Rạm rang lá lốt bùi bùi ngậy ngậy Đang là mùa rạm, con rạm giống con cua nhưng có mùi vị khác biệt hơn và đặc biệt là vỏ rạm rất mềm.. Nếu rang cùng lá lốt sẽ tạo nên 1 món ăn có vị bùi,
Trang 1Rạm rang lá lốt bùi bùi ngậy ngậy
Đang là mùa rạm, con rạm giống con cua nhưng có mùi vị khác biệt hơn và đặc biệt là vỏ rạm rất mềm
Nếu rang cùng lá lốt sẽ tạo nên 1 món ăn có vị bùi, ngậy và hương vị thật tuyệt vời
Nguyên liệu:
Con rạm: 2 đến 3 lạng
Lá lốt
Muối, đường, ớt
Cách làm:
Trang 2
Rạm rửa sạch, tách mai và yếm, cắt bớt chân, chú ý giữ nguyên lớp gạch béo trên
lưng rạm
Ướp với 1 chút muối, cho dầu ăn vào đảo đều
Đun thêm khoảng 10 phút cho rạm chín rồi cho 1 chút đường cho dịu và 1 chút
Trang 3tương ớt
Trước khi tắt bếp cho lá lốt đã thái nhỏ vào đảo đều
Trang 4
Món rạm rang lá lốt ăn cùng với rau muống luộc và vài quả cà muối là 1 thực đơn tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực đấy
Chúc các bạn ngon miệng!