn tập chơng 1 Nắm đợc các loại vải, lựa chọn vải, bảo quản trang phục.

Trang 1

Kế hoạch giảng dạy bộ môn công nghệ 6

năm học 2010 - 2011

I, Những căn cứ để xây dựng kế hoạch giảng dạy bộ môn:

1, Căn cứ vào chỉ thị, nhiệm vụ năm học 2010 – 2011 của Bộ GD&ĐT

2, Căn cứ vào phơng hớng chỉ thị nhiệm vụ năm học của Sở GD&ĐT Vĩnh Long và phòn GD&ĐT huyện Bình Minh

3, Căn cứ QĐ số 04/ QĐ- Bộ GD&ĐT, ngày 16 tháng 02 năm 2005 của Bộ GD&ĐT v/v ban hành quy chế đánh giá xếp loại đối với học sinh THCS

4, Căn cứ vào kế hoạch chỉ đạo về công tác chuyên môn và chỉ tiêu phấn đấu của bộ môn năm học 2010 - 2011

II, Kế hoạch giảng dạy bộ môn công nghệ 6

1, Những thuận lợi

- Đợc sự quan tâm chỉ đạo của BGH, tổ chuyên môn , đồng nghiệp và sự chuyên cần của học sinh

- Đợc tham gia các chuyên đề cụm , chuyên đề sở ngành tổ chức và tham khảo tài liệu bộ môn

- Đối tợng học sinh đa số các em ngoan, chịu khó

2, Những khó khăn:

- Điều kiện cơ sở vật chất, phòng học cha đáp ứng đợc cho việc giảng dạy, học tập bộ môn

- Phơng tiện giảng dạy còn hạn chế

- Khả năng sử dụng , vận dụng và thực hành của H/ S còn hạn chế

- Đa số các em học sinh vùng sâu xa khả năng tiếp thu bài chậm, nhút nhát do vậy việc thực hành theo cặp , nhóm còn hạn chế

3, Phơng hớng, nhiệm vụ và mục tiêu phấn đấu về chất lợng giảng dạy

- Đảm bảo dạy đúng, dạy đủ, chính xác về nội dung chơng trình SGK

Trang 2

- Vận dụng tối đa PPGD mới và thiết bị hiện có cũng nh tự thiết kế làm mới

- Nghiên cứu tham khảo các tài liệu khác phục vụ cho chuyên môn, khuyến khích và động viên học sinh tích cực học tập bộ môn công nghệ

- Tổ chức các hoạt động ngoại khóa giúp học sinh vận dụng và thực hành

* Chỉ tiêu phấn đấu về chất lợng đạt 100% TB trở lên

5, Các biện pháp chính :

- Duy trì sĩ số học sinh

- Đổi mới các hình thức kiểm tra, kiểm tra thờng xuyên,

- Kịp thời phụ đạo học sinh yếu kém

- Vận dụng, kết hợp linh hoạt các PPGD

- Đảm bảo tài liệu học tập , đồ dùng dạy học

- Kết hợp với các lực lợng giáo dục

6, Điều kiện phục vụ giảng dạy bộ môn :

- Tài liệu: Yêu cầu chuẩn bị đầy đủ sách giáo khao, sách bài tập, vở bài tập, một số tài liệu khác và phô tô tài liệu bài tập

- Tranh hình phục vụ cho bài học và thiết bị khác

7, Thời lợng chơng trình và chế độ kiểm tra lấy điểm:

* Thời lợng :

+ Công nghệ 6: 2 tiết / tuần * 37 tuần = 74 tiết

* Chế độ lấy điểm: ( theo QĐ số:40 / 2006 /QĐ -BGD&ĐT, ngày 05 / 10 /2006 )

+ Công nghệ 6 : (điểm M = 1 ; điểm 15’ = 3 ; điểm 45’ = 1 ; điểm Ktra học kỳ: 01đ )

