Tôm chiên vũ công doc

Tôm chiên vũ công Món này dành cho những người thích đầu tôm, cái giòn rụm của vỏ tôm khi chiên!. - Bột năng - Bột tỏi, bột hành, tiêu, muối, ketchup - Que tre loại ghim thịt nướng.. Các

Tôm chiên vũ công

Món này dành cho những người thích đầu tôm, cái giòn rụm của vỏ tôm khi chiên! Chúc các bạn có món tôm ngon đãi cả nhà

Nguyên liệu:

- 500g tôm tươi to

- 1/2 chén giò sống Có thể dùng chạo tôm sẽ rất ngon

- Bột năng

- Bột tỏi, bột hành, tiêu, muối, ketchup

- Que tre loại ghim thịt nướng

Cách làm :

Lấy dao nhọn chẻ trên sóng lưng tôm cho hơi sâu chút Lấy chỉ đen ra

Bột năng pha với chút bột tỏi, bột hành, tiêu, muối thành hỗn hợp bột gia vị

Thoa chút hỗn hợp bột gia vị lên hết mình con tôm

Lấy que tre ghim từ đuôi tôm lên đầu để giữ cho tôm nằm thẳng

Phết giò sống lên phần lưng của tôm đã chẻ ra

Lăn hết tôm vào bột gia vị

Lấy 1 cái nồi sâu lòng ,cho dầu ngập cỡ chiều dài của con tôm Nhớ kéo đuôi tôm và mấy cái chân nhỏ của tôm cho tia tỉa ra khi chiên mới đẹp Cầm que tre nhúng tôm vô dầu nóng Chiên đến khi tôm chín vàng là được

Làm sốt chấm chua ngọt:

Phi tỏi cho thơm Cho ketchup, nước tương, đường, bột nêm nếm lại cho vừa chua ngọt Nếu bạn thích cay thì thêm tương ớt Cho chút bơ vô cho thơm, đun cho bơ tan ra Hòa chút bột bắp với nước, rưới vô quậy cho hơi sệt là xong

Nếu bạn hơi làm biếng chút thì có thể mua chai nước sốt sẵn ngoài siêu thị hoặc

mayonnaise+mustard chấm cũng hợp vì tôm đã được tẩm ướp vừa ăn rồi

Trong bữa tiệc thì có thể bày ra 2 - 3 loại sauce cho khách chọn theo ý

Trình bày :

Dùng trái cây như cam, bưởi hoặc cà chua, cắt ngang 1 phần dưới cho nó đứng vững Đặt lên đĩa có phủ rau hay xà lách xanh hoặc đồ chua tỉa hoa Ghim que tôm lên theo hình dạng nào mình thích

Mách nhỏ:

Khi làm tiệc cần số lượng nhiều, các bạn có thể làm trước giai đoạn phết giò sống, cất tủ lạnh Hôm sau chiên Hoặc có thể chiên trước, vừa chín không vàng lắm, để nguội cất tủ lạnh, hôm sau chiên lại lần thứ nhì cho vàng giòn