Chè bắp - Ấm lòng những ngày mưa pot

Chè bắp - Ấm lòng những ngày mưa Những ngày trời mưa, sau bữa cơm chiều, có món chè bắp tráng miệng thật là ấm lòng.. Bát chè có vị ngọt, thơm của bắp, cùng vị béo của nước cốt dừa.. Cho

Chè bắp - Ấm lòng những ngày mưa

Những ngày trời mưa, sau bữa cơm chiều, có món chè bắp tráng miệng thật là ấm lòng Bát chè có vị ngọt, thơm của bắp, cùng vị béo của nước cốt dừa Thật ngon

Mùa này bắp đang rộ nên mua rất rẻ Một món chè do chính tay mình nấu chẳng tốn kém

là bao mà lại đựoc ăn thỏa thích

Nguyên liêu:

- 5 trái bắp nếp bào mỏng, 50g nếp ngon, 500g dừa nạo, 250g đường trắng, 1 cây lá dứa

- Chút xíu muối

Cách làm:

Nếp vo sạch để ráo nước

Cho 150ml nước nóng già vào dừa nạo, nhồi rồi vắt lấy nước cốt dừa

Lá dứa rửa sạch, vò nhẹ cho hơi dập, cuộn thành bó nhỏ

Sau khi vắt nước cốt (chừng 1 chén ăn cơm)cho thêm khoảng 200ml nước ấm vào vắt lấy nước giảo dừa

Luộc cùi bắp sau khi đã bào lấy khoảng 2 chén cơm nước luộc bắp

Cho nếp, nước giảo dừa, nước luộc bắp, chút muối vào nấu sôi, nếp hơi nở, cho bắp đã

bào mỏng vào trộn đều, cho lá dứa vào nấu riu riu trên lửa cho đến khi chín Lấy lá dứa

ra, cho đường vào, khi đường tan hết, bắp dẻo trở lại là chín

Nấu nước cốt dừa:

1 chén nước cốt dừa, 30g bột gạo + 50ml nước: hòa tan bột với nước lạnh Nấu sôi bột gạo pha loãng Cho nước cốt dừa, sôi lại là được

Khi ăn thì chan nước cốt dừa lên chén chè

Chè bắp ăn nóng mới ngon

Bát chè nóng hổi, thơm mùi bắp lẫn vị bùi béo của nước cốt dừa