Cách làm óc đậu pps

Cách làm óc đậu Mình muốn làm món óc đậu mà không biết cách nào cho ngon.... • Trộn vào bột nấm, thịt và gia vị.. • Quấy nhỏ lửa cho đến khi bột đặc, nhưng chưa chín.. Cho vào khuôn hấp

Cách làm óc đậu

Mình muốn làm món óc đậu mà không biết cách nào cho ngon

Nguyên liệu:

• 150g bột gạo

• 50g bột năng

• 300ml nước dùng gà

• 50g thịt heo xay

• 5 nấm đông cô cắt hạt lựu nhỏ

• 1 muỗng cà phê nhỏ hành tây băm nhuyễn

• 2 thìa canh dầu ăn

• Nước tương và chút muối

Thực hiện:

• Hòa tan bột gạo, bột năng với nước dùng, lược lại cho sạch

• Trộn vào bột nấm, thịt và gia vị

• Quấy nhỏ lửa cho đến khi bột đặc, nhưng chưa chín Cho vào khuôn hấp đến khi

bột chín hẳn ( khoảng 20 phút ) Để nguội cho vào tủ lạnh

• Chuẩn bị sẵn một ít bột năng ( hay bột chiên giòn tùy thích ) Cắt phần bột đã hấp chín thành từng miếng như miếng đậu hũ nhỏ, lăn qua bột khô rồi chiên vàng

• Dọn kèm tương ớt hay nước tương Ăn nóng, bên ngoài sẽ hơi giòn xốp mà bên trong miếng óc đậu sẽ mềm, béo và thơm