Suy thận mãn phải hạn chế ăn đạm pptx

Nên chọn các loại đạm có giá trị sinh học cao, có nghĩa là phải cung cấp đầy đủ và cân đối 8 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể.. Khi thận đã bị suy không thể loại bỏ được lượng nước dư

Suy thận mãn phải hạn chế ăn

đạm

Dinh dưỡng trị liệu đóng một vai trò quan trọng trong

vấn đề điều trị bảo tồn suy thận mãn

Người bệnh suy thận

nên chọn trứng gà cho

Mức độ hạn chế chất đạm tùy

theo mức độ suy thận của bệnh

nhân, trung bình khoảng 0,6g

chất đạm/kg cân nặng/ngày

Lượng đạm này nên được chia nhỏ thành 4 - 5 bữa ăn

trong ngày và phải tính cả đạm động vật lẫn đạm thực vật

Nên chọn các loại đạm có giá trị sinh học cao, có nghĩa là

phải cung cấp đầy đủ và cân đối 8 loại axit amin thiết yếu

cho cơ thể

bữa ăn của mình

Ảnh:ANTD

Loại đạm có giá trị sinh học cao là các loại trứng, sữa, thịt

bò, thịt heo nạc Bệnh nhân suy thận có thể áp dụng chế

độ ăn chay có trứng và sữa

Khi thận đã bị suy không thể loại bỏ được lượng nước dư

thừa gây giữ nước trong cơ thể Tuy nhiên trong trường

hợp bệnh nhân bị sốt hay tiêu chảy hoặc nôn ói, cần cung

cấp nhiều nước hơn

Khi bệnh nhân bị sốt, có thể cung cấp thêm cho bệnh

nhân 100ml nước mỗi khi cơ thể tăng thêm 1oC ngoài

nhiệt độ nền là 37oC

Ngược lại trong trường hợp bệnh nhân bị phù nhiều,

lượng nước uống phải ít hơn, lúc này chỉ nên cung cấp

còn khoảng 2/3 lượng nêu trên

Bệnh nhân suy thận mãn nên áp dụng chế độ ăn nhạt,

đặc biệt khi có phù, cao huyết áp, suy tim

Muối chỉ cung cấp từ 1 - 2g/ngày (khoảng 1/3 thìa cà phê

muối), không ăn nhiều bột ngọt, bột canh, gia vị vì tất cả

các loại này đều chứa nhiều natri, hàm lượng natri tối đa

cho phép trong khẩu phần phải nhỏ hơn 2.300mg mỗi

ngày

Người suy thận mãn phải tránh ăn các loại thức ăn chứa

nhiều kali, đặc biệt là các loại trái cây nhiều kali như lựu,

mít, cam, chanh, bưởi, chuối, đào, nho, dâu, dừa, cam và

nước cam ép, các loại dưa, quả mơ, kiwi cũng như các

loại hạt trái khô như nhãn khô, vải khô, hạt điều, hạt dẻ,

hạt đậu phụng, chocolate, cà phê

Các loại rau quả tươi phần lớn đều chứa nhiều kali Đặc

biệt là các loại rau dền, rau muống, rau mồng tơi, nấm, củ

cải trắng, đậu cove, su hào, khoai tây, cà chua, khoai

lang

Nếu muốn sử dụng các loại rau trên thì nên cắt nhỏ ngâm

nước rồi đem luộc từ 2 - 3 lần mới ăn, đồng thời bỏ nước

luộc rau chỉ lấy xác

Có thể sử dụng các loại ít kali như các loại rau quả họ bầu

bí, susu, mướp, súp-lơ, bông cải xanh cũng như các loại

trái cây ít kali như lê, quýt, vú sữa, dưa hấu, táo và nước

táo ép, nước quất ép, mía, mận, dứa

Hàm lượng kali tối đa mà bệnh nhân suy thận mãn có thể

cung cấp là 1.500 - 2.000mg/ngày