cá bống đỏ kho tiêu pps

cá bống đỏ kho tiêu Món cá kho mặn mặn, ngọt ngọt; tuy không lấy gì làm lạ, nhưng lại làm ấm lòng đứa con xa quê, bôn ba nơi xứ người... Ướp với đầu hành lá đập dập, tiêu, đường, nước mắ

cá bống đỏ kho tiêu

Món cá kho mặn mặn, ngọt ngọt; tuy không lấy gì làm lạ, nhưng lại làm ấm lòng đứa con xa quê, bôn ba nơi xứ người

Nguyên liệu:

Cá bống đỏ 300 gram

Dừa tươi 1 trái

Hành lá, nước mắm, tương ớt, ớt

Cách làm:

Cá bống cạo vảy, rửa sạch, để ráo Ướp với đầu hành lá đập dập, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, một ít ớt

Để cá thấm trong 10 phút

Bắc chảo nóng, thêm 1 muỗng canh dầu và 5 muỗng cà phê đường, thắng đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián

Cho cá vào lật đều cho cá săn và áo đều màu đường thắng

Cá săn lại, châm nước dừa và nước ướp cá Nêm lại với 1 chút nước mắm ngon, tiêu, đường

Hạ nhỏ lửa, vừa riu vừa trở các thấm đều 2 mặt, khi nước sệt lại thì tắt bếp Múc

ra dĩa, rắc tiêu trên mặt, dùng kèm cơm nóng