Bánh bao hình Thỏ Ngọc tặng bé docx

Bánh bao hình Thỏ Ngọc tặng bé Trung thu đã gần kề, bạn hãy tham khảo công thức làm chiếc bánh bao xinh hình chú thỏ cho ngày vui của các bé yêu nhé... Trộn bột với men nở, đường, muối r

Bánh bao hình Thỏ Ngọc tặng bé

Trung thu đã gần kề, bạn hãy tham khảo công thức làm chiếc bánh bao xinh hình chú thỏ cho ngày vui của các bé yêu nhé

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

900 gr bột mỳ, 4 thìa đường

1 thìa muối, 500ml sữa tươi

1 gói khoảng 7gr, 50 gr bơ, 200 ml nước ấm

Nhân bánh:

400gr thịt lợn xay, 1/2 củ hành tây

3 quả trứng, nấm hương, mộc nhĩ, hành xanh thái nhỏ

Muối tiêu

Cách làm:

Đun sữa đến khi nóng ấm Lấy một ít sữa ra bát nhỏ, cho bơ vào hòa tan

Trộn bột với men nở, đường, muối rồi cho chỗ sữa bơ vào trộn đều Tiếp tục cho chỗ sữa còn lại vào thật từ từ, vừa cho vừa trộn đều

Nhào bột tới khi thành hỗn hợp mịn, dẻo quánh, nếu bị khô quá bạn có thể cho thêm chút nước ấm và nhào

Cuộn bột lại thành hình tròn như trái bóng, cho vào bát, đậy nilon kín ủ khoảng 1 giờ Ủ

ở chỗ ấm đến khi bột nở ra gấp đôi là được

Trong lúc chờ bột bạn chuẩn bị nhân

Hành tây, hành lá, nấm, mộc nhĩ thái nhỏ, thêm chút muối tiêu rồi trộn cùng với thịt lợn xay, để 10 phút cho ngấm

Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn rồi xào nhân xơ qua, cho ra bát để nguội bớt

Bột bánh sau khi ủ lấy ra nhào lại rồi chia thành nhiều phần nhỏ

Cán bột mỏng ra, lưu ý cán mép miếng bột mỏng hơn phần giữa

Cho 1 thìa nhân vào giữa, bạn đừng cho nhiều nhân quá chiếc bánh sẽ khó gói mà lại

không ngon

Gói miếng bột lại, cuộn sao cho thành hình thoi bao gọn lấy nhân bên trong, dùng tay miết để mép bột dính vào nhau, nếu hơi khô bạn có thể bôi nước vào chỗ gắn bột cho

dính chặt hơn

Nhẹ nhàng nặn lại miếng bột cho thành hình thoi thuôn, 1 đầu hơi to hơn đầu kia

Lấy một cái kéo sạch và sắc, cắt hai đường khía chéo nhau ở phía đầu to hơn của miếng bột Nhát cắt khoảng 1/3 độ dài cả miêng bột Hai khía này sẽ tạo thành tai con thỏ

Nếu chỗ “tai thỏ” hơi dày bạn dùng ngón tay cầm kéo và ép bẹt nó xuống là được

Để tạo mắt cho thỏ bạn dùng đũa ấn hai lỗ nhỏ rồi nhét hạt đỗ đen hay hạt tiêu vào Hoặc

khi nào bánh hấp chín bạn chấm phẩm màu vào cũng được

Xếp lần lượt bánh vào nồi

Hấp từ 15 – 20 phút là được

Những chiếc bánh thỏ trắng đáng yêu sẽ khiến bé yêu của bạn vô cùng thích thú đấy

Chúc các bạn vui vẻ!