Gà om nấm Hương thơm của nấm hòa quyện một cách khéo léo với vị ngọt của thịt gà khiến món gà om nấm có vị ngon đặc trưng và được nhiều người yêu thích.. Một tuần mới lại đến, Tạp chí
Trang 1Gà om nấm
Hương thơm của nấm hòa quyện một cách khéo léo với vị ngọt của thịt
gà khiến món gà om nấm có vị ngon đặc trưng và được nhiều người yêu
thích Một tuần mới lại đến, Tạp chí Món ngon xin giới thiệu đến Quý
độc giả cách làm món ngon này như một lời chúc tuần mới vui vẻ, năng
động.
Ảnh: chauphuocliem
Nguyên liệu
Trang 2Thịt gà mái
Nấm hương
Cà chua, gừng tươi
Nước mắm, rượu trắng
Gia vị, hạt tiêu
Cách làm
Gà sơ chế sạch, chặt miếng to bằng bao diêm, ướp với nước mắm, hạt tiêu, gừng tươi đập dập và một chút rượu trắng
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, bỏ thịt gà vào rán hơi vàng hai mặt là được Nếu có lò vi sóng thì bỏ thịt gà vào lò, đặt chế đọ grill khoảng 8 phút, được nửa thời gian thì lật mặt cho vàng đều
Trang 3Ngâm nấm hương trong nước lã cho nở đều, rửa sạch, để ráo Hành tươi cắt
bỏ rễ, lấy phần hành trắng, rửa sạch, cắt khúc
Cho mỡ vào chảo, cà chua thái lát mỏng cho vào xào, đổ bát để riêng
Cho thịt gà đã rán vào nồi, đổ sâm sấp nước, đun khoảng 15 phút cho mềm thịt gà, bỏ nấm hương và nước cà chua vào đun tiếp khoảng 15 phút nữa thì pha bột đao với nước, đổ vào nồi Đun sôi lại, thấy nước sền sệt thì tắt bếp, múc ra bát, ăn nóng kèm bánh mì hoặc cơm
Chúc bạn ngon miệng!