Chè củ năng cốt dừa kiểu Thái doc

Củ năng rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu.. Hòa tan 10 giọt màu thực phẩm vào khoảng 30ml nước; trộn đều vào củ... năng và để khoảng vài phút cho củ năng thấm màu.. Cho chỗ củ năng vào tô bộ

Chè củ năng cốt dừa kiểu Thái

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 15 - 20 củ năng

- 10 giọt màu thực phẩm màu đỏ

- 120g bột năng

- 60g đường

- 60ml nước cốt dừa

Cách thức chế biến:

Củ năng rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu

Hòa tan 10 giọt màu thực phẩm vào khoảng 30ml nước; trộn đều vào củ

năng và để khoảng vài phút cho củ năng thấm màu

Cho chỗ củ năng vào tô bột năng, trộn lên cho bột bám đều vào củ năng Xịt hoặc vẩy một chút nước, trộn đều và thêm một chút bột khô nữa cho bột bám vào củ năng nhiều hơn

Cho chỗ hạt củ năng ra rá hoặc rây thưa, rây cho bột thừa rơi hết

Đun một nồi nước sôi, thả chỗ hạt củ năng vừa rây vào khoảng hơn một phút hoặc cho đến khi hạt nổi hết lên thì ngay lập tức vớt ra và thả vào tô nước lạnh để hạt không bị nát Đun nóng 60ml nước với 60g đường tới khi sôi thì

tắt bếp; thêm 60ml nước cốt dừa Để nguội và thêm đá, thả hạt củ năng vào; vậy là bạn có ngay một bát chè củ năng kiểu Thái thật thơm mát!

Mách nhỏ: bạn có thể thêm lá dứa vào công đoạn đun nước đường để có

món chè thơm mùi lá dứa rất dễ chịu