thiết kế giáo án

¾ Thời gian cho bài dạy: 2h 4h¾ Có sẵn các bộ Luật VS ATTP cho học viên Công việc: ¾ Viết mục tiêu cho bài dạy ¾ Thiết kế các hoạt động dạy và học trong bài dạy đảm bảo nguyên tắc tích

¾ Thời gian cho bài dạy: 2h (4h)

¾ Có sẵn các bộ Luật VS ATTP cho học viên

Công việc:

¾ Viết mục tiêu cho bài dạy

¾ Thiết kế các hoạt động dạy và học trong bài dạy đảm bảo nguyên tắc

tích cực hoá hoạt động học tập của học viên

¾ Thời gian làm việc nhóm: 45’

ThS Nguyễn Đăng Trụ

Bài dạy: “Luật Luật vệ sinh an toàn thực phẩm”

Mục tiêu bμi dạy:

Học xong bμi nμy, người kinh doanh ăn uống có khả năng:

ắ Trình bμy được trách nhiệm, quyền lợi vμ nghĩa vụ của người kinh

doanh ăn uống theo Luật VS ATTP

ắ Nhận ra các lỗi vi phạm Luật VS ATTP trong các vụ vi phạm điển

hình (3-5 vụ) vμ chỉ ra các điểm sai phạm nμy đã vi phạm điều

khoản nμo trong Luật VS ATTP

ắ Nhận ra các điểm chưa thực hiện đúng Luật VS ATTP qua quan

sát băng hình thực tế một số cơ sở kinh doanh ăn uống tại địa

phương (có sử dụng mẫu phiếu quan sát)

ắ Liệt kờ được cỏc biện phỏp sẽ bị xử lý đối với cơ sở kinh doanh

ăn uống đường phố khi vi phạm Luật VS ATTP

ắ Cam kết sẽ ký bản “Cam kết thực hiện ….”

Ví dụ: Bài “Luật vệ sinh an toàn thực phẩm”

Cỏc hoạt động dạy và học (Thời lượng: 2h):

1 Thông báo về tình hình vi phạm Luật VS ATTP và hậu quả của nó

2 Công não cả lớp: (Cơ sở pháp lý ngăn ngừa vμ xử lý các vi phạm VS

ATTP? (điều khiển) 5’

3 Thuyết trình có minh họa: Cấu trúc vμ nội dung chính của Luật VS

ATTP (điều khiển, tổ chức ) 30’

4 Hoạt động nhóm: Nghiên cứu các tình huống vi phạm VS ATTP; tra

cứu xem vi phạm các điều khoản nμo trong luật VS ATTP 30’

5 Quan sát qua băng hình: Thực tế chấp hμnh công tác VS ATTP tại

một cơ sở kinh doanh ăn uống (sử dụng mẫu phiếu quan sát) 20’

6 Thảo luận cả lớp về kết quả quan sát: Từng nhóm trình bμy kết quả

ThS Nguyễn Đăng Trụ

Ví dụ: Bài “Luật vệ sinh an toàn thực phẩm”

Cỏc hoạt động dạy và học (Thời lượng: 4h):

Thông báo về tình hình vi phạm Luật VS ATTP và hậu quả của nó tại địa

1 Công não cả lớp: (Cơ sở pháp lý ngăn ngừa vμ xử lý các vi phạm VS

ATTP? (điều khiển) 5’

2 Thuyết trình có minh họa: Cấu trúc vμ nội dung chính của Luật VS

ATTP (điều khiển, tổ chức ) 30’

3 Hoạt động nhóm: Nghiên cứu các tình huống vi phạm VS ATTP; tra

cứu xem vi phạm các điều khoản nμo trong luật VS ATTP 30’

4 Tham quan thực tế: Thực tế chấp hμnh công tác VS ATTP tại một

cơ sở kinh doanh ăn uống (sử dụng mẫu phiếu quan sát) 120’

