Su sinh truong cua VSV. GA thi GVG tinh

viưsinhưvật.ư Sự sinh tr ởng và sinh sản của vi sinh vật diễn ra nh thế nào?. Tiết 27: Sinh tr ởng của vi sinh vật và các yếu tố ảnh h ởng đến sinh tr ởng của vi sinh vật.. Sự sinh tr

Nhiệt liệt chào mừng các thầy cô

giáo đến dự giờ thăm lớp!

viưsinhưvật.ư

Sự sinh tr ởng và sinh sản của vi sinh vật diễn ra nh thế nào? Có khác gì so với những sinh vật khác?

Tiết 27: Sinh tr ởng của vi sinh vật và các yếu

tố ảnh h ởng đến sinh tr ởng của vi sinh vật.

I Khái niệm sinh tr ởng

I Kh¸i niÖm sinh tr ëng

* Bµi to¸n: ë vi khuÈn E Coli

……….

2 1 (TÕ bµo) 2

4 8

N o N o

I Kh¸i niÖm sinh tr ëng

- Bµi to¸n: ë VK E Coli

……….

2 1 (TÕ bµo) 2

4 8

Sè thÕ hÖ: n

n = ?

n =

? ThÕ nµo lµ sinh tr ëng cña vi sinh vËt?

- Sinh tr ëng cña quÇn thÓ vi sinh vËt lµ sù

II Sù sinh tr ëng cña quÇn thÓ vi khuÈn

Pha tiÒm

Néi dung Nu«i cÊy kh«ng liªn tôc Nu«i cÊy liªn tôc.

- TĐC mạnh mẽ.

- SL đạt cực

đại và không

đổi.

- Số l ợng TB sinh ra bằng

số l ợng TB chết đi.

- Số l ợng TB giảm dần.

- Nguyên nhân:

Để thu đ ợc số l ợng VSV hiệu quả chúng

ta nên thu tại thời

điểm nào?

không xảy ra pha suy vong?

Max

Để thu đ ợc số l ợng vi sinh vật tối

đa thì nên dừng ở pha nào?

II Sự sinh tr ởng của quần thể vi khuẩn

+ Chất dd dần cạn kiệt

+ Sản phẩm chuyển hoá …

Nội dung Nuôi cấy không liên tục Nuôi cấy liên tục.

- Không lấy ra các sản phẩm chuyển hoá,

- Đ ợc bổ sung chất dinh

d ỡng mới.

- Đ ợc lấy ra các sản phẩm chuyển hoá,…

4 pha:

- Pha tiềm phát.

- Pha luỹ thừa.

- Pha cân bằng.

- Trong nghiên cứu sự sinh tr ởng của quần thể VSV.

- Sản xuất sinh khối:

Protein đơn bào, enzym, kháng sinh, hormon, …

(Coi nh không có)

1 pha:

2 Nuôi cấy liên tục.

III Các yếu tố ảnh h ởng đến sinh tr ởng của vi sinh vật.

Nhân

tố ST Phân biệt Vai trò

Câu hỏi 5

Ví dụ

Vì sao ngâm rau …

Xà phòng

…

Chất

ức chế Chuyển

Chất

ức chế

Xà phòng

…

Chất dinh d ỡng là gì?

* Chất dinh d ỡng là những chất giúp cho vi sinh vật đồng hoá và tăng sinh khối, hoặc thu năng l ợng, …

Nh©n tè sinh

tr ëng lµ g×?

* Nh©n tè sinh tr ëng lµ nh÷ng chÊt h÷u c¬

cÇn 1 l îng Ýt cho 1 sè vi sinh vËt song vi sinh vËt kh«ng cã kh¶ n¨ng tù tæng hîp ® îc tõ c¸c chÊt v« c¬.

Ph©n biÖt vi sinh vËt nguyªn d ìng vµ vi

- Cã ý nghÜa lín trong nghiªn cøu di truyÒn.

