Các thực phẩm kị tủ lạnh doc

Các thực phẩm kị tủ lạnh Cuộc sống bận rộn khiến chúng ta có thói quen mua thực phẩm về cất trong tủ lạnh dùng dần.. Nếu giữ các loại trái cây này trong tủ lạnh lâu dễ khiến phần vỏ bên

Các thực phẩm kị tủ lạnh

Cuộc sống bận rộn khiến chúng ta có thói quen mua thực phẩm về cất trong tủ lạnh dùng dần Thực tế, tủ lạnh không thể “bảo hiểm” cho mọi loại thực phẩm luôn tươi ngon

Trái cây nhiệt đới kị tủ lạnh

1 Trái cây nhiệt đới

Hoa quả vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới thích ứng kém nhất với nhiệt độ thấp Nếu giữ các loại trái cây này trong

tủ lạnh lâu dễ khiến phần vỏ bên ngoài xuất hiện các chấm nâu, dinh dưỡng bị hao hụt, biến chất

Mặc dù đa số các loại dưa tươi đều có thể giữ ở nhiệt độ 0-4oC trong 1-2 ngày Nhưng không phải loại trái cây nào cũng thích hợp với cách bảo quản này

Chuối tiêu: nên bảo quản từ 12oC trở lên

Cam quýt: 2-7oC

Nho, hồng…: nếu bảo quản ở nhiệt độ thấp không chỉ làm

giảm hương thơm, mà còn khiến lớp vỏ bị đổi màu

Dâu tây, dâu ta…: tốt nhất nên ăn ngày sau khi mua, bảo

quản bằng tủ lạnh không chỉ làm thay đổi hương vị, mà còn khiến trái cây dễ bị mốc

2 Các loại rau nhiều nước

Nước trong các loại rau lá thường bốc hơi nhanh bởi vậy nên ăn ngay sau khi mua

Các loại củ quả vỏ dày như khoai tây, cà rốt, bí ngô, bí đao, hành tây…nên bảo quản ở nhiệt độ phòng

Bảo quản cà chua ở nhiệt độ thấp, một phần hoặc cả quả sẽ xuất hiện tình trạng bị dập nát, thậm chí nổi mốc, giảm

hương vị tươi ngon

3 Các loại thực phẩm muối, khô

Bánh quy, kẹo, mật ong, dưa muối, các thực phẩm

khô…không cần phải bảo quản bằng tủ lạnh

Sô cô la để trong tủ lạnh, bên ngoài dễ biến chất, xuất hiện lớp phấn trắng, không còn hương vị ban đầu Vì vậy nếu cho tủ lạnh phải bọc kín trong túi nilon

4 Không để lâu thịt cá

Thịt, cá cần được bảo quản lạnh nhưng không nên để quá lâu Nếu phát hiện thịt đông lạnh có màu vàng, chắc chắn

do lớp mỡ đã bị oxy hoá, bạn nhất định phải bỏ đi