Lươn Nướng Mè Xốt Tương Cay docx

Lươn Nướng Mè Xốt Tương Cay... - Chọn mua lươn da vàng, thịt nhiều, rút bỏ xương, cắt khúc dài 5x5cm.. - Ướp lươn với hạt nêm, dầu hào, tương ớt cay, dầu mè trắng, đường , muối và hỗn hợ

Lươn Nướng Mè Xốt Tương Cay

- Chọn mua lươn da vàng, thịt nhiều, rút bỏ

xương, cắt khúc dài 5x5cm

- Ướp lươn với hạt nêm, dầu hào, tương ớt

cay, dầu mè trắng, đường , muối và hỗn

hợp hành, sả, gừng, ớt băm nhuyễn

Để 5 phút cho lươn thấm đều Cho lươn

vào khay nướng có phết một ít dầu ăn

- Cho nguyên khay lươn vào lò nướng ở

nhiệt độ 180 độ C nướng 15 phút cho lươn

chín Sau khi lươn chín cho ra đĩa

- Làm sốt rưới lên lươn như sau: cho

100ml nước cốt thơm vào chảo cùng hỗn

hợp tương ớt đun sôi cho đến khi nước sốt

sánh lại và rưới lên từng miếng lươn đã

nướng vàng

- Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi

rất ngon

( ST )