Thực phẩm chống ung thư ppsx

Dâu tây Dâu tây không chỉ là loại quả giàu vitamin và tác dụng làm đẹp da, mà còn là loại quả có chứa nhiều thành phần axits ellagic và các loại chất chống ôxy hoá polyphenol... thành p

Thực phẩm chống ung thư

Ung thư được xem là một trong những căn bệnh nan

y gây tử vong hàng đầu hiện nay trên thế giới Với tỷ

lệ điều trị thành công bệnh ung thư hiện nay còn rất

thấp, nhiều người tự hỏi liệu có cách nào có thể

phòng ngừa hiệu quả bệnh ung thư trước khi nó xảy

ra? Bên cạnh môi trường sống trong lành, chế độ

thực phẩm với công dụng ngăn ngừa ung thư hiệu

quả đang là lựa chọn hữu ích đối với tất cả mọi

người

Dâu tây

Dâu tây không chỉ là loại quả giàu vitamin và tác dụng làm

đẹp da, mà còn là loại quả có chứa nhiều thành phần axits

ellagic và các loại chất chống ôxy hoá polyphenol Các

thành phần này có tác dụng ức chế sự phát triển của các

tế bào ung thư, ngăn chặn sự biến đổi của các tế bào và

tăng cường sức đề kháng cho các tế bào trong cơ thể

Dâu tây được xem là loại quả giúp giảm béo và ngăn

ngừa ung thư rất tốt

Sôcôla

Từ lâu, hạt ca cao đã được biết đến là loại hạt có giá trị và

rất tốt cho sức khoẻ Người dân địa phương vùng Nam

Mỹ coi côca là loại hạt dùng để chữa bệnh và cây côca

được trồng rất nhiều ở vùng này Sôcôla đen có chứa tới

70% ca cao, không chỉ là loại thực phẩm có vị rất hấp dẫn

mà còn có chứa rất nhiều chất chống ôxy hoá và các

polyphenols hữu ích Ngoài ra trong sôcôla còn có chứa

thành phần có tên gọi catechin (là thành phần có chứa

nhiều trong trà xanh có tác dụng phòng bệnh tim mạch,

đột quỵ và ung thư

Gừng và nghệ

Gừng và nghệ không chỉ là gia vị trong chế biến thực

phẩm mà còn là vị thuốc có nhiều tác dụng hiệu quả Các

nghiên cứu về tác dụng của gừng cho thấy, trong gừng có

chứa nhiều thành phần chống nhiễm khuẩn có tác dụng

làm chậm quá trình phát triển của tế bào ung thư Trong

khi đó, các thành phần trong nghệ – một loại củ thuộc họ

gừng còn có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư Thành

phần này có tên khoa học là curcumin

Trà xanh

Nghiên cứu về các tác dụng của trà xanh, các nhà khoa

học đều khẳng định trà xanh rất có lợi cho sức khoẻ

Uống một đến 2 tách trà xanh nóng hoặc lạnh mỗi ngày có

thể giúp cơ thể hấp thụ một lượng lớn epigallocatechin

gallate (EGCG) và catechins - đều là các thành phần giúp

ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư, đặc biệt EGCG còn có

tác dụng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư dạ

dày và ung thư phổi Nghiên cứu của các nhà khoa học

Mỹ và Nhật Bản đều khẳng định, giá trị phòng ung thư của

trà xanh và tác động chống lão hoá, chống nhiễm khuẩn

của loại lá trà này

Vitamin D

Các thực phẩm có chứa vitamin D đều rất tốt cho sức

khoẻ, đồng thời có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư

Rất nhiều nghiên cứu về tác dụng của vitamin D đối với

cơ thể con người đã cho thấy tác dụng tăng cường hệ

miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh đường ruột và ung thư

vú Vitamin D có thể được hấp thụ qua da khi tiếp xúc với

ánh sáng mặt trời, song theo các nhà khoa học nên bổ

sung vitamin D cho cơ thể tốt nhất thông qua các loại thực

phẩm như cá hồi, cá mòi, cá thu và nhiều loại cá biển

khác

Thực phẩm chứa folate

Các nghiên cứu về tác dụng của các loại vitamin đã cho

thấy: Axit folic hay còn gọi là vitamin B9 là thành phần

vitamin duy nhất trong nhóm vitamin có tác dụng ngăn

ngừa ung thư Khi cơ thể bị thiếu folate, hệ miễn dịch bị

suy giảm và nguy cơ mắc ung thư tăng cao hơn bình

thường Do vậy, các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến

cáo cần bổ sung đầy đủ vitamin B9 cho cơ thể để ngăn

ngừa ung thư Thực phẩm giàu folate bao gồm các loại

rau xanh, các loại đậu hạt rất tốt cho sức khoẻ

Rau cải

Một số nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đã chỉ ra

rằng: Các loại rau thuộc họ cải gồm cải xanh, cải bắp, xúp

lơ, củ cải, cải bó xôi… có chứa nhiều thành phần

dinolylmethane, sulforaphane và element selenium là các

thành phần chống lại quá trình ung thư và biến đổi tế bào

trong cơ thể

Ngoài ra, trong các loại cải bó xôi, củ cải, cà rốt và cà

chua… còn có chứa rất nhiều beta carotene, lutein và

zeaxanthin… có tác dụng ức chế sự phát triển của ung

thư Đây cũng là các thực phẩm giàu folate

Rượu vang đỏ

Mặc dù uống nhiều rượu rất có hại cho sức khoẻ, song

một chút rượu vang đỏ từ trái nho lại có chứa rất nhiều

thành phần resveratrol (có trong vỏ quả nho) là thành

phần ngăn ngừa nguy cơ phát triển bệnh tim mạch và ung

thư rất hiệu quả Các nghiên cứu dinh dưỡng học đã chỉ

rõ, uống một chút rượu vang đỏ mỗi ngày rất tốt cho hệ

tim mạch, đông thời có thể ngăn ngừa các bệnh ung thư

gan, ung thư vú và ung thư dạ dày