Đùi thỏ quay với mu tạt

- Lấy đùi thỏ bỏ vào khuôn nướng thịt, để 2 muỗng dầu ô liu hay dầu ăn để nấu rãi trên mình thịt cho đều, để tỏi, củ hành, lá thơm, bột nêm, khoảng 15cl nước lạnh... - Canh thịt hơi vàn

Đùi thỏ quay với mu tạt

Nguyên liệu:

- 2 đùi thỏ, hay 1 con thỏ

- 4 muỗng súp mù tạt

- 3 củ hành nhỏ

- 4 tép tỏi

- 2, 3 lá laurier ( lá thơm)

- