Cháo củ mài chữa bệnh đường ruột pdf

Cháo củ mài chữa bệnh đường ruột Củ mài còn gọi là khoai mài, hoài sơn, là loại cây mọc hoang rất nhiều ở vùng rừng núi nước ta hoặc được trồng.. Từ củ mài, người ta chế biến nhiều món

Cháo củ mài chữa bệnh đường ruột

Củ mài còn gọi là khoai mài, hoài sơn, là loại cây mọc hoang rất nhiều ở vùng rừng núi nước ta hoặc được trồng Từ củ mài, người ta chế biến nhiều món

ăn ngon, ngoài ra củ mài sau khi chế biến còn là vị thuốc được dùng nhiều trong Đông y (gọi là hoài sơn hay sơn dược) Bộ phận dùng là rễ phình ra thành củ, dùng sống thường gọi là củ mài Thành phần: trong

củ mài chủ yếu có tinh bột, protein, allatoin, các acid amin, ngoài ra có nhiều nguyên tố vi lượng

Theo Đông y, củ mài vị ngọt, tính bình; vào kinh tỳ, phế, thận và vị Có tác dụng kiện tỳ, bổ thận, nhuận phế, sinh tân, ích tinh sáp niệu Dùng cho các chứng

tỳ hư, phế hư, thận hư với các triệu chứng ăn kém, chậm tiêu, tiêu chảy, gày còm mỏi mệt, ho lâu ngày,

di tinh liệt dương, đái dắt tiểu ít, đái hạ (huyết trắng), tiểu đường Xin giới thiệu một số món ăn - bài thuốc chữa bệnh đường ruột từ cháo bột củ mài

Nước bột gạo củ mài: Củ mài 100g, khiếm thực

100g, xuyên tiêu 30g, gạo nếp 1.000g, đường trắng 30g Gạo nếp ngâm một đêm, vo sạch, để khô, rang chín, tán bột Củ mài, khiếm thực, xuyên tiêu đều sao qua, tán bột Trộn đều hai thứ bột với nhau để sẵn Mỗi lần ăn, lấy 30 - 60g pha với nước sôi, đường

trắng Dùng cho các trường hợp ăn kém, chán ăn,

chậm tiêu do tỳ vị hư nhược

Hồ cháo củ mài:

Củ mài, số lượng tuỳ ý, sao vàng tán bột để sẵn, để khuấy bột với nước cơm, nước hồ, thêm ít muối ăn Dùng cho các bệnh nhân kiết lỵ, tiêu chảy

Cháo củ mài: Sơn dược 30g, gạo nếp 50g Nấu cháo

thêm đường trắng, muối ăn tuỳ ý Ăn quanh năm, ăn phụ sáng và tối, ăn nóng Dùng cho các trường hợp tỳ

vị hư, tiêu chảy, hội chứng lỵ mạn tính, hư lao, khí huyết hư, chán ăn, khô miệng khát nước, táo bón

Cháo củ mài ý dĩ: Sơn dược 30g, ý dĩ 30g, hạt sen bỏ

tâm 15g, đại táo 10 quả, gạo tẻ 50 -100g Tất cả nấu cháo thêm đường, muối Ăn khi đói Dùng cho các trường hợp tỳ vị hư, ăn kém chậm tiêu, trướng bụng, tiêu chảy, mệt mỏi toàn thân

Kiêng kỵ: Người có thấp nhiệt thực tà không được

dùng