Mùa mận chín đến rồi, làm bánh mận ăn thôi! potx

Mùa mận chín đến rồi, làm bánh mận ăn thôi!. Bánh mận cực ngon với vị chua ngọt đặc trưng của quả mận, lại mềm thơm mùi bơ nữa; ăn mãi mà không chán... Bước 2: Đặt máy ở tốc độ chậm, đ

Mùa mận chín đến rồi, làm bánh mận ăn thôi!

Bánh mận cực ngon với vị chua ngọt đặc trưng của quả mận, lại mềm thơm mùi bơ nữa; ăn mãi mà không chán Bạn hãy cẩn thận kẻo tăng cân đó!

Nguyên liệu:

- 400g mận chín, bổ đôi, bỏ hạt

- 130g bơ

- 1 quả chanh vàng, bào lấy vỏ

- 2 quả trứng

- 120g sữa chua

- 190g đường

- 300g bột mỳ

- 60ml nước ấm

- 8g men nở

- 1/2 thìa cà phê muối

- 1 thìa cà phê tinh chất vani

Bước 1:

Cho men nở vào 60ml nước ấm, để riêng; men nở sẽ tan và sủi bọt trong nước

Trong một tô lớn, trộn đều 280g bột mỳ,

125g đường, muối, sữa chua, trứng, vỏ chanh và tinh chất vani

Bước 2:

Đặt máy ở tốc độ chậm, đánh đều hỗn hợp trên sau đó tăng dần lên tốc độ trung bình, từ từ thêm bơ vào, tiếp tục đánh trong khoảng 5 phút cho tới khi hết bơ, bạn

sẽ có được một hỗn hợp bột bóng đẹp, dẻo

và khá dính

Lúc này bạn rây nốt số bột mỳ còn lại vào tô

(không trộn), đậy tô bằng một chiếc khăn

ẩm rồi rồi để chỗ kín gió trong khoảng 1,5 đến 2 giờ

Sau khi bột nở, bạn dùng tay nhào để chỗ bột mỳ trên bề mặt trộn đều vào khối bột

Bước 3:

Quét một lớp dầu ăn hoặc bôi một lớp bơ mỏng bên trong

khuôn, rắc nốt số đường còn lại xuống

đáy khuôn rồi xếp các nửa quả mận cho kín khuôn như hình bên

Bước 4:

Đổ hỗn hợp bột lên khuôn nướng đã xếp kín một lượt mận, tiếp tục đậy lại bằng khăn

ẩm và ủ thêm 90 phút nữa

Bước 5:

Làm nóng lò ở 190ºC, cho khay bánh vào nướng khoảng 35 phút hoặc tới khi bề mặt

bánh có màu vàng nâu đều với những vết nứt nhẹ là được

Bước 6:

Lấy bánh ra khỏi lò, chờ nguội ít nhất là 15 phút rồi bạn lấy dao lách nhẹ quanh thành khuôn rồi úp ngược, bánh sẽ tự tách ra rất

dễ dàng Bạn chờ bánh nguội hẳn rồi mới dùng nhé!

Bánh mận cực ngon với vị chua ngọt đặc trưng của quả mận, lại mềm thơm mùi bơ nữa; không chỉ bé

yêu mà cả các thành viên trong gia đình chắc chắn sẽ rất thích đấy!

Tranh thủ lúc mận chín, các mẹ hãy làm bánh mận

cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Theo Afamily