Giò heo rút xương xốt nấm đông cô pptx

Giò heo rút xương xốt nấm đông cô Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 100 phút Giò heo sau khi chế biến xong quyện mùi gia vị rất thơm, nước xốt hơi sánh, nấm đông cô ăn có vị vừa

Giò heo rút xương xốt nấm đông cô

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến:

100 phút

Giò heo sau khi chế biến xong quyện mùi gia vị rất thơm, nước xốt hơi sánh, nấm đông cô ăn có vị vừa bùi bùi vừa dai dai Món ăn này ăn nóng với cơm thì ngon hết ý

Nguyên liệu:

 1 cái giò heo

 100g nấm đông cô khô

 5g trần bì, 5g đinh hương, 5g quế, 5 tép tỏi

 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa

cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu

 Dầu ăn, ngò rí

Các bước thực hiện:

1

Giò heo rửa sạch, để ráo Nấm đông cô ngâm nở, vò sạch, cắt bỏ chân, vắt ráo Tỏi bóc vỏ, xắt lát

Cho 1 lít dầu ăn vào chảo lớn, đun sôi, thả giò heo vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu

Cho giò heo vào 1,5 lít nước lạnh cùng đinh hương, quế, trần bì, đem tiềm trong khoảng 60 phút

2

Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm tỏi, cho nấm đông cô vào xào, thêm 1 lít nước lạnh vào, nấu đến khi nước rút lại còn sền sệt Nêm nếm hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột ngọt cho vừa ăn

Giò heo tiềm chín lấy ra để nguội, rút xương, cho ra đĩa lớn Xếp nấm đông

cô bên cạnh, rưới xốt lên trên, rắc ngò lên trang trí