Cá kho cà cho người sợ béo Nếu ai ngại ăn đồ chiên xào nhiều dầu mỡ thì món cá kho cà này thích hợp đấy... Cá ướp với 1 muỗng café muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và ít
Trang 1Cá kho cà cho người sợ béo Nếu ai ngại ăn đồ chiên xào nhiều dầu mỡ thì món cá kho cà này thích hợp đấy
Nguyên liệu:
1 kg cá bạc má (khoảng 6 con)
½ kg cà chua
500 ml nước dừa tươi
Cách làm:
Trang 2
Cá ướp với 1 muỗng café muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và ít đầu hành lá cắt nhuyễn (1)
Cà chua băm nhỏ bỏ hay lấy hạt tùy thích (2) Nếu bỏ hạt cà nhớ lược qua rây để lấy lại nước cà
Bắc chảo cho ít dầu, cho ít đầu hành lá phi thơm, xào cà cho chín, nêm ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường (3)
Xếp cà ở đáy nồi, 1 lớp cá, 1 lớp cà, 1 lớp cá và trên cùng là cà (4)
Cho nước dừa vào ngập nồi cá Kho lửa riu riu cho đến khi nước sắc xuống xâm xấp cá là vừa Nêm lại cho vừa khẩu vị
Trang 3
Dọn cá rắc tiêu và ngò, dùng salad chấm với cá kho và rất ngon
Chúc các bạn ngon miệng