Vai trò của các chất dinh

d ỡng đối với vi sinh vật?

Chất

dinh d

ỡng

Chất hữu cơ

Chất vô cơ

- Cung cấp nguồn các bon, nguồn nitơ, …

- Cung cấp nguồn năng l ợng

Chất ức chế là gì?

* Chất ức chế là những chất làm cho vi sinh vật không sinh tr ởng đ

ợc, hoặc làm giảm tốc độ sinh tr

ởng của vi sinh vật.

Hãy kể những chất diệt khuẩn th ờng dùng trong

bệnh viện, tr ờng học và gia

đình?

V× n íc muèi g©y co nguyªn sinh VSV => VSV kh«ng ph©n chia ® îc V× sao sau khi röa rau sèng nªn ng©m trong n íc

muèi hay thuèc tÝm pha lo·ng 5 … 10 phót?

Xµ phßng kh«ng ph¶i lµ chÊt diÖt khuÈn mµ chØ cã t¸c dông lo¹i khuÈn nhê bät vµ khi röa, VSV bÞ tr«i ®i.

Xµ phßng cã ph¶i lµ chÊt diÖt khuÈn kh«ng?

III Các yếu tố ảnh h ởng đến sinh tr ởng của vi sinh vật.

Nhân

tố ST Phân biệt Vai trò

Vì sao

…

Câu hỏi 6

Câu hỏi 7

Câu hỏi 8

Câu hỏi 9

Câu hỏi 10

Vì sao … nhiều n ớc…

Vì sao

… sữa chua

Vì sao

… VSV

Kết luận

Câu

hỏi số

7

Câu hỏi số 8

Câu hỏi số 9

Câu hỏi số 10

Câu hỏi số 11

Câu hỏi số 12

Vì sao

… tủ

lạnh

Nhiệt độ nào thích hợp cho

sự sinh tr ởng của vi sinh vật

ký sinh trên động vật?

Vi sinh vật kí sinh động vật là những

vi sinh vật a ấm Nhiệt độ thích hợp cho sự sinh tr ởng của chúng trong khoảng 300C -> 400C.

Vì sao trong thức ăn chứâ nhiều n ớc rất dễ bị nhiễm vi khuẩn?

Vì hầu hết vi khuẩn đều phát

triển tốt trong môi tr ờng có độ ẩm cao,

mà thức ăn có nhiều n ớc thì có độ ẩm cao nên tạo điều kiện tốt cho vi khuẩn sinh tr ởng => Thức ăn có nhiều n ớc dễ

bị nhiễm vi khuẩn.

Vì sao trong sữa chua hầu nh không có vi

sinh vật gây bệnh?

Khi lên men sữa chua -> Vi khuẩn lactic

sinh tr ởng -> phân giải các chất tạo ra

axitlactic -> Môi tr ờng axit (pH = 4 -> 4,5)

Trong khi đó các vi sinh vật gây bệnh th ờng chỉ sinh tr ởng tốt trong môi tr ờng pH trung tính => trong sữa chua các VSV này bị ức chế sinh tr ởng.

? Qua phần trên, các em rút ra kết luận gì về ảnh h ởng của các yếu tố lí học đến sinh tr ởng của vi sinh vật?

- Các yếu tố lí học ảnh h ởng đến sinh tr ởng của vi sinh vật theo các cơ chế khác nhau.

- Th ờng:

+ ở trên ng ỡng hoặc d ới ng ỡng: VSV bị ức chế + ở điều kiện thích hợp: VSV sinh tr ởng tốt.

- Mỗi loài VSV có ng ỡng sinh tr ởng khác nhau.

B

D

1 tÕ bµo Sau 2 giê nu«i cÊy sè l îng tÕ bµo trong Trong mét quÇn thÓ vi khuÈn E Coli cã 10 5

quÇn thÓ lµ bao nhiªu?

KÝnh chóc c¸c thÇy c« gi¸o søc khoÎ!