Bánh lá miền Tây pdf

Bánh lá miền Tây Từ những loại lá dân dã như lá mơ, lá mít, người miền Tây đã sáng tạo ra những chiếc bánh lạ mắt, dẻo ngọt và thơm mùi nước cốt dừa... Trộn bột gạo với bột năng, nước s

Bánh lá miền Tây

Từ những loại lá dân dã như lá mơ, lá mít, người miền Tây đã sáng tạo

ra những chiếc bánh lạ mắt, dẻo ngọt và thơm mùi nước cốt dừa

Nguyên liệu:

- 300g bột gạo

- 50g bột năng hoặc bột nếp

- 300g dừa nạo

- 1 nắm lá thúi địt (loại lá giống lá mơ)

- Hành lá xắt nhỏ

- 1 xấp lá mít tươi

- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột năng

Thực hiện

Lá mơ rửa sạch, xay nhuyễn lấy nước

Trộn bột gạo với bột năng, nước sôi, nhào bột mịn Cho tiếp nước lá mơ, nhào tiếp thấy bột vừa là được.'

Lá mít rửa sạch, để khô Cho bột lên lá mít và nắn đều tay theo hình chiếc lá, cho vào xửng hấp chín

Làm nước sốt: Nấu sôi nước dảo dừa cùng lá dứa.Vớt lá dứa ra, nêm

đường, muối, bột năng, khuấy đều cho sánh, tắt lửa Cho nước cốt dừa, hành

lá vào

Rưới nước sốt lên chiếc bánh lá vừ làm vậy là bạn đã có món bánh ngon tuyệt rồi!

Chúc các bạn thành công!