Đến Baker love học làm bánh
Trang 1thế giới việc làm thứ ba, 20-3-2012iii
Bên cạnh hàng chục năm
kinh nghiệm, nhà trường
còn được sự hỗ trợ, tư vấn
của ông Wiet Camps,
nguyên hiệu trưởng Trường
Đào tạo nghề Bakery lớn
nhất Hà Lan
Mai THanH
Trung tâm Dạy nghề
Bánh Nhất Hương
- Baker Love là nơi
đào tạo nghề làm
bánh chuyên nghiệp và quy mô
tại TPHCM Các khóa học của
trung tâm rất đa dạng, phù hợp
với những người muốn trở thành
thợ làm bánh chuyên nghiệp,
những người nội trợ, những phụ
nữ yêu thích nữ công gia chánh,
thích làm bánh
Đáp ứng yêu cầu thị trường
Ngành bánh tươi trên thế giới
đã trở thành một ngành công
nghiệp không những góp phần
rất lớn đến sự phát triển nền
kinh tế mà còn giải quyết công
ăn việc làm cho hàng trăm ngàn
lao động Ở thị trường Việt Nam,
ngành bánh tươi đã có mặt từ
khá lâu, song do chưa được quan
tâm đầu tư phát triển đúng mức
nên chỉ mới chiếm một thị phần
khiêm tốn so với thị trường bánh
nói chung Tuy nhiên, đó lại là
điều kiện thuận lợi cho những ai
mạnh dạn đầu tư kinh doanh loại
sản phẩm này
Nhận rõ điều đó, tháng 4-2011,
Công ty TNHH Tân Nhất
Hương đã thành lập “Trung tâm
Dạy nghề Bánh Nhất Hương”
với thương hiệu Baker Love tại TPHCM Bên cạnh hàng chục năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh nguyên liệu và máy móc làm bánh, nhà trường còn được sự hỗ trợ, tư vấn của ông Wiet Camps, nguyên hiệu trưởng Trường Đào tạo nghề Bakery lớn nhất Hà Lan - đất nước nổi tiếng với các loại bánh mì và bánh ngọt
Dạy nghề thường xuyên
Trung tâm Dạy nghề Bánh Nhất Hương có 2 hệ đào tạo bao gồm: Sơ cấp nghề (chứng chỉ do Tổng cục Dạy nghề cấp có giá trị toàn quốc) và dạy nghề thường xuyên (chứng chỉ do Sở
LĐ-TB-XH TPHCM cấp)
Hệ sơ cấp nghề bao gồm các
lớp bánh Âu và bánh kem Học viên học lớp bánh Âu sẽ được dạy làm các loại bánh như bánh lạnh (mousse, tiramissu, cheese cake, pudding…), cookies, pizza
- tarte – choux, bánh bông lan cao cấp, cake & muffin, bánh mì phổ thông (dừa lưới, tổ cút, sừng trâu, bánh mì ổ Việt Nam), bánh mì Pháp (baguette, brioche,
thế giới việc làm http://vieclam.nld.com.vn
sandwich, whole meal….), croissant, pâte chaud, danish (puff pastry) Còn khi học lớp bánh kem, học viên sẽ được dạy bắt bông kem sơ cấp, bắt bông kem trung cấp, thú mini, tạo hình – trang trí sô-cô-la
Ở hệ dạy nghề thường xuyên, học viên tốt nghiệp sẽ nhận được chứng chỉ do Sở LĐ-TB-XH TPHCM cấp Hệ thường xuyên bao gồm các khóa lẻ của chương trình sơ cấp nghề và bánh Á (gồm bánh bao, bánh tiêu, bánh quẩy, bánh truyền thống Việt Nam, bánh trung thu, bánh pía, bánh lột da)
Ngoài ra, trung tâm còn thường xuyên mở các khóa chuyên đề: đào tạo theo từng mùa (Tết, Giáng sinh, Valentine) hoặc các khóa học làm các loại bánh mới, hiện đại theo tình hình thị trường n
KỸ nĂnG nGHỀ nGHiỆP
Đàm phán lương là một nghệ thuật
quyết định bạn được tuyển dụng hay
không Vì vậy, bạn phải thật tự tin
chứng minh mình xứng đáng với mức
lương cao nhất Tuy nhiên, bạn cũng
cần cân nhắc lợi ích của nhà tuyển
dụng (NTD) trong cuộc đàm phán
Một kết quả “Win – Win” cho cả bạn
