Thơm như thịt ba chỉ nướng riềng mẻ doc

Thơm như thịt ba chỉ nướng riềng mẻ Từng miếng thịt nướng thơm lừng, hòa quện với mùi riềng, mẻ, sả, mắm tôm, đúng là một món ăn đặc trưng của miền Bắc.. Đây là món ăn đậm đà hương vị,

Thơm như thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Từng miếng thịt nướng thơm lừng, hòa quện với mùi riềng, mẻ, sả, mắm tôm, đúng

là một món ăn đặc trưng của miền Bắc

Đây là món ăn đậm đà hương vị, ăn cơm rất hợp trong những ngày tiết trời se lạnh

Nguyên liệu:

- 0,5 kg thịt ba chỉ

- 1/2 củ riềng

- 3 muỗng cà phê cơm mẻ

- 1/2 củ nghệ

- 1 muỗng cà phê mắm tôm

- 2 cây sả

- Đường: 1 muỗng cà phê

- Dầu ăn: 3 muỗng cà phê

- Hạt nêm 2 muỗng cà phê

- Cho mẻ vào ướp thịt, thịt sẽ mau mềm, thơm ngon

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn

- Ướp thịt: Cho riềng, nghệ sau khi đã gọt vỏ giã nhuyễn, sả bằm nhuyễn, 1 thìa dầu ăn,

đường, nước mẻ đã lọc bỏ xác, mắm tôm và hạt nêm Tất cả trộn đều, ướp 30 phút cho thấm

- Quét 1 lớp dầu ăn còn lại vào khay nướng, xếp thịt vào khay, nướng ở nhiệt độ 250 độ

C trong 25 phút, đến khi thịt chín vàng là được (Nướng trên than hoa món thịt sẽ thơm hơn)

Món này có thể ăn với cơm hoặc bún rau sống, nước mắm chua ngọt đều được

Chúc các bạn thành công!