Hoa 9 HK II

Kiến thức: - Củng cố, hoàn thiện kiến thức về tính chất của rượu etylic, axit axetic 2.. Học sinh: - Kiến thức liên quan, chuẩn bị dụng cụ, hóa chất III.. - Gọi HS nhận xét- giải thíc

Bài 49 Thực hành

TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU VÀ AXIT

I MỤC TIÊU:

1 Kiến thức:

- Củng cố, hoàn thiện kiến thức về tính chất của rượu etylic, axit axetic

2 Kỹ năng:

- Làm TN và quan sát hiện tượng TN

II CHUẨN BỊ:

1 Giáo viên:

- Kế hoạch, Sgk, Sgv

- HoÙa chất: CH3COOH, H2SO4 đ, H2O, Zn, CaCO3, CuO, quỳ tím

- Dụng cụ: Ống nghiệm, giá đỡ, đèn cồn, cốc

2 Học sinh:

- Kiến thức liên quan, chuẩn bị dụng cụ, hóa chất

III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC:

NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

Tiến hành TN

1 TN1: Tính axit của

axit axetic

TN 2: Phản ứng của

rượu etylic với axit

axetic

HĐ 1: Ổn định tổ chức thực hành

- KT ghi HS vắng

- KT dụng cụ, hóa chất

- KT sự chuẩn bị của HS

HĐ 2: Tiến hành TN

- Hướng dẫn HS làm TN 1: Cho lần lượt vào 4 ống nghiệm: quỳ tím, Zn, CaCO3, CuO

Nhỏ vào mỗi ống nghiệm 2 ml axit axetic

=> Gọi 1 HS nhận xét hiện tượng

- Yêu cầu HS ghi PTHH xảy ra

- Hướng dẫn HS làm TN 2 Cho vào ống nghiệm A 1ml rượu

96O, 2ml axit axetic, nhỏ từ từ 1ml H2SO4 đ lắc đều

Lắp dụng cụ như hình 5.5/141 Đun nhẹ hỗn hợp cho chất lỏng bay hơi từ từ -> ống nghiệm B, đến khi ống A còn # 1/3 V ban đầu thì ngừng đun

Lấy ống B ra thêm 2ml dd muối ăn bảo hòa, lắc đều rồi để yên

- Tổ trưởng KT dụng cụ hóa chất

- Các nhóm chú ý thực hiện

QS và ghi hiện tượng xảy ra HS:

* 2CH 3 COOH + Zn -> (CH 3 COO) 2 Zn + H 2

(CH 3 COO) 2 Ca + CO 2 + H 2

(CH 3 COO) 2 Cu + H 2 O

Quỳ tím -> đỏ

- Theo dõi thực hiện, quan sát TN

- Nhận xét hiện tượng + Chất lỏng nổi trên mặt nước có mùi thơm

- Giải thích: Rượu + axit -> este + nước có mùi thơm

PTHH:

C2H5OH + CH3COOH

CH3COOHC2H5 + H2O

Tuần 30; Tiết: 59

NS: 09.03.11

axit, t o

- Gọi HS nhận xét- giải thích hiện tượng

- Gọi Hs viết PTHH thực hiện

- Nhận xét chung

HĐ3: Viết tường tình và thu dọn

- Cho HS thu dọn hóa chất, vệ sinh

- Yêu cầu Hs cả lớp làm tường trình nộp cho GV

HĐ 4: Hướng dẫn về nhà:

Học toàn bộ chương V chuẩn bi kiểm tra 1 tiết

- Thu dọn hóa chất, vệ sinh nơi TN

- Rửa dụng cụ TN, sắp xếp về vị trí

- Viết tường trình cá nhân

* Kinh nghiệm sau tiết dạy:

Tuần 30 – tiết 60 NS: 11.03.11 KIỂM TRA

I MỤC TIÊU :

1 Kiến thức : Củng cố và hoàn thiện kiến thức về rượu, axit, chất béo

2 Kỹ năng : - Vận dụng các kiến thức đã học để làm bài.

- Viết PTHH, thể hiện các CTHH của các chất, tính toán theo PTHH

II CHUẨN BỊ: 1 Giáo viên : - Kế hoạch bài kiểm tra

2 Học sinh : - Kiến thức cũ

A Ma Trận:

Nội dung

kiến thức

Mức độ nhận thức

Cộng

Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Vd ở mức cao

hơn

1 Rượu

etylic 2 câu0,5 đ 1 câu0,25 đ 1 câu0,25 1 câu2,0

5 câu 2,75 đ

(33,3%)

2

Aaxetic-Mối quan

hệ

1 câu 0,25 đ

1 câu 0,25

1 câu

1 câu 0,25 đ

1 câu 3,0 đ

5 câu 4,0 đ

(33.3%)

3 Chất

béo

1 câu 0,25

1 câu 0,25

1 câu 0,25

1 câu 0,25

1 câu 2,0

5 câu 3,0 đ

(33.4%)