và NTD sẽ là một khởi đầu tốt đẹp cho
công việc mới
Thông thường, NTD sẽ hỏi bạn về
mức lương mà bạn mong muốn Bạn
nên tự tin đưa ra mức lương cao nhất mà
NTD có thể trả dựa trên những thông
tin mà bạn đã thu thập được Ví dụ,
nếu bạn mong muốn mức lương trong
khoảng 6 - 8 triệu/tháng, hãy mạnh dạn
Đến Baker Love học làm bánh
Trung tâm tuyển sinh lớp nghề bánh chuyên nghiệp (hệ sơ cấp) theo 4 đợt:
Đợt 1: Khai giảng ngày 1-3; đợt 2: Khai giảng ngày 1-6; đợt 3: Khai giảng ngày 20-8; đợt 4: Khai giảng ngày 5-11
Để biết thêm thông tin chi tiết, học viên vui lòng liên hệ: Trung tâm Dạy nghề Bánh Nhất Hương, số 61A Trần Quang Diệu, P.13, Q.3 – TPHCM
ĐT: (08)62903711 – (08)62903712
Fax: (08)62903714
Email:
info@daynghebanh.vn Website:
www.daynghebanh.vn
Đàm phán lương theo
nguyên tắc Win - Win
đưa ra con số 8 triệu đồng ngay từ đầu Có
3 trường hợp có thể xảy ra:
- NTD sẽ đồng ý với mức lương mà bạn đưa ra
- Trong trường hợp nhà NTD đưa ra một mức thấp hơn mức mà bạn đã đề nghị nhưng vẫn nằm trong giới hạn mong muốn của bạn (ví dụ 7 triệu đồng) bạn vẫn có thể
“hạ giá” xuống 7 triệu đồng để làm NTD hài lòng Tuy nhiên, bạn cũng cần nói rõ lý
do tại sao bạn chấp nhận mức lương thấp hơn để NTD sẽ thấy rằng bạn có sự suy nghĩ thấu đáo và cân nhắc kỹ càng cho sự nghiệp lâu dài của mình
- Trường hợp NTD đưa ra mức lương thấp hơn mức mà bạn mong đợi và nằm dưới cả giới hạn thấp nhất mà bạn mong
muốn (ví dụ 5 triệu đồng) nếu bạn thật sự yêu thích công việc này, hãy mạnh dạn đặt câu hỏi tại sao NTD lại đưa ra mức lương thấp Dựa vào câu trả lời của NTD, bạn có thể thương lượng để
đi đến một kết quả có lợi cho cả đôi bên:
Mức lương đưa
ra là do vị trí: Đây
có thể là mức cao nhất NTD có thể trả Nếu bạn tin mình có thể đảm nhận nhiều công việc hơn, đóng góp nhiều hơn cho công ty và
phù hợp với vị trí cao hơn, hãy hỏi NTD về việc thay đổi vị trí công việc dành cho bạn
Mức lương dựa vào kinh nghiệm: Có thể
NTD chưa nhận thấy bạn có nhiều kinh nghiệm trong vị trí này hoặc vẫn còn thiếu một số kỹ năng cần thiết Đây là trường hợp khó và đòi hỏi bạn quay lại những bước đầu tiên để chứng minh, thuyết phục NTD thấy được khả năng đáp ứng của mình cho vị trí
Ai cũng mong muốn có được một mức lương cao, tuy nhiên cũng
đừng chỉ chú tâm đến lợi ích của mình mà quên đi lợi ích của NTD
Bạn cần đàm phán để không chỉ bản thân cảm thấy vui vẻ mà NTD
cũng hài lòng khi họ tuyển được bạn.
Mức lương chỉ có thể tăng dựa trên thành tích: Mặc dù khả năng và kinh
nghiệm của bạn thể hiện trên hồ sơ rất tốt nhưng NTD cần thấy rõ kết quả công việc thực tế đối với vị trí này trước khi quyết định trả cho bạn mức lương cao hơn Trong trường hợp này, bạn hãy yêu cầu được xem xét lại lương sau khi thử việc và sau đó tận dụng thời gian thử việc để chứng tỏ khả năng của mình
Lê Hải Quỳnh
(HR Manager, VietnamWorks)
Hướng dẫn học viên trang trí hình thú trên bánh kem Ảnh: DỊU HIỀN
Chuyên gia nước ngoài hướng dẫn học viên làm bánh mì Pháp Ảnh: DỊU HIỀN
Đề nghị mức lương phù hợp giúp bạn vượt qua vòng phỏng vấn
Ảnh: HUỲNH NGA