Trang 3

Kế hoạch giảng dạy bộ môn công nghệ 6

Tuần Tiêt Tên chơng

h

1 1 Mở đầu - H/S nắm đợc vai trò của giáo dục

- Mục tiêu SGK, hứng thú học bộ môn

- Vai trò của GD

- Mục tiêu môn C

Nghệ

2 Chơng I: May mặc

trong gia đình Bài 1: Các loại vải

thờng dùng trong may mặc

- biết đợc nguồn gốc tính chất của

TN, hoá học, sợi pha

- Phân biệt đợc một số loại vải thông dụng

- Biết đợc nguồn gốc các loại vải

Quan sát, TT

- Mẫu vải các loại

- Bảng phụ

2 3 Bài 1: Các loại vải

thờng dùng trong may mặc

- biết đợc nguồn gốc tính chất của

TN, hoá học, sợi pha

- Phân biệt đợc một số loại vải thông dụng

- Biết đợc nguồn gốc các loại vải

Quan sát, TT

- Mẫu vải các loại

- Bảng phụ

4 Bài 2: Lựa chọn - Năm đợc các loại trang phục và - Chức năng của Quan sát, Trang

Trang 4

trang phục chức năng của nó.

- Vận dụng kiến thức để lựa chọn trang phục

trang phục

- Lựa chọn trang phục

-H15 6

3 5 Bài 2: Lựa chọn

trang phục

- Năm đợc các loại trang phục và chức năng của nó

- Vận dụng kiến thức để lựa chọn trang phục

- Chức năng của trang phục

- Lựa chọn trang phục

Quan sát, TT

Trang

- H15 5 -H15 6

6 Bài 3: Thực hành

lựa chọn trang phục

- Biết lựa chọn trang phục, loại vải cho trang phục

- Chọn đợc vận dụng tran g phục

- Biết lựa chọn trang phục

Quan sát, TT

Mẫu vải

4 7 - 8 Bài 4: Sử dụng bảo

quản trang phục

- Biết sử dụng và phối hợp trang phục

- Sử dụng hợp lý

- Biết sử dụng và phối hợp trang phục

TT-VĐ H19.10.11

12.13

10

Bài 5: Thực hành

ôn một số mũi khâu cơ bản

- H/S năm vững các mũi khâu cơ

bản + Mũi yới + Mũi đột + Khâu vắt

Biết khâu:

