Để món chiên được ngon Ảnh: images... Để chiên thức ăn được ngon, ngoài việc phải biết cách lựa cho được thực phẩm tươi sống thì quá trình chế biến cũng rất quan trọng.. Dưới đây là 5 mẹ
Trang 1Để món chiên được ngon
Ảnh: images
Trang 2Để chiên thức ăn được ngon, ngoài việc phải biết cách lựa cho được thực phẩm tươi sống thì quá trình chế biến cũng rất quan trọng Dưới đây là 5 mẹo vặt giúp bạn có được những món chiên ngon
và như ý
1 Nhúng thực phẩm qua trứng gà đánh tan rồi lăn qua bột chiên, món ăn của bạn sẽ trở nên giòn và
hương thơm hấp dẫn
2 Không nên chiên nhiều loại thực phẩm khác nhau như
cá, thịt… trong cùng một chảo dầu Vì như thế, món ăn sẽ
bị lẫn mùi vị, kém hấp dẫn
3 Hãy rắc một ít muối vào dầu ăn trước khi chiên Như thế, dầu ăn không bắn ra ngoài khi mới cho thực phẩm vào
4 Đối với thực phẩm có kích thước to như gà xối mỡ, chân giò nguyên cái, cả con cá… hãy dùng xiên xăm đều lên con
gà và chân giò, dùng dao khứa vài đường trên cá Như thế món ăn sẽ nhanh chín, có màu đẹp mắt và tránh bị cháy sém
Trang 35 Sử dụng nước sốt hoặc nước chấm là cách đơn giản nhất
để tăng hương vị cho món chiên Chẳng hạn: sốt chua ngọt, sốt mayonnaise, tương ớt, nước mắm chấm Knorr,… có bán tại các chợ và siêu thị