5 Thảo luận cả lớp về kết quả quan sát: Từng nhóm trình bμy kết quả

quan sát theo mẫu vμ thảo luận các bμi học rút ra (kiểm tra, đánh

giá, phát triển) 30’

6 Tóm tắt, kết luận vμ phỏt bản “Cam kết thực hiện …” 15’

Bài học rút ra từ ví dụ này:

1 Mục tiêu bài dạy có ý nghĩa quyết định tới việc lựa chọn nội

dung, cách thức tổ chức và tiến hành bài dạy

2 Mục tiêu bài dạy gợi ý giáo viên thiết kế các hoạt động dạy và

học đảm bảo nguyên tắc dạy học tích cực

3 Giáo viên phải hết sức sáng tạo trong việc tìm ra các hoạt động

học tập tiềm ẩn trong mỗi nội dung dạy học

4 Với người giáo viên sáng tạo, thì bất kỳ bài dạy nào dù là nội

dung có khô khan và khó dạy, vẫn có thể thiết kế được một bài dạy hấp dẫn

ThS Nguyễn Đăng Trụ

NỘI DUNG TRÌNH BÀY

1 Khái niệm “hoạt động”

2 Hình thức tổ chức # hoạt động dạy

học

3 Thiết kế phương pháp dạy học

4 Các loại hoạt động học tập cơ bản

5 Các phương thức học tập tổng quát

KHÁI NIỆM “HOẠT ĐỘNG”

ƒ “Hoạt động” là quá trình con người thực hiện các

quan hệ giữa con người với thế giới tự nhiên, với

xã hội và với bản thân.

ƒ Đó là quá trình chuyển hoá năng lực lao động và

các phẩm chất tâm lý của bản thân thành sự vật, thành thực tế và

ƒ ngược lại là quá trình tách những thuộc tính của

sự vật, của thực tế quay trở về với chủ thể, biến nó thành vốn liếng tinh thần của chủ thể

ThS Nguyễn Đăng Trụ

KHÁI NIỆM “HOẠT ĐỘNG”

ƒ Mỗi hoạt động luôn bao gồm 2 mặt thống nhất với nhau

là:

- Quá trình đối tượng hoá các năng lực thể chất và

tinh thần của chủ thể thành các sản phẩm của hoạt động.

- Quá trình chủ thể hoá nội dung của các đối tượng,

nghĩa là đem nội dung của đối tượng chuyển thành tâm lý, ý thức, nhân cách của chủ thể.

ƒ Bản chất của hoạt động học tập là qúa trình chủ thể

chiếm lĩnh nội dung bản chất của đối tượng, lĩnh hội kinh nghiệm lịch sử, xã hội biến thành kinh nghiệm của bản thân thông qua các dạng hoạt động khác nhau.

ƒ Công thức giáo dục thông qua hoạt động

là:

( A: Hình thái bên ngoài của đối tượng;

a: Hình thái bên trong của đối tượng)

ThS Nguyễn Đăng Trụ

Phõn biệt “hỡnh thức” với “hoạt động” dạy-học

-Thảo luận nhúm -Viết bỏo cỏo đi hiện trường/đi thực tế

-Giao bài tập -Giao nhiệm vụ

Đi hiện trường/ đi

thực tế

-Thảo luận nhúm -Viết bỏo cỏo tham quan

-Giao bài tập -Giao nhiệm vụ Tham quan thực tế

-Thực hành từng bước -Thực hành cú hướng dẫn -Thực hành độc lập

-Làm mẫu (trỡnh diễn mẫu) -Hướng dẫn thực hành -Kiểm tra sự thực hiện

Học ở xướng thực

hành

-Làm thớ nghiệm -Viết bỏo cỏo thớ nghiệm

-Hướng dẫn thớ nghiệm -Làm thớ nghiệm minh họa

Học ở phũng thớ

nghiệm

-Hoạt động nhúm nhỏ -Làm bài tập DA/giải quyết vấn đề

-Giao bài tập nhúm -Bài tập DA/giải quyết v.đề Học theo nhúm

-Nghiờn cứu tài liệu -Làm bài tập dự ỏn/giải quyết vấn đề

-Giao bài tập cỏ nhõn -Giao nhiệm vụ

Tự học

-Nghe giảng -Thảo luận nhúm -Làm bài tập -Nghiờn cứu tỡnh huống cú vấn đề -Xắm vai

