Hòa tan rau câu với nước dừa tươi, thêm 50g đường, cho bột hạnh nhân vào, nấu sôi.. Khi thấy rau câu hơi sánh thì nhấc xuống cho vào khuôn, để nguội, đặt vào ngăn mát tủ lạnh, đợi đông,
Trang 1Chè vải rau câu
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 hộp trái vải hoặc trái vải tươi tách hạt (khoảng 500g)
50g bột rau câu
5g bột hạnh nhân
300ml nước dừa tươi
200g đường cát
Cách thức chế biến:
Nấu tan 150g đường, cho trái vải vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút, tắt bếp,
để nguội
Trang 2Hòa tan rau câu với nước dừa tươi, thêm 50g đường, cho bột hạnh nhân vào, nấu sôi
Khi thấy rau câu hơi sánh thì nhấc xuống cho vào khuôn, để nguội, đặt vào ngăn mát tủ lạnh, đợi đông, lấy ra cắt hạt lựu
Trộn chung trái vải với rau câu, cho vào ngăn mát tủ lạnh Khi ăn lấy một lượng vừa đủ trái vải, rau câu cho vào trong chén hay ly, thêm nước đá tùy thích
Món này ăn lạnh rất ngon, có thể để dành dùng dần trong nhiều ngày