+ Mũi yới + Mũi đột + Khâu vắt

Quan sát thực hành

kéo, vải,kim, chỉ, giấy

12

cắt khâu bao tay

- H/S vẽ tạo mẫu giấy

- May hoàn chỉnh bao tay

- Thao tác chính xác

- Biết khâu 1 bao tay

- Rèn tính cẩn thận

kéo, vải,kim, chỉ,

7 13 Bài 6: Thực hành

cắt khâu bao tay

- H/S vẽ tạo mẫu giấy

- May hoàn chỉnh bao tay

- Thao tác chính xác

- Biết khâu 1 bao tay

- Rèn tính cẩn thận

cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật

H/S biết vẽ cắt mẫu, vải và khâu vỏ gối

Vận dụng khâu vỏ gối có KT tuỳ ý

Biết khâu vỏ gói đơn giản

Trang 5

8 15 -

16

Bài 7 :Thực hành

cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật

H/S biết vẽ cắt mẫu, vải và khâu vỏ gối

Vận dụng khâu vỏ gối có KT tuỳ ý

Biết khâu vỏ gói đơn giản

18

Ôn tập chơng 1 Nắm đợc các loại vải, lựa chọn vải,

bảo quản trang phục

Có ý thức tiết kiệm

- Vận dụng kiến thức để lựa chọn vải và may quần áo

- Cách may mặc tiết kiệm phù hợp

- May mặc phù hợp với dáng vóc

Vấn đáp Bảng câu

hỏi

thực hành

-GV đánh giá đợc kết quả học tập của H/S vè kiến thức

- Kỹ năng vận dụng

- Qua kiểm tra rút ra đợc PP học

Đánh giá vè kỹ năng vận dụng kiến thức

Đề Ktra, câu hỏi

20 Chơng II:

Bài 8 : Sắp xếp đồ

đạc hợp lý trong gia

đình

- H/S biết đợc vai trò của nhà ở

- Biết đợc sự phân chia khu vực trong gia đình Sự thoải mái trong gia đình

- Sắp xếp đồ đạc, lôgíc, học tập ngăn nắp

- Biết sắp xếp đồ đạc trong gai đình và bố trí góc học tập của mình

Vấn đáp Bảng tranh

vẽ H22

11 21 Bài 8 : Sắp xếp đồ

đạc hợp lý trong gia

đình

- H/S biết đợc vai trò của nhà ở

- Biết đợc sự phân chia khu vực trong gia đình Sự thoải mái trong gia đình

- Sắp xếp đồ đạc, lôgíc, học tập ngăn nắp

- Biết sắp xếp đồ đạc trong gai đình và bố trí góc học tập của mình

Vấn đáp Bảng tranh

vẽ H22

22 Bài 9 :Thực hành

sắp xếp đồ đạc hợp

lý trong gia đình

-Qua bài cung cấp những hiểu biết

về sắp xếp trong gia đình

- Sắp đồ đạc chỗ ở, bàn học

- Có kỹ năng gọn gàng vệ sinh

- Biết sắp xếp đồ dạc hợp lý

- Rèn tính gọn gàng

vệ sinh

TT, vấn

đáp, hình vẽ

Bảng, tranh

vẽ cách sắp xếp đồ vật

Trang 6

12 23 Bài 9 :Thực hành

sắp xếp đồ đạc hợp

lý trong gia đình

-Qua bài cung cấp những hiểu biết

về sắp xếp trong gia đình

- Sắp đồ đạc chỗ ở, bàn học

- Có kỹ năng gọn gàng vệ sinh

- Biết sắp xếp đồ dạc hợp lý

- Rèn tính gọn gàng

vệ sinh

TT, vấn

đáp, hình vẽ

Bảng, tranh

vẽ cách sắp xếp đồ vật