Tổng số

câu

Tổng số

điểm

4 câu 1,0 đ

(26,7%)

1 câu 0,25 đ

(6,6%)

3 câu 0,75 đ

(20%)

1 câu 0,25 đ

(6,6%)

1 câu 0,25 đ

(6,6%)

3 câu 2,5 đ

(20%)

1 câu 2,0 đ

(6,6%)

1 câu 3,0 đ

(6,6%)

16 câu 10,0 đ

(100%)

B NỘI DUNG ĐỀ KIỂM TRA (A)

I TRẮC NGHIỆM: Hãy chọn và đánh chéo vào câu đúng trong các câu sau:

Câu 1: CT cấu tạo của rượu e ty lic:

a C2H6O b CH3 – CH2 – OH c C4H10 d CH3 – O – C H3

Câu 2: Rượu etylic phản ứng được với natri vì:

a Trong phân tử có nguyên tử o xi

b Trong phân tử có nguyên tử Hydro và nguyên tử oxi

c Trong phân tử có nguyên tử cácbon, nguyên tử Hydro và nguyên tử oxi 5

d Trong phân tử có nhóm (– OH )

Câu 3: Trong các chất sau chất nào tác dụng với Na tri:

a CH3 – CH3 b CH3 – CH2 – OH c C6H6 d CH3 – O – C H3

Câu 4: Axit axetic có tính axit vì trong phân tử:

c Có nhóm - OHvà nhóm

d Có nhóm OH kết hợp với tạo thành nhóm

Câu 5: Cho 1 mol axit axetic tác dụng với 1 mol rượu etylic thu được:

a 88g etyl axetat b 8,8g etyl axetat c 98g etyl axetat d 68g etyl axetat

Câu 6: Có 3 chất hữu cơ có cơng thức phân tử là C2H4, C2H4O2,C2H6O được ký hiệu ngẫu nhiên là

A, B, C Biết rằng A và C tác dụng với Na, Chất B ít tan trong H2O, chất C tác dụng được với

Na2CO3 vậy các chất A, B, C lần lượt có cơng thức cấu tạo là:

a CH2=CH2, CH3-CH2-OH, CH3-COOH b CH3-COOH, CH2=CH2, CH3-CH2-OH

c Khơng có chất nào d CH3-CH2-OH, CH2=CH2, CH3-COOH

Câu 7: CH3COOH thể hiện tính chất của :

a A xit b BaZơ c Muới d este

Câu 8: Đớt cháy 23 gam chất hữu cơ A thu được sản phẩm gờm 44 gam CO2 và 27 gam H2O vậy trong A có các nguyên tớ: a C, H, Cl b C, H, N c C, H, O d C, H

Câu 9 : Cho 1 mol khí C2H4 (đktc) tác dung với H2O có a xit làm xúc tác) thu được 0,3 mol rượu etylic Hiệu suất phản ứng là: a 0,3% b 30% c 23% d 32%

Câu 10: Chất béo có nhiều trong:

a Mơ mỡ đợng vật b Mợt sớ loại quả và hạt c Đợng và thực vật d Cả a và b

Câu 11: Chất béo là:

a este b glyxerol c Hỡn hợp nhiều este d Hỡn hợp nhiều este của glyxerol và a xít béo

Câu 12: Chọn phương pháp để làm sạch vết dầu ăn dính vào quần áo:

a Giặt bằng nước b Tẩy bằng giấm c Tẩy bằng xăng d Tẩy bằng nước chanh

II.TỰ LUẬN

Câu 1: Trình bày tính chất vật lý của rượu etylíc?

Câu 2: Nêu tính chất hoá học của chất béo (có minh hoạ bằng phương trình hoá học).

Câu 3: Cho 60 gam CH3 – COOH tác dụng với 100gam CH3 – CH2 – OH Thu được 55 gam CH3 – COO – CH3 – CH2

a) Viết phương trình hoá học và gọi tên sản phẩm được tạo ra?

b) Tính hiệu suất của phản ứng? (Cho H =1 C =12 O =16)

III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC :

1 Ổn định : Ghi tên HS vắng

2 Tiến hành kiểm tra: - GV phát đề KT, HS làm bài

3 Thu bài kiểm tra- dặn dò chuẩn bị bài cho tiết sau.

Đáp Án và Biểu Điểm

I Trắc nghiệm:( 3điểm)

II Tự luận: (7điểm)

Câu1: Trình bày được tính chất vật lý (2 điểm)

Câu 2: Nêu được 2 Phản ứng: Thuỷ phân và phản ứng xà phòng hoá (1điểm) Minh hoạ bằng

phương trình (Mỡi phương trình cho 0,5 điểm)

Câu 3: a.Viết đúng phương trình (1điểm)

b Hiệu suất = 62,50% (2điểm)

Thống kê và nhận xét:

94

95

96