rat hay

 Tưới nước phân tươi Sử dụng nguồn nước thải công nghiệp để tưới rau... Một số giải pháp quản lý trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm Rau an toàn - Vật tư đầu vào - Giám sát thực hiện q

KỸ THUẬT SẢN XUẤT

RAU VIỆT GAP

NHỮNG TÁC ĐỘNG CỦA SẢN XUẤT

KHÔNG AN TOÀN

► Tình tr ng ng ạ ộ độ c th c ph m th ự ẩ ườ ng xuyên x y ra ả

► Môi tr ườ ng s ng, môi tr ố ườ ng canh tác ( đấ t, n ướ c) b ô nhi m lâu d i, ị ễ à khó kh c ph c ắ ụ

► Chi phí s n xu t t ng, hi u qu ả ấ ă ệ ả đầ u t gi m ư ả …

NGUYÊN NHÂN GÂY Ô NHIỄM

RAU TRỒNG

► Th o lu n nhóm: ả ậ

► “Nh ng nguyên nhân n o gây ô nhi m rau tr ng? ữ à ễ ồ ”

Ô nhiễm do hàm lượng Nitrat cao

► Tác h i c a Nitrat (NO ạ ủ 3 ) lên c th ng ơ ể ườ i

Nitrat

oxyhemoglobin methaemoglobin

Đột biến tế bào

Ung thư

Nguyên nhân làm tăng hàm lượng Nitrat

(NO3) trong rau

Ô nhiễm kim loại nặng

- Tác h i c a Kim lo i n ng: ạ ủ ạ ặ

- Chì (Pb): trẻ em chậm lớn, trí tuệ kém phát triển, người lớn tăng huyết áp, suy tim, thiếu máu

- Thủy ngân (Hg): tác động mạnh tới hệ thần kinh trung ương, rối loạn tiêu hóa, gẫy nhiễm sắc thể

- Cadimi (Cd): rối loạn trao đổi chất, rối loạn sinh tổng hợp Protein, gluxit

- Nguyên nhân

- Do nguồn nước ô nhiễm

- Do đất bị ô nhiễm

 Tưới nước phân tươi

 Sử dụng nguồn nước thải công nghiệp để tưới rau

Nước cống sinh hoạt

cũng dùng để…tưới rau

Phân hữu cơ ủ ngay tại máng nước tưới

Kẻ phun, kẻ thu hoach,

viêc ai người ấy làm còn được “tắm” bằng nước…ao tù Sau khi thu hoạch về, rau

Tập kết rau …ra phố được đâu là rau sach, rau bẩn Người tiêu dùng sao biết

CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN RAU AN

Một số giải pháp quản lý trong sản xuất

và tiêu thụ sản phẩm Rau an toàn

- Vật tư đầu vào

- Giám sát thực hiện quy trình

- Giám sát chất lượng sản phẩm

KỸ THUẬT SẢN XUẤT

RAU VIỆTGAP

Thời vụ

► Đảm bảo thời vụ là đảm

bảo điều kiện tự nhiên

► ChØ gieo nh÷ng h¹t gièng tèt vµ c©y con khoÎ m¹nh, kh«ng cã mÇm bÖnh §èi víi mét sè loµi rau, ph¶i biÕt râ lý lÞch n¬i s¶n xuÊt h¹t gièng.

(đặc biệt là Đạm), tuyệt đối

không bón sát ngày thu

hoạch

Bảo vệ Thực vật

- áp dụng IPM, giống tốt;

- Chỉ sử dụng cỏc loại thuốc cho phộp sử dụng trờn cõy rau, ưu tiên sử dụng các chế phẩm sinh học, thảo mộc,

th ốc có độc tính thấp, thời gian phân huỷ nhanh, ít độc

Một số mụ hỡnh xen canh

► Bí xanh, m ớp: các cây này trồng giàn, các cây trồng xen là Cải, Giền bằng cách gieo khắp luống hoặc cũng có thể trồng xen cải giữa các hàng bí, m ớp.

► Cải xanh, cải trắng: xen Hành hoa, Xà lách vào hai bên mé luống cải.

► Đậu đũa, đậu côve, d a chuột: cây trồng xen là rau giền, cải, gieo khắp luống hoặc trồng cải, giền giữa các hàng đậu, d a.

► Xà lách: xen hành hoa Mỗi hàng Xà lách xen một hàng Hành hoa.

GIẢI PHÁP KHOA HỌC CÔNG NGHỆ

► Ư đ ể u i m:

giập nát (các loại rau

cải, rau gia vị)

các ít ưa sáng

► Nh ượ đ ể c i m

Trồng rau thủy canh

phủ cao, ảnh hưởng tới sinh

trưởng của một số cây trồng

môi trường

Trồng rau trên nền giá thể sạch

phân bón, nước tưới

và thuốc BVTV

► Nh ượ đ ể c i m

Trồng rau kiểu cổ truyền

thuộc nên dễ làm

bón, nước tưới và thuốc

MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ THỰC HÀNH

NÔNG NGHIỆP TỐT (GAP)

Rau quả an toàn theo hướng GAP

► Rau qu GAP không ch ki m tra m c ả ỉ ể ứ độ ô nhi m (hóa ch t, kim lo i ễ ấ ạ

n ng, nitrat, vi sinh v t ) m còn òi h i ặ ậ … à đ ỏ tuân th nghiêm ng t quy ủ ặ trình khép kín đượ c công nh n b i m t t ch c qu c t hay t ch c ậ ở ộ ổ ứ ố ế ổ ứ trong n ướ đượ ủ c c y quy n th c hi n ề ự ệ

► S n ph m ph i ả ẩ ả đượ truy nguyên xu t x khi c n thi t c ấ ứ ầ ế

GAP MANG LẠI LỢI ÍCH GÌ?

► An to n: vì d l à ư ượ ng các ch t gây ấ độ c (thu c BVTV, phân bón ) ố … không v ượ t ng ưỡ ng cho phép đả m b o s c kh e cho ng ả ứ ỏ ườ i tiêu dùng.

► Ch t l ấ ượ ng cao (ngon, đẹ p) nên giá cao h n, ơ đượ c ng ườ i tiêu dùng

ch p nh n ấ ậ

► Môi tr ườ ng đượ c b o v v an to n cho ng ả ệ à à ườ i lao độ ng khi l m vi c à ệ

GAP: CON ĐƯỜNG TẤT YẾU THỜI KINH TẾ HỘI NHẬP