Dinh hưỡng cho phụ nữ có thai và cho con bú

Dinh dưỡng cho phụ nữ mang thaiGiới Tuổi Năng lượng theo lao động Kcal/ngàyNhẹ Vừa Nặng thai 6 tháng cuối6 tháng đầu +350+550 +350 I/ - Tổng quát về một số chất dinh dưỡng cần thiết Thứ

Dinh dưỡng cho đối

tượng phụ

nữ mang thai và cho con bú.

Đề tài 9

Đại HọcCông Nghiệp Thực Phẩm

Dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai

Giới Tuổi Năng lượng theo lao động (Kcal/ngày)Nhẹ Vừa Nặng

thai 6 tháng cuối6 tháng đầu +350+550 +350

I/ - Tổng quát về một số chất dinh dưỡng

cần thiết

Thức ăn phải có đủ 4 nhóm chất Cần đủ nước Thực phẩm phải an toàn

Hội tụ 3

nguyên tắc

3 Tháng cuối: Tăng thêm

475 kcal/ngày

+ Tốc độ tăng cân nên duy trì ở mức 0,4kg/tuần trong 3 tháng giữa và 3 tháng cuối + Tăng 0,5kg/tuần đối với phụ nữ có cân nặng thấp

+ Tăng 0,3kg/tuần đối với phụ nữ thừa cân.

Lý do: các axit amin trong protein giúp xây dựng cơ bắp cho bé

Hàm lượng hợp lý: khoảng 100g/ngày

75-Nhu cầu các chất dinh dưỡng

Nguồn: http://viendinhduong.vn

Lý do: cung cấp năng lượng lâu dài

và chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón

Hàm lượng hợp lý mỗi ngày: 1 lát bánh mỳ, 1 cái bánh ngô, 3-4 bát cơm, 1 củ khoai tây, ½ bát ngô nấu chín

Canxi

Lý do: canxi đóng vai trò quan

trọng trong việc xây dựng xương răng cho bé

Hàm lượng hợp lý/ngày: khoảng 1200mg

Chất béo

Lý do: chất béo là nguồn năng

lượng quan trọng, giúp bạn

chuyển hóa vitamin A, D, E, và K Chất béo có nhiều kalo, do đó nên hạn chế chất béo

Sắt:

Lý do: sắt giúp vận chuyển oxy

qua máu Cần nhiều sắt hơn để

cung cấp oxy cho bào thai Và thai nhi cũng sử dụng sắt để xây dựng

tế bào máu cho riêng mình

Hàm lượng hợp lý/ngày: cần

khoản 60mg sắt

Hàm lượng/ngày: khoảng 20mg

Lý do: thiếu iốt có thể gây sảy thai

tự nhiên, thai chết lưu, đẻ non trẻ sinh ra có thể bị đần độn với tổn thương não vĩnh viễn và khuyết

Hàm lượng: 1,5mg/ngày

Vitamin D:

Lý do: vitamin D giúp xây dựng

xương, mô và răng và giúp cho sự hấp thu các khoáng chất như

canxi, phospho Thiếu vitamin D gây các hậu quả như trẻ bị còi

xương ngay trong bụng mẹ hay trẻ

đẻ ra bình thường nhưng thóp sẽ lâu liền

Hàm lượng: khoảng 10mcg/ngày

Vitamin B1:

Lý do: là yếu tố cần thiết để

chuyển hoá gluxit, chống tê phù.Hàm lượng: 1,1mg/ngày

Omega 3:

Có vai trò quan trọng đối với sự

phát triển của hệ thần kinh trung ương, sự phát triển của não và mắt của bé trước và sau khi sinh

Vitamin C

Lý do: Giúp sản xuất collagen, một loại protein cấu trúc để hỗ trợ phát triển xương, sụn, cơ, và mạch máu cho bé Là một chất chống oxy hoá,

có nghĩa là nó giúp ngăn ngừa bệnh tật cho cả mẹ và bé

Hàm lượng hợp lý: khoảng 65mg

Chất lỏng

Lý do: cần thiết cho việc phát

triển các tế bào mới, duy trì khối lượng máu và chất dinh dưỡng

khác Nó cũng giảm thiểu sưng,

táo bón và nguy cơ nhiễm trùng đường tiểu cho thai phụ

Vitamin A

Lý do: cần thiết cho làn da, xương,

và đôi mắt của bé khỏe mạnh;

giúp tạo ra các tế bào cho các cơ quan bên trong bé

Hàm lượng/ngày: khoảng

800mcg

Chia làm 3 giai đoạn:

3 tháng

đầu 3 tháng giữa 3 tháng cuối

II Nhu cầu dinh dưỡng qua các giai

đoạn mang thai

Dinh dưỡng trong lúc mang thai 3 tháng đầu là rất quan trọng đối với bà bầu vì đây là giai đoạn ốm nghén nhiều nhất và dễ xảy thai nhất.

