Cá chua ngọt vị trái cây Vị chua ngọt luôn quyến rũ tất cả mọi người, món cá sốt chua ngọt vị trái cây sẽ còn hấp dẫn bạn hơn nữa.. Nguyên liệu: 500 gr thịt cá lọc bỏ xương ngon nhất là
Trang 1Cá chua ngọt vị trái cây
Vị chua ngọt luôn quyến rũ tất cả mọi người, món cá sốt chua ngọt vị trái cây sẽ còn hấp dẫn bạn hơn nữa
Nguyên liệu:
500 gr thịt cá lọc bỏ xương (ngon nhất là bạn dùng thịt cá quả)
1 quả ớt chuông, cắt miếng
1 quả cà chua to thái nhỏ
1 củ hành tây to, thái nhỏ
1 quả dứa, thái miếng
1 quả trứng
Dầu ăn
2 chén bột mỳ
½ chén bột chiên
Muối tiêu
Trang 2Làm sốt chua ngọt:
½ chén dấm
1/3 chén đường
¼ chén nước cam
¼ chén nước dứa
¼ chén sốt cà chua
2 thìa bột đao
Cách làm:
Cá làm sạch, lọc bỏ da, xương rồi thái miếng (2,5 x 2,5cm)
Ướp cá với 1 thìa gia vị, 1 quả trứng đánh tan và 1 thìa bột, để một lúc cho ngấm
Trang 3Hòa bột mỳ, bột chiên với một chút nước thành hỗn hợp đặc sệt
Cho thịt cá đã ướp vào âu bột, trộn đều để bột bám đều quanh miếng cá
Chiên cá trong chảo ngập dầu, chiên khoảng 4 phút đến khi có màu vàng là được
Gắp từng miếng cá đã chín cho ra đĩa có giấy thấm dầu
Trang 4Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu
ăn, cho hành tây và ớt chuông vào xào độ
3 phút rồi cho ra đĩa
Làm sốt chua ngọt:
Cho chảo lên bếp, cho dấm, đường, muối, nước cam, nước dứa (nước cam nước dứa
là tùy chọn của bạn) và sốt cà chua vào đun Đun đến khi hỗn hợp sôi thì hòa 2 thìa bột đao với nước rồi rót từ từ vào chảo, vừa rót vừa ngoấy cho bột khỏi vón Hỗn hợp đặc sánh là được
Cho dứa và cà chua thái miếng vào sốt, đun sôi một lúc Cho chỗ ớt, hành tây đã xào, cho cả thịt cá rán vào sốt, cho sôi lại rồi tắt bếp
Trang 5
Cho ra đĩa ăn nóng
Những lát trái cây làm vị chua ngọt trở nên tự nhiên và dịu nhẹ hơn