Sườn Dê Nướng ppsx

Sườn Dê Nướng... sau đó trung sơ nước sôi cho sạch chất dơ.. - Quậy tan các gia vị trên , rồi cho sườn dê vô trộn đều , ướp cho thấm khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm... - Nướng vàng đều sườn

Sườn Dê Nướng

Chuẩn Bị

- 2 -> 3 lbs sườn non dê

- rượu Chichiu cookinh wine ( hoặc rượu trắng )

- Lá mơ

- Củ riềng thái chỉ

Gia vị ướp thịt:

- 4 TSP mẻ ( hoặc 1 TSP bột me , hoặc 2 TSP nước me vắt )

- 1/3 lbs củ riềng ( bằm hoặc xay thật nhuyễn )

- 1 TSP nước gừng ( cho gừng + tí nước xay nát , vắt lấy nước )

- 1 TSP mắm tôm

- 1 TSP đường

- 1 tsp bột ngọt

- 1/2 TSP nước mắm ngon

Nước chấm:

- 1 TSP mắm tôm + 2 TSP nước chanh vắt + 1 TSp

đường ( đánh cho nổi bọt lên )

Cách Làm

- Sườn dê chặt khúc dài 4 in = 10 cm , ngâm 1/3 cup rượu khoảng 20 phút sau đó trung sơ nước sôi cho sạch chất

dơ

- Quậy tan các gia vị trên , rồi cho sườn dê vô trộn đều , ướp cho thấm khoảng 4 tiếng ( hoặc qua đêm )

- Nướng vàng đều sườn

Dùng lúc còn nóng , chấm mắm tôm , và ăn kèm củ riềng thái chỉ + lá mơ Uống rượu nếp than