24 Bài 10: Giữ gìn

nhà ở sạch sẽ, ngăn nắp

- Nắm đợc nhà ở sạch sẽ, ngăn nắp

là chất lợng cần làm

- Vận dụng kién thức vào cuộc sống

- Có ý thức giữ gìn sạch sẽ

- Biết làm những công việc để nhà gon gàng

- Rèn tính vệ sinh ngăn nắp

TT, Vấn

đáp

Hình vẽ 29

về 1 nhà gọn gàng ngăn nắp

13 25 -

26

Bài 11: Trang trí

nhà ở bằng một số

đồ vật

- Biết đợc công dụng của ảnh, gơng, rèm…

- Biết lựa chọn đồ vật để trang trí

- Biết lựa chọn đồ vật

để trang trí

- Biết lựa chọn sắp xếp

TT, Vấn đáp

Hình vẽ 29

về 1 nhà gọn gàng ngăn,nắp

14 27 -

28

Bài 12: Trang trí

nhà ở bằng cây cảnh, hoa

- Năms đợc ý nghĩa của cây cảnh, biết dùng để trang trí

- Lựa chọn để trang trí phù hợp

- Lựa chọn cảnh phù hợp với kinh tế gia

đình

Vấn đáp Tranh ảnh

15 29 -

30

Bài 13: Cắm hoa

trang trí

- Biết nguyên tắc cắm hoa, các dụng

cụ thông dụng

- Có ý thức vận dụng trang trí nhà ở

- Năm đợc nguyên tắc cắm hoa và đồ dùng để trang trí

TT, Vấn đáp

Lọ hoa, 1

số loại hoa

16 -

17

30 –

31

32 –

33

cắm hoa

- H/S biết thực hiện 1 số mẫu cắm hoa thông dụng

- Sử dụng các mẫu cắm hoa phù hợp, biết trang trí

Có sử dụng các loại hoa dễ tìm để cắm và trang trí mnhà ở

- Sử dụng các mẫu hoa dễ tìm để cắm và trang trí trong nhà, bàn học tập

- Biết phối hợp để trang trí

Vấn đáp thực hành

Lọ hoa, 1

số loại hoa

18 35 Ôn tập chơngII - Nắm đợc vai trò, kỹ năng của nhà

ở, biết cách sắp xếp hợp lý giữ gìn

vệ sinh sạch sẽ

- Củng cố kiến thức

đã học và biết vận dụng vào thực tế gia

Bảng câu hỏi

Trang 7

- Vận dụnh kiến thức vào trang trí nhà

- Rèn kỹ năng gọn gàng ngăn nắp

đình

- Phù hợp với kinh tế gia đình

36 Ôn tập HKI Nắm đợc các loại vải, lựa chọn vải,

bảo quản trang phục

Có ý thức tiết kiệm

- Vận dụng kiến thức để lựa chọn vải và may quần áo

- Cách may mặc tiết kiệm phù hợp

- May mặc phù hợp với dáng vóc

Vấn đáp Bảng câu

hỏi

19 37 Ôn tập HKI - Nắm đợc vai trò, kỹ năng của nhà

ở, biết cách sắp xếp hợp lý giữ gìn

vệ sinh sạch sẽ

- Vận dụnh kiến thức vào trang trí nhà

- Rèn kỹ năng gọn gàng ngăn nắp

- Củng cố kiến thức

đã học và biết vận dụng vào thực tế gia

đình

- Phù hợp với kinh tế gia đình

Bảng câu hỏi

38 Kiểm tra

học kỳ I

- Đấnh giá kết quả học tập của học sinh

- GV rút kinh nghiệm cải tiến cách dạy

- Rèn tính tự lập trong kiểm tra

- Vận dụng kiến thức

đã học để làm bài

- rèn tính tự lập của h/s

Ktra viết Đề kiểm tra

20 39 -

40

Chơng III:

