Bí đỏ làm thạch rất ngon Thạch bí đỏ là món tráng miệng thơm ngon, giàu vitamin rất tốt cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ nhỏ... Bí đỏ gọt vỏ, nạo sạch ruột và hạt Cắt bí thành nhiề
Trang 1Bí đỏ làm thạch rất ngon
Thạch bí đỏ là món tráng miệng thơm ngon, giàu vitamin rất tốt cho sức khỏe của
cả người lớn và trẻ nhỏ
Nguyên liệu:
1 miếng bí ngô 250g
Đường 40g
Bột thạch agar hoặc gelatin 5g
Nước
Cách làm:
Ngâm bột gelatin vào với 150g nước, để 10 phút
Trang 2
Bí đỏ gọt vỏ, nạo sạch ruột và hạt
Cắt bí thành nhiều miếng nhỏ, cho vào nồi, thêm một chút nước và đun sôi Sau đó nhỏ
lửa đến khi bí chín mềm
Trang 3
Cho bí ra một cái rá nhỏ, đặt rá lên trên bát, nghiền nhuyễn bí Phần bí đỏ sau khi nghiền
qua rá sẽ rất mịn
Cho bí ngô nghiền vào phần nước gelatin Đặt lên bếp đun
Trang 4
Cho đường vào, nguấy đều hỗn hợp Đun sôi nhỏ trong 3 phút, nguấy đều cho đường tan
hết và hòa quện với bí đỏ
Tắt bếp, nhấc xuống, để hỗn hợp nguội bớt rồi chia ra các khuôn nhỏ
Trang 5
Để nguội hẳn, cho vào tủ lạnh khoảng 3 giờ đến khi thạch đông hẳn lại là dùng được