Có một số loại trái cây và rau củ, bạn có thể ăn được cả vỏ.. Lớp vỏ tuy bình thường nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn bạn nghĩ.. Có một số loại trái cây và rau củ, bạn có
Trang 1Củ quả nào nên ăn
cả vỏ?
Có một số loại trái cây và rau củ, bạn có thể ăn được cả vỏ Lớp vỏ tuy bình thường nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn bạn nghĩ
Không chỉ phần thịt bên trong của củ quả mới giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng tự nhiên Có một số loại trái cây và rau củ, bạn có thể
ăn được cả vỏ Lớp vỏ tuy bình thường nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn bạn nghĩ
Theo một số nghiên cứu, điều ngạc nhiên là chất chống oxy hóa trong phần vỏ trái kiwi nhiều gấp ba lần phần thịt Các chất này không chỉ có tác dụng chống ung thư, chống viêm và dị ứng mà còn có thể chống lại những vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm như: Staphylococcus, E-coli
Tuy nhiên, vỏ kiwi khá chua, nếu bạn không thể ăn trực tiếp thì có thể dùng nước ép cả vỏ
Chúng ta thường chỉ ăn phần hoa của bông cải xanh, mà quên mất phần thân cuống Hãy tận dụng cả phần này để nhận được đầy đủ lượng canxi và vitamin C Bên cạnh đó, phần thân cuống bông cải xanh còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn
Trang 23 Vỏ củ tỏi
Vỏ tỏi có thể giúp chống lại quá trình lão hóa và bảo vệ tim Vì vậy, bạn nên sử dụng toàn bộ củ để nướng hoặc chiên xào khi nấu
ăn
Vỏ bí đỏ rất giàu kẽm và beta carotene nên không chỉ giúp bạn duy trì da và móng khỏe mạnh mà còn giúp bảo vệ tim mạch, chống
Vỏ trái cam, quýt hay các loại trái cây có múi đều chứa lượng chống oxy hóa cao Các chất này giúp giảm cholesterol, vừa giúp sản xuất nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột Bạn có thể dùng thêm vỏ cam, quýt khi làm bánh hoặc ép toàn bộ quả để uống
Trang 36 Vỏ khoai tây
Vỏ khoai tây cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe như kali, sắt, kẽm, phốt pho và vitamin C