Bà bầu chỉ cần duy trì mức năng lượng bình thường Hãy chia nhỏ khẩu phần ăn trong ngày thành nhiều bữa (5 -6 bữa) để tránh hiện tượng nôn và buồn nôn do ốm nghén

3 tháng đầu

Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu 3

tháng đầu:

Đối với những người

khỏe mạnh, cân đối

thì vào 3 tháng đầu

chưa cần thiết ăn quá

nhiều, vì thai nhi còn

nhỏ, bà bầu chỉ nên ăn

nhiều hơn bình

thường một chút.

Đối với những người vốn dĩ đã gầy yếu, chưa đủ cân, sức khỏe kém thì thời điểm này nên bổ sung dinh dưỡng để tăng cân, để chuẩn bị khi thai nhi lớn dần thì có đủ dinh dưỡng để nuôi thai nhi khỏe mạnh.

Thai nhi đã bắt đầu tăng trưởng với

tốc độ nhanh hơn, vì vậy nhu

cầu dinh dưỡng cho phụ nữ mang

thai ba tháng giữa cũng cần được

"tăng tốc".

Các thai phụ cần chú ý ăn những thực

phẩm giàu dinh dưỡng, có lợi cho cơ

thể như thịt, cá, trứng, rau xanh, sữa

Những thực phẩm này có chứa lượng

protein phong phú, giúp ích cho quá

trình cấu thành cơ thể thai nhi, giúp

não em bé phát triển toàn diện, đồng

thời giúp bà mẹ đảm bảo đủ năng

lượng cần thiết cho cơ thể.

3 tháng

giữa

Là giai đoạn mà vấn đề dinh dưỡng cần được đảm bảo nhất vì nó liên quan trực tiếp đến quá trình sinh nở của thai phụ Bà bầu cần bổ sung những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và đảm bảo

đủ những nhóm chất như protein, chất bột đường, canxi, chất béo, chất sắt ngoài ra cũng phải tránh ăn một số thực phẩm không tốt cho sức khỏe của mẹ và bé.

3 tháng cuối

Trong 3 tháng cuối

Canxi mỗi ngày bạn cần khoảng

1.500mg canxi

Chất béo

III Nguồn

cung cấp

dinh dưỡng

Các thực phẩm có nhiều chất sắt bao gồm: thịt

nạc đỏ (chẳng hạn như thịt bò, thịt cừu); thịt vịt (đã bỏ da); thịt gia cầm khác; cá; các loại rau xanh như xúp lơ xanh, bắp cải và rau dền, rau muống; các loại đậu nấu chín như đậu xanh, đậu

Hà Lan

Protein là là dinh dưỡng hàng đầu trong thực

đơn cho bà bầu

Bà bầu cần nhớ không thể thiếu món

ăn giàu canxi trong thực đơn của mình

Những

món ăn giàu sắt cũng

không

thể thiếu trong

thực

đơn cho

bà bầu

Thực đơn cho bà bầu cũng cần phải có những thực phẩm giàu vitamin C

Những thực phẩm giàu Omega 3 bao gồm

những loại cá nhiều dầu như cá hồi, cá trình, cá trích, cá trống và cá mòi Omega 3 còn có trong thịt gà, trứng, cá ngừ đóng hộp và dầu hạt lanh

Một số thực phẩm chứa Axit folic : bánh

mì, ngũ cốc, và mì ống, các loại rau xanh, dâu tây, cam, bông cải xanh, các loại hạt,

và đậu, gan, trứng, và thậm chí cả bia nữa đấy các bạn ạ Tuy nhiên, bạn không nên coi đây là nguồn cung cấp axit folic chính trong chế độ ăn uống của mình trong suốt thời gian

Dưới đây là một số ý tưởng về bữa ăn lành

mạnh:

Những lưu ý mẹ bầu phải nhớ

Đây là giai đoạn quan trọng, cần cung cấp đủ năng lượng cho mẹ và thai nhi, vì vậy tuyệt đối không được

ăn kiêng.

