Thạch dừa mát ngọt Thạch dừa kiểu Thái Lan làm rất dễ dàng, ăn ngọt và mát.. Đun sôi rồi nhấc ra, đổ ra một cái bát khác Cho bột thạch vào 3/4 chén nước, ngoáy cho tan bớt rồi cho vào
Trang 1Thạch dừa mát ngọt
Thạch dừa kiểu Thái Lan làm rất dễ dàng, ăn ngọt và mát Đây sẽ làm món tráng
miệng tuyệt vời cho cả gia đình bạn trong tiết trời oi nóng này
Cùi dừa nạo để riêng, nước dừa tươi cho ra bát, lá dứa rửa sạch
Nguyên liệu:
2 quả dừa tươi, nước và cùi để riêng
2 là dứa
2 chén cốt dừa
1 chén đường
½ thìa cà phê muối
Trang 21 gói bột thạch Agar
Cách làm:
Cho nước dừa tươi và lá dứa vào một cái nồi
Trang 3
Đun sôi rồi nhấc ra, đổ ra một cái bát khác
Cho bột thạch vào 3/4 chén nước, ngoáy cho tan bớt rồi cho vào nồi đun ở mức lửa trung
bình
Trang 4
Khi bột thạch hòa tan hết thì cho phần nước dừa tươi vừa đun lúc nãy vào cùng
Cho đường rồi ngoáy đều liên tục
Trang 5
Khi đường tan hết thì tiếp tục cho nước cốt dừa và ngoáy tiếp
Tiếp đến cho một chút xíu muối
Trang 6Khi hỗn hợp sôi và hòa quyện hết vào nhau rồi thì tắt bếp
Chuẩn bị khay hoặc khuôn sẵn sàng
Rót hỗn hợp vào khay
Rồi cho phần cùi dừa non đã nạo ban đầu lên trên Để khay thạch nguội
Sau đó dùng nilon gói lại và cho vào tủ lạnh
Trang 7
Khi thạch mát lạnh và đông lại thì bỏ ra, cắt miếng rồi thường thức