Vị sấu mùa hè Nhâm nhi ly nước sấu mát lạnh ngòn ngọt, chua chua, lại có vị gừng cay thơm, bạn sẽ thấy yêu mùa hè hơn và cảm ơn mùa hè đã cho ta được thưởng thức thứ quả tuyệt vời này..
Trang 1Vị sấu mùa hè
Nhâm nhi ly nước sấu mát lạnh ngòn ngọt, chua chua, lại có vị gừng cay thơm, bạn
sẽ thấy yêu mùa hè hơn và cảm ơn mùa hè đã cho ta được thưởng thức thứ quả tuyệt vời này
Nguyên liệu:
1 kg sấu
1kg đường đỏ
1 lít nước
Một ít phèn chua
Gừng
Cách làm:
Sấu chọn quả không quá già, hay quá non Chọn quả vỏ hơi sần sùi, đều tay
Trang 2Dùng dao cạo sạch lớp vỏ ngoài của sấu, nếu muốn ngon hơn thì bạn gọt vỏ
Rửa sạch cho hết bẩn sau đó cắt khoanh tròn quanh quả sấu Bạn đừng cắt hết mà để một chút thịt quả bám vào hạt sấu Làm như vậy vừa đẹp mắt mà nước sấu lại tiết ra đồng thời
thịt quả sẽ ngấm đường hơn
Trang 3Pha nước phèn chua loãng rồi ngâm sấu trong vòng 8 - 10 tiếng rồi rửa sạch lại bằng
nước sôi để nguội Ngâm như vậy để sấu giòn và không bị thâm
Đun một nồi nước, khi nước sôi thì đổ sấu vào trần sơ, trần nhanh tay rồi vớt ra nếu
không sấu sẽ bị nhũn, không ngon Vớt sấu ra rồi bạn để nguội
Trang 4Gừng thái chỉ hoặc đập giập Đun nước với đường đỏ đến khi sôi thì cho gừng vào
Để nước đường gừng nguội rồi cho sấu vào ngâm
Trang 5
Cho vào lọ đậy kín Sau khoảng 1 ngày, quả sấu ngấm là ăn được
Chúc các bạn ăn ngon !