Các chất kích thích, các loại nước giải khát công nghiệp tiếp tục được khuyến cáo không sử dụng

Ăn chín, uống sôi, hạn chế ăn ngoài đường, tránh các loại thực phẩm được khuyến cáo có nhiều chất bảo quản, thủy ngân…

Tránh đu đủ xanh, lô hội, mướp đắng, nhãn, nhân sâm, dưa hấu ướp lạnh… hay một số loại thức ăn được khuyến cáo ít sử dụng.

Tránh uống nước lạnh, ăn nhiều kem khi mang thai bởi dễ gây co thắt huyết mạch

E

E

E

Vai trò của protein trong thời gian mang thai?

các axit amin trong protein giúp xây dựng cơ bắp cho bé

Tạo năng lượng cho hoạt động sống của bé

Xây dựng hệ thần kinh của bé

Tạo nguồn năng lượng cho mẹ không bị suy nhượt trong thời gian mang thai

a

b

c

d

Giúp ngăn ngừa các khuyết tật ống thần kinh (não, tủy sống của bé không bình thường); bị sứt môi hay hở vòm miệng Thiếu chất này có thể dẫn đến thiếu cân ở trẻ sơ sinh

Đó là chất nào?

axit folic

Kẽm Sắt

Chất béo

Trong suốt các giai đoạn mang thai, giai đoạn nào cần

cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhất?

Thiếu Iốt có thể gây ra

a

b

c

d

nguy cơ nhiễm trùng đường tiểu cho thai phụ

có thể gây sảy thai tự nhiên, thai chết lưu, đẻ non trẻ sinh ra có thể bị đần độn với tổn thương não vĩnh viễn và khuyết tật bẩm sinh

gây thiếu máu nhược sắc

gây các hậu quả như trẻ bị còi xương ngay trong bụng mẹ hay trẻ đẻ ra bình thường nhưng thóp

sẽ lâu liền

Thực phẩm khôn nên ăn trong thời gian mang thai

Dinh dưỡng cho phụ nữ cho con bú

Trong thời gian cho con bú,

cơ thể bạn sẽ ưu tiên sử

dụng chất dinh dưỡng để

sản xuất sữa cho bé trước

khi chuyển hóa thành chất

dinh dưỡng cho chính mình

Sữa mẹ được tạo

ra như thế nào?

Nhu cầu

năng

lượng

cho mẹ Năng lượng:

Bạn nên cung cấp thêm 500 Kcal năng lượng mỗi ngày so với nhu cầu thông thường Nguồn năng lượng này sẽ giúp bạn sản xuất 750ml sữa mẹ mỗi ngày cho bé

Vitamin và khoáng chất:

Rất cần thiết trong thời gian cho con bú,

bạn nên ăn thêm trái cây và rau củ trong

thời gian này để đảm bảo đầy đủ dưỡng

chất cho bé

Chất béo:

các axit béo không no chuỗi dài đa nối đôi (LC_PUFAs) như DHA, ARA Lượng chất béo này rất quan trọng cho sự phát triển tối ưu trí não và thị lực của bé

Protein :

Lượng chất đạm cần được cung cấp đầy đủ trong quá trình cho con bú (6 tháng đầu khi cho con bú) > 28g/ngày

+ Thịt, cá, gà, trứng, bơ … + Các loại hạt, đậu

+ Trái cây và nước quả

+ Rau cải xanh và rau quả có màu vàng

+ Bánh mì, ngũ cốc, gạo, mì nui + Sữa và phô mai

Chế độ ăn

của mẹ

Để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cả

mẹ và bé, chế độ ăn cho bà mẹ cho con

bú cần:

uống nhiều nước hàng ngày (2- 3

lít)

Nên chia thành 3 bữa ăn chính

và 2-3 bữa ăn phụ/ ngày

Hãy chọn thức ăn nhiều protein

tăng cường lượng vitamin

Những đồ ăn thức uống nên

Những đồ ăn thức uống nên tránh

Đồ uống chứa cafein

Đồ uống có cồn

Nguồn kham khảo