Bài 15 :Cơ sở của

nấu ăn hợp lý

- H/S nắm đợc vai trò của các chất dinh dỡng trong bữa ăn

- Nhu cầu dd của cơ thể

- Nắm đợc giá trị dd của các nhóm thức ăn, cách thgay thế thức ăn

- Vai trò của các chất dinh dỡng

- Cách thgay thế thức

ăn

Tranh H3.2 H3.6 H3.7 H3.8.9

21 41 Bài 15 :Cơ sở của

nấu ăn hợp lý

- H/S nắm đợc vai trò của các chất dinh dỡng trong bữa ăn

- Nhu cầu dd của cơ thể

- Nắm đợc giá trị dd của các nhóm

- Vai trò của các chất dinh dỡng

- Cách thgay thế thức

ăn

Tranh H3.2 H3.6 H3.7

Trang 8

thức ăn, cách thgay thế thức ăn H3.8.9

42 Bài 16: Vệ sinh an

toàn thực phẩm

- H/S hiểu bíêt đợc thế nào là ATTP

- Các biện pháp giữ gìn vệ sinh ATTP

- Nắm đợc biện pháp khi mua thực phẩm, độ ATTP khi chế biến

- Các biện pháp tránh ngộ độc thức

ăn

- Độ an toàn thực phẩm

- Các biện pháp phòng chữa ngộ độc thức ăn

H3.16

22 43 Bài 16: Vệ sinh an

toàn thực phẩm

- H/S hiểu bíêt đợc thế nào là ATTP

- Các biện pháp giữ gìn vệ sinh ATTP

- Nắm đợc biện pháp khi mua thực phẩm, độ ATTP khi chế biến

- Các biện pháp tránh ngộ độc thức

ăn

- Độ an toàn thực phẩm

- Các biện pháp phòng chữa ngộ độc thức ăn

H3.16

44 Bài 17: Bảo quản

chất DD trong chế món ăn

- H/S cần biết việc bảo quản các chất dd

- Cách bảo quản cho phù hợp trong quá trình chế biến

- áp dụng các quy trìnhchế biến và bảo quản thực phẩm, nguồn dd

- bảo quản cho phù hợp trong quá trình chế biến

- quy trìnhchế biến

và bảo quản thực phẩm, nguồn dd

H3.18 H3.19

23 45 Bài 17: Bảo quản

chất DD trong chế món ăn

- H/S cần biết việc bảo quản các chất dd

- Cách bảo quản cho phù hợp trong quá trình chế biến

- áp dụng các quy trìnhchế biến và

- bảo quản cho phù hợp trong quá trình chế biến

- quy trìnhchế biến

và bảo quản thực

Trang 9

bảo quản thực phẩm, nguồn dd phẩm, nguồn dd.

46 Bài 18: Các phơng

pháp chế biến thực phẩm

- H/S hiểu biết tạo sao cần phải chế biến thực phẩm

- Năm đợc các pp chế biến, sử dụng nhiệt khi ché biến

- Sử dụng các PP phù hợp khi chế bién

- PP chế biến, sử dụng nhiệt khi chế biến

- pp chế biến, không

sử dụng nhiệt khi chế biến

- Ưu và nhợc của 2 PP

H3.21 H3.22 H3.33

24 47 –

48

Bài 18: Các phơng

pháp chế biến thực phẩm

- H/S hiểu biết tạo sao cần phải chế biến thực phẩm

- Năm đợc các pp chế biến, sử dụng nhiệt khi ché biến

- Sử dụng các PP phù hợp khi chế bién

- PP chế biến, sử dụng nhiệt khi chế biến

- pp chế biến, không

sử dụng nhiệt khi chế biến

- Ưu và nhợc của 2 PP

H3.21 H3.22 H3.33

chế biến món ăn – trộn dấm rau xà lách

- H/S biết làm món xà lách trộn dầu giấm

- Nắm đợc quá ntrình thực hiện

- Biết chế biến các món tơng tự, vệ sinh ATTP

- Các quy trình thực hiện

Vấn đáp thực hành Quan sát

đủ các nguyên liệu, xà lách, cà chua,

50 Thực hành

( tiếp )

- H/S biết làm món nộm rau xà lách

- Năm đợc quá trình thực hiện

- Có kỹ năng thực hành của món nộm tơng tự, ý thức giữ gìn vệ sinh

- Quy trình chế biến

- Biết cách trình bày trên đĩa, vệ sinh khi làm,

Vấn đáp thực hành Quan sát

Nguyên liệu: rau xà lách lạc, dầu,

Trang 10

26 51 -

52

trộn hỗn hợp rau muống

- H/S hiểu cách làm nộm rau muống

- Nắm vững quy trình thực hiện

- Có kĩ năng thực hiện các món tơng

tự , vệ sinh ATTP

- Quy trình chế biến

- Trình bày, vệ sinh ATTP

Quan sát Thực hiện

đủ dụng cụ theo yêu cầu

27 53 -

54

Kiểm tra Thực hành

- Học sinh vận dụngKtra đã học từ bài 18-20 để làm bài

- Đánh giá mức độ nắm bài của học sinh

H/S vận dungj

- Ktra kiến thức đã

học vào làm bài

TT, Vấn đáp

H3.24

28 55 -

56

Bài 21: Tổ chức

bữa ăn hợp lý trong gia đình

- H/S cần biết và nắm đợc:

