Mở đầu về thành phần hóa học lá cây chè đắng
Trang 2Khao sat thanh phần hóa học lá cây chè đẳng flex kaushue S Y Hu
1, MỞ ĐÀU
Hóa học hợp chất tự nhiên là một hợp phần của chuyên ngành Hóa hữu
cơ Dựa trên thế mạnh sẵn có của Việt Nam là một nước cận nhiệt đới phong phú
về các chủng loài thực vật Từ xa xưa, dân gian Việt Nam đã biết sử dụng các bộ
phận của cây có đề làm ra những bài thuốc phòng và chữa bệnh cho con người dưới dạng thuốc sắc, thuốc viên hay làm gia vị trong nấu nướng Ngày nay, khi Y
học đã có những tiền bộ vượt bậc, Tây y cũng không thể thay thế hoàn toàn được
các vị thuốc của tự nhiên vì trong bản thân từng cây, từng vị thuốc đã tôn tại đồng
thời các chất hỗ trợ nhau trong việc chữa bệnh cũng như làm giảm tối đa các tác dụng phụ nếu có
Tuy đó là thế mạnh của Y học cô truyền nhưng cũng cần có những nghiên cứu cụ thể về thành phần hóa học, tiên hành những thử nghiệm sinh học trên tế
bảo và cơ thể sống để làm sáng tỏ, kiếm chứng các tác dụng, góp phần tạo sự tiên bộ trong Y học và bảo vệ các giống loài đang dần cạn kiệt
Thời gian qua có nhiều bàn luận không hay về tác dụng của chè đẳng
khiến cây chè từng có thời gian được mọi người đỗ xô tìm mua giờ trở thành hàng
hóa khó bán gây thiệt hại rất lớn cho người đân, nơi chè đẳng là cây trồng kinh tế
trọng điểm của họ Trên nhãn hộp chè loại túi lọc đều có ghi tác dụng của chè đắng, đó là giảm huyết áp, chữa động kinh, giảm đau, an thần, giải độc mát gan, tiêu mỡ máu, chữa tiêu đường, chữa dạ dày, chống ung thư, chữa tả, kích thích
tiêu hóa, giải nhiệt, làm tỉnh rượu
Với mục đích góp phần tìm hiểu thành phần hóa học chính và các tác dụng
đã được kiểm chứng của cây chè đẳng trên thể giới cũng như tại Việt Nam, chúng
tôi đã chọn và tiến hành đề tài này Hy vọng luận văn sẽ góp phần làm sáng tỏ
những nhận định chưa chính xác về cây chè đắng trong thời gian qua
HMTH- Vũ Anh Thơ _— 4/101 GVHD: 79 Trần Lê Quan