Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nếu bạn bỏ ăn sáng thì các bữa ăn còn lại trong ngày cũng khó lòng bù lại lượng dưỡng chất thiếu hụt, điều này có hại cho sức khỏe của bạn trước mắt và lâ
Trang 1Ăn sáng đúng cách
Trang 2Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nếu bạn bỏ ăn sáng thì các bữa ăn còn lại trong ngày cũng khó lòng bù lại lượng
dưỡng chất thiếu hụt, điều này có hại cho sức khỏe của bạn trước mắt và lâu dài
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng mở đầu cho một ngày mới
kể từ bữa ăn cuối của ngày hôm trước Với một số người khoảng thời gian này là 8 – 10 tiếng và đối với trẻ em,
chúng ăn bữa tối sớm hơn người lớn thì thời gian này lên đến 16 tiếng
Trang 3
cấp năng lượng từ việc ăn uống để có đủ năng lượng bắt đầu một ngày mới bận rộn
Dưới đây là một số lời khuyên và bí quyết nho nhỏ cho một bữa sáng tốt, cân bằng về dinh dưỡng mà vẫn ngon miệng:
Bữa sáng là bữa tuyệt nhất trong vì bạn có thể thưởng thức nhiều loại thức ăn khác nhau từ đồ ăn nhẹ đến một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, tất cả là phụ thuộc vào quỹ thời gian của bạn mà thôi
Bữa sáng với các món từ ngũ cốc sẽ bổ sung khoáng chất
và các vitamin Vì thế khi ăn ngũ cốc bạn nên dùng thêm sữa để cung cấp chất dinh dưỡng, giúp cân bằng bữa ăn Còn nếu bạn uống một cốc nước quả thì vitamin C trong đó
sẽ giúp hấp thụ tốt hơn chất sắt có trong ngũ cốc
Nếu bạn thích ăn những lát bánh mỳ nướng vào buổi sáng thì có vô vàn loại bánh mỳ hoặc các thức ăn làm từ bột mỳ cho bạn lựa chọn: bánh sừng bò, bánh mỳ gối, bánh mỳ
Trang 4đen, bánh mỳ cuộn…
Bạn có thể ăn bánh mỳ với bơ hay phết một chút mứt dâu hoặc mứt cam lên bánh rồi dùng thêm một cốc nước quả là xong Đó là một bữa sáng vừa tốt cho sức khỏe, vừa dễ dàng nhanh gọn, không hề phiền phức
Khi bạn tự nấu bữa sáng ở nhà thì nhớ là nướng sẽ tốt hơn rán nhé, nên hạn chế chần trứng hoặc tráng trứng và hạn chế lượng xúc xích cũng như thịt nguội Hãy ăn thêm cà chua, nấm và đậu để tăng thêm vitamin, khoáng chất và chất xơ
Với một bữa sáng nhẹ bạn nên chọn sữa chua và hoa quả
Một số người thấy rằng khi ăn lượng đường bột vừa phải hoặc thậm chí ít đường họ cảm thấy no lâu hơn Thức ăn chứa nhiều đường bột có thể được hấp thu nhanh hơn so với các thức ăn khác Ăn nhiều thức ăn đường bột có thể khiến bạn thấy đói nhanh hơn, đường huyết tăng ngay sau khi ăn nhưng đồng thời cũng giảm nhanh Do đó vào bữa
Trang 5sáng bạn nên ăn một chút cháo, bánh mỳ hoặc bột ngũ cốc
Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn sáng đều đặn sẽ giúp cải thiện trí nhớ và cho trạng thái tinh thần tốt Người ăn sáng thường xuyên cũng ít bị stress và cảm thấy bình tĩnh hơn
Người lớn sau khi ăn sáng có trạng thái tinh thần tốt hơn còn trẻ nhỏ ăn sáng đều sẽ thể hiện tốt hơn khi đi học
Bữa sáng cung cấp gần như ¼ nhu cầu dinh dưỡng cả ngày của cơ thể Bỏ bữa sáng, vì thiếu thời gian hay vì ăn kiêng muốn giảm cân có thể dẫn đến thiếu chất Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nếu bạn bỏ ăn sáng thì các bữa ăn còn lại trong ngày cũng khó lòng bù lại lượng dưỡng chất thiếu hụt, điều này có hại cho sức khỏe của bạn trước mắt và lâu dài