+ Thế nào là bữa ăn hợp lý, có hiệu quả

+ Biết cách tổ chức bữa ăn trong gia

đình có ít không tốn kém

- Hiểu biét ăn hợp lý

- Phân chia số bữa ăn

- Nguyên tắc tổ chức bữa ăn

TT, Vấn đáp

H3.24

29 57 -

58

Bài 22: Quy trình

tổ chức bữa ăn

- Hiểu đợc nguyên tẵc xây dựng bữa

ăn

- Cấch lựa chọn thực phẩmcho thực

đơn, số ngời dự trong bữa tiệc

- Phù hợp với kinh phí

- H/S biết cách chế biết món ăn phục vụ bữa ăn chu đáo

Biết trình bày , thu dọn vệ sinh

- Nguyên tắc xây dựng thực đơn

- lựa chọn thực phẩm cho thực đơn

- Tiết kiệm kinh phí Biết cách chế biến

- Vệ sinh ATTP

TT, Vấn đáp

Sồ cụ thễ

đễ học sinh tập xây dựng thực

đơn

30 59 Bài 22: Quy trình

tổ chức bữa ăn

- Hiểu đợc nguyên tẵc xây dựng bữa

ăn

- Cấch lựa chọn thực phẩmcho thực

đơn, số ngời dự trong bữa tiệc

- Phù hợp với kinh phí

- H/S biết cách chế biết món ăn

- Nguyên tắc xây dựng thực đơn

- lựa chọn thực phẩm cho thực đơn

- Tiết kiệm kinh phí Biết cách chế biến

TT, Vấn đáp

Sồ cụ thễ

đễ học sinh tập xây dựng thực

đơn

Trang 11

phục vụ bữa ăn chu đáo.

Biết trình bày , thu dọn vệ sinh

- Vệ sinh ATTP

xây dựng thực đơn

- H/S biết cácẵnay dựng thực đơn dùng trong các bữa ăn thờng ngày, các bữa ăn, cỗ , liên hoan

- Kỹ năng vận dụng xây dựng thực

đơn hợp lý

- Biết xây dựng thực

đơn trong 1 bữa ăn hàng ngày

- Thực đơn của 1 bữa

cỗ, liên hoan

TT, Vấn đáp

Cá, thịt, rau,trứng, gia vị.,,

xây dựng thực đơn

- H/S biết cácẵnay dựng thực đơn dùng trong các bữa ăn thờng ngày, các bữa ăn, cỗ , liên hoan

- Kỹ năng vận dụng xây dựng thực

đơn hợp lý

- Biết xây dựng thực

đơn trong 1 bữa ăn hàng ngày

- Thực đơn của 1 bữa

cỗ, liên hoan

TT, Vấn đáp

Cá, thịt, rau,trứng, gia vị.,,

62 Bài 24: Tỉa hoa

trang trí món ăn từ

1 số loại rau, củ quả

- H/S nắm đợc cách tỉa hoa bằng rau, củ, quả

- Thực hiện 1 số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn

- Vận dụng để tỉa các mẫu hoa

- Cách tỉa hoa đơn giản

- Trang trí hoa trên các món ăn

- Kĩ năng tỉa hoa

Thực hành Có quả, đu

đủ, su hào,

ớt, cà rốt, các loại rau

32 63 Bài 24: Tỉa hoa

trang trí món ăn từ

1 số loại rau, củ quả

- H/S nắm đợc cách tỉa hoa bằng rau, củ, quả

- Thực hiện 1 số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn

- Vận dụng để tỉa các mẫu hoa

- Cách tỉa hoa đơn giản

- Trang trí hoa trên các món ăn

- Kĩ năng tỉa hoa

Thực hành Có quả, đu

đủ, su hào,

ớt, cà rốt, các loại rau

Ôn tập

ChơngIII

- Ôn tập và củng cố kiến thức

- Vận dụng vào thực tế hàng ngày

Cơ sở nấu ăn hợp lý TT,

Vấn đáp

SGK, STk

33 65 -

66

Bài 25: Thu nhập

gia đình

- H/S nắm đợc:

+ Thu nhập là gì ? Các loại thu nhập của gia đình, cách làm để thu nhập

- H/S nắm đợc nguồn thu nhập của gia

đình

TT, Vấn đáp

H4.1 H4.2

Định dạng
Số trang	13
Dung lượng	161 KB