Những món ăn dành cho trẻ bị thiếu máu docx

Long nhãn ảnh minh họa Bệnh thiếu máu hay gặp ở trẻ em, trong đó có nguyên nhân do chế độ ăn uống, thiếu chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tạo máu..  Thiếu máu ở trẻ  Bài thuốc phòng

Những món ăn dành cho trẻ bị thiếu máu

Long nhãn

(ảnh minh họa)

Bệnh thiếu máu hay gặp ở trẻ em, trong đó có nguyên nhân do chế độ ăn uống, thiếu chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tạo máu Trẻ bị thiếu sắt lâu ngày có

nguy cơ dẫn đến thiếu máu

 Thiếu máu ở trẻ

 Bài thuốc phòng bệnh thiếu máu

 Món ăn điều trị thiếu máu

 Chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng

 Con bị suy dinh dưỡng – Trách nhiệm của cha

mẹ

Một số món ăn dưới đây theo lương y Bàng Cẩm

(TP.HCM) sẽ giúp cải thiện tình trạng thiếu máu ở trẻ

Cháo long nhãn - hạt sen

Nguyên liệu: Long nhãn (50 gr), hạt sen (50 gr), gạo (100 gr)

Cách chế biến: Ba thứ trên cho chung vào nồi để nấu cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn

Công dụng: Kiện tỳ bổ khí, dưỡng huyết

Thịt bò xào với lá tỏi và mộc nhĩ

Nguyên liệu: Mộc nhĩ (nấm mèo) 25 gr, lá tỏi (200 gr), thịt bò (300 gr), gừng (2 lát), cà rốt xắt thành sợi (một ít), rượu (một ít), nước tương, đường cát, bột năng (mỗi thứ nửa muỗng cà phê) và dầu mè, tiêu bột (mỗi thứ một ít)

Cách chế biến: Nấm mèo đem ngâm, rửa sạch và xắt thành sợi, cho vào nước sôi luộc sơ qua; lá tỏi bỏ

phần cứng, rửa sạch xắt thành từng đoạn, rồi dùng

dầu và muối xào sơ; thịt bò xắt thành từng sợi lớn, ướp gia vị khoảng 15 phút; bắt chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng thì lần lượt cho gừng lát, nấm mèo,

cà rốt, thịt bò, lá tỏi và gia vị vào, xào sơ qua, sau cùng cho bột năng vào cho sền sệt thì được

Công dụng: Bổ máu, dinh dưỡng dồi dào

Gan heo xào trứng gà và bó xôi

Nguyên liệu: Gan heo (từ 50 - 100 gr), bó xôi (từ 30 -

50 gr), trứng gà (1 - 2 trứng), gốc hành (1 cái), gia vị lượng vừa đủ

Cách chế biến: Cho gan heo vào nước sôi luộc chín, vớt ra xắt thành dạng hạt lựu, sau đó cho trở lại vào chảo để xào lại, cho trứng, bó xôi, gốc hành, nêm

nếm gia vị vừa ăn

Công dụng: Dưỡng huyết

Gan heo nấu với đậu nành

Nguyên liệu: Gan heo (50 gr), đậu nành (50 gr), muối vừa đủ

Cách chế biến: Cho đậu nành vào nước lạnh ngâm cho mềm, rồi vớt ra cho vào nước nấu, nấu đến sôi thì cho gan heo vào, nêm nếm vừa ăn

Công dụng: Ngoài việc bổ dưỡng, món này còn chứa nhiều chất sắt

Gan heo nấu nấm mèo đen

Nguyên liệu: Nấm mèo đen (10 gr), gan heo (50 gr), muối, dầu vừa đủ

Cách chế biến: Bẻ nấm mèo ra, rửa sạch, xắt thành miếng nhỏ rồi cho vào nước nấu, sau đó cho gan heo vào nấu cho đến chín, thêm hành, nêm nếm vừa ăn

Công dụng: Món này giúp dưỡng máu