BÀI 25.SINH TRưỞNG Ở VSV

Khái niệm: Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào của quần thể.. Khái niệm: Môi trường nuôi cấy không liên tục là môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất d

I KHÁI NIỆM SINH TRƯỞNG

1 Khái niệm

2 Thời gian thế hệ

II SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI SINH VẬT

1 Nuôi cấy không liên tục

2 Nuôi cấy liên tục

Hãy quan sát 2 ví dụ sau:

I Khái niệm sinh trưởng:

Dấu hiệu thể hiện sự sinh trưởng ở sinh vật bậc cao (thực vật ,động vật) là gì?

Sự sinh trưởng ở sinh vật bậc cao là sự

tăng lên về kích thước và khối lượng của cơ thể Không nhất thiết phải có sự sinh sản

ngay.

I Khái niệm sinh trưởng:

1 Khái niệm:

Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật

là sự tăng số lượng tế bào của quần

thể.

2 Thời gian thế hệ:

a Ví dụ:

Bảng thể hiện sự sinh trưởng của vi khuẩn E.coli

Số lượng tế bào biến đổi như thế nào

sau mỗi lần phân chia?

Cứ 20 phút số lượng TB tăng gấp đôi, 20 phút đó gọi là _thời gian của một thế hệ Vậy thời gian thế hệ là

gì?

gấp đôi.

Ví dụ:

Thời gian thế hệ của vi khuẩn E.Coli là 20 phút

Thời gian thế hệ của Vi khuẩn lao là 1000 phút

Thời gian thế hệ của trùng đế giày là 24 giờ

N0 : Số lượng tế bào ban đầu

Nt : Số lượng tế bào sau thời gian t

n : Số lần phân chia

Nếu số lượng tế bào ban đầu N0= 105 tế bào thì sau 2 giờ số lượng tế bào trong bình (Nt) là bao nhiêu?

n = t/g =120/20 = 6

N = 105 x 26 =64x105

Môi trường sống của vi sinh vật gồm

những loại môi trường nào?

II Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn:

1 Nuôi cấy không liên tục:

a Khái niệm:

Môi trường nuôi cấy không liên tục là môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không lấy đi các sản phấm chuyển hóa vật

chất.

b Các pha sinh trưởng của quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục:

Pha caân baèng

Pha suy vong

Đường cong sinh trưởng của quần thể vi khuẩn trong

nuôi cấy không liên tục

Sự biến đổi số lượng tế bào Nguyên nhân

Đặc điểm sinh trưởng

VSV chưa thích nghivới MT,chưa TĐC

VSV đang ở gđoạn thích ứng với MT,Enzim cảm ứng được hình thành để phân giải cơ chất

Số lượng TBtăng nhanh

Quá trình TĐC diễn ramạnh,các TB sinh trưởngphân chia liên tục

Do MT giàu chất dinhdưỡng,chưa có chất

độc hại

SL TB không tăngđạt cực đại & khôngđổi theo thời gian

Chất dinh dưỡng cạnkiệt chất độc hạităng lên

Các TB tiếp tục phân chiaBằng số lượng TB chết đi

Số lượng TB giảm

mạnh

Chất dinh dưỡng cạnkiệt,chất độc hại tích

lũy nhiều

Số lượng TB bị phân hủy

ngày càng nhiều

( trong vòng 3 phút)

Pha caân baèng

Pha suy vong

Pha suy vong

c Qui luật sinh trưởng của VSV trong môi trường nuôi cấy không liên tục:

Tuân theo quy luật đường cong gồm 4 pha: tiềm phát,lũy thừa,cân bằng và suy vong.

d Ứng dụng:

- Sử dụng VSV để thu sinh khối.

- Thu sinh khối tối đa và chất lượng tốt ta nên thu ở cuối pha lũy thừa, đầu pha cân bằng.

VD: nuôi cấy vi khuẩn E.coli để thu sinh khối Insulin chữa

bệnh tiểu đường.

2 Nuôi cấy liên tục:

a Nguyên tắc:

Thường xuyên bổ sung

chất dinh dưỡng vào

môi trường đồng thời

lấy ra một lượng dịch

nuôi cấy tương đương

để ổn định mật độ.

trường nuôi cấy liên tục thì đường cong sinh trưởng của vi khuẩn như thế nào?

Đường cong sinh trưởng của quần thể vi sinh vật trong nuôi cấy

Vì sao quá trình sinh trưởng của vi sinh vật trong nuôi cấy không liên tục thì có pha tiềm phát còn trong nuôi cấy liên

tục thì không có pha này ?

- Thu hiệu suất sinh khối tối đa.

- Sản xuất protein đơn bào.

- Sản xuất chất có hoạt tính sinh học:

hoocmon,vitamin,enzim…

E Coli ( KTDT – s¶n xuÊt c¸c s¶n

phÈm snh häc)

S¶n xuÊt aa Glutamic

Corynebacterium.glutamicum

( sản xuất bia , rượu)

này không xảy ra?

Trong nuôi cấy liên tục chất dinh dưỡng luôn được cung cấp không bị cạn kiệt và chất thải độc hại luôn được lấy đi.

H G N

Từ khoá H Ư T S I N H I S T N R Ơ Ư Ở G R N G N

Trong môi trường nuôi cấy VSV,trao đổi chất

diễn ra mạnh mẽ ở pha này.

Thời gian từ khi sinh ra một tế bào cho đến khi TB

đó phân chia hoặc số TB trong quần thể tăng gấp

ĐĐ Sinh