Thưởng thức bún tôm rau cần docx

Thưởng thức bún tôm rau cần Bún tôm rau cần là đặc sản của Đồ Sơn - Hải Phòng.. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm.. Dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm, cho tôm vào xào cho săn.. Nêm 2 thìa cà p

Thưởng thức bún tôm rau cần

Bún tôm rau cần là đặc sản của Đồ Sơn - Hải Phòng Khi nấu bạn nên chọn những con tôm biển tươi, còn nhảy tanh tách thì nấu món này mới ngon!

Nguyên liệu:

-500 g tôm biển tươi, bóc vỏ

-500 g sườn non, rửa sạch, để ráo, hầm lấy nước ngọt

-50 g hành khô (củ hành tím), bóc vỏ, bào mỏng

-Mộc nhĩ, ngâm nở, xắt sợi

-Vài tai nấm hương, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm, để ráo

-Dọc mùng (bạc hà), tước vỏ, cắt miếng xéo vừa ăn

-Thì là, rửa sạch, xắt nhỏ

-Hành lá và rau răm, rửa sạch, xắt nhỏ

-Rau cần, rửa sạch, cắt khúc

-1 vắt me

-Gia vị: Hạt nêm, nước mắm chấm ngon, hạt tiêu

-Bún tươi

Thực hiện:

Phi thơm hành tím, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào thơm Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm

Dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm, cho tôm vào xào cho săn Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, một chút xíu hạt tiêu nữa cho thơm Tôm vừa chín, tắt bếp

Sườn hầm cho ra nước ngọt, thêm nước cốt me chua Nêm 5 thìa cà phê hạt nêm

Sau cùng, cho ít hành lá cắt khúc và thì là vào nồi Như vậy là món bún tôm rau cần đã hoàn tất

Bún tươi trụng qua nước sôi, cho vào tô, cho tôm, sườn, mộc nhĩ, nấm hương rắc một ít hành răm, chan nước dùng

Dùng nóng Dọn kèm với rau cần đã trụng, nước me, ớt bằm và mắm tôm (nếu thích)