-Làm bài kiểm tra

-Thuyết trỡnh -Thuyết trỡnh cú minh họa -Thuyết trỡnh cú thảo luận -Cụng nóo

-Kiểm tra -…

Học trờn lớp

Học Dạy

Các hoạt động Các hinh thức tổ

chức dạy/học

4 Đánh giá quá trình, kết quả

ThS Nguyễn Đăng Trụ

Các phương thức học tập tổng quát

mà bất kì ai cũng trải qua trong học tập

1 Học bằng bắt chước, sao chép mẫu - đó là cơ chế tự nhiên và phổ

biến nhất của học tập, giúp con người thu được hầu hết những bài học trực quan trong đời mình.

2 Học bằng làm việc (bằng hành động có chủ định), đó là cách học

chủ yếu bằng tay chân, vận động thể chất và tập luyện, qua làm việc

mà biết, hiểu và lĩnh hội giá trị

3 Học bằng trải nghiệm các quan hệ và chia sẻ kinh nghiệm , đó là

cách học chủ yếu bằng rung cảm, xúc cảm, cảm nhận Có rất nhiều dạng kinh nghiệm xã hội như đạo đức, thẩm mĩ, văn hóa, nghệ thuật phải học bằng cách này;

4 Học bằng suy nghĩ lí trí, tức là bằng ý thức lí luận, tư duy trừu

tượng, suy ngẫm trên cơ sở hoạt động trí tuệ để giải quyết vấn

đề. Dựa theo những phương thức học tập mà lựa chọn phương pháp luận dạy học hoặc lí thuyết PPDH Bởi vì, để thực hiện chức năng tích cực hóa, PPDH bắt buộc phải dựa vào người học (khả năng, thiện

chí) và hoạt động của người học.

Các bước thiết kế giáo án bμi dạy

1 Viết mục tiêu bμi dạy

2 Thiết kế đánh giá kết quả bμi dạy

3 Thiết kế phần mở đầu

4 Thiết kế phần thân bμi

5 Thiết kế phần kết thúc

ThS Nguyễn Đăng Trụ

2 Thiết kế đánh giá kết quả bμi dạy

ắ Kiểm tra lμ sự đo lường, thu thập thông tin để có

được những phán đoán, xác định xem từng học viên sau khi học đã biết gì (kiến thức), lμm được gì (kỹ năng) vμ bộc lộ thái độ ứng xử ra sao.

ắ Đánh giá lμ quá trình thu thập chứng cứ vμ đưa ra sự

lượng giá về bản chất vμ phạm vi của kết quả học tập hay thμnh tích đạt được so với các tiêu chí vμ tiêu chuẩn thực hiện đã đề ra.

Các lĩnh vực và công cụ kiểm tra đánh gía:

ắ Kiến thức

ắ Kỹ năng

ắ Thái độ

Các loại công cụ kiểm tra đánh giá:

1 Câu hỏi miệng

2 Trắc nghiệm khách quan

ƒ Trắc nghiệm đa lựa chọn

ƒ Trắc nghiệm đúng/sai

ƒ Trắc nghiệm ghép đôi

ThS Nguyễn Đăng Trụ

Gợi ý: Mối quan hệ giữa đánh giá và mục tiêu

Động từ viết trong mục tiêu học tập vừa hướng dẫn học

viên học tập, vừa thông báo cho họ biết sẽ được đánh giá như thế nμo Ví dụ:

ắ Xác định hoặc nhận biết: * Chọn một câu trả lời đúng

trong một tập hợp các lựa chọn

ắ Liệt kê hoặc kê khai: * Điền vμo một mẫu hoặc vμo bản kê khai

ắ Phát biểu hoặc mô tả: * Trả lời hoặc viết một câu trả lời ngắn

3 Thiết kế phần mở đầu bμi dạy

Công thức thiết kế phần mở bμi lμ (GLOSS) :

chú ý tham gia.

ắ L. (link): Gắn với những gì học viên đã biết, đã

trảI nghiệm

ắ O. (outcomes/objectives): Các kết quả/ Mục tiêu

của bμi dạy

ThS Nguyễn Đăng Trụ

Thiết kế phần chuyển tiếp

ắ Không nên kết thúc phần mở bμi một cách

đột ngột

ắ Phần chuyển tiếp mềm mại sẽ không lμm

gián đoạn sự hμo hứng học tập của học viên

4 ThiÕt kÕ phÇn th©n bμi

4.1 §èi víi bμi d¹y lý thuyÕt (TAS):

C¸c bμi d¹y lý thuyÕt nh»m h−íng tíi viÖc h×nh thμnh

c¸c kü n¨ng trÝ tuÖ nh−:

ƒ Thu nhËn vμ tæ chøc th«ng tin

ƒ Nhí l¹i vμ vËn dông th«ng tin

ƒ M« t¶ vμ gi¶i thÝch c¸c kh¸i niÖm

ƒ So s¸nh vμ ph©n tÝch c¸c ý t−ëng kh¸c nhau

¾ PhÇn th©n cña bμi d¹y lý thuyÕt cÇn ®−îc chia ra lμm

nhiÒu miÕng nhá (TAS) , nh»m lμm cho ng−êi häc dÔ ¨n

vμ dÔ tiªu hãa.

¾ PhÇn th©n bμi lý thuyÕt = (TAS) + (TAS) + (TAS) + …

4 Thiết kế phần thân bμi

ắ Phân chia vμ sắp xếp các (TAS) theo trình tự:

ƒ Đơn giản tới phức tạp

ƒ Cụ thể tới trừu t−ợng

ƒ Quen thuộc tới ch−a quen

ƒ Trình tự giải quyết vấn đề

ƒ ……

ắ TAS gợi ý cho giáo viên thiết kế các hoạt động dạy

vμ học trong giáo án của mình.

ThS Nguyễn Đăng Trụ

4 ThiÕt kÕ phÇn th©n bμi

4.2 §èi víi bμi d¹y thùc hμnh :

PhÇn th©n bμi d¹y thùc hμnh th−êng bao gåm c¸c b−íc:

¾ §¸nh gi¸ kÕt qu¶ häc tËp cña häc viªn (cã thÓ ë phÇn

th©n bμi hoÆc ë phÇn kÕt thóc bμi)

5 ThiÕt kÕ phÇn kÕt thóc bμi d¹y

C«ng thøc thiÕt kÕ phÇn kÕt thóc bμi d¹y lμ:

(OFF) :

ThS Nguyễn Đăng Trụ

5 Thiết kế phần kết thúc bμi dạy

Phần kết thúc bμi dạy thực hμnh thường bao gồm các

ắ Thiết kế bμi tập dự án/ Giải quyết vấn đề: Bμi tập

tổng hợp vận dụng kỹ năng đã học trong thực tiễn nghề nghiệp.

Một số mẫu giáo án định hướng hoạt động

¾ Ví dụ về thiết kế các hoạt động trong một bài dạy

¾ Mẫu giáo án của UNESCO

¾ Mẫu giáo án của SVTC

¾ Mẫu giáo án của VocTech Program

¾ Mẫu giáo án của TCDN (QĐ 62/2009/QĐ-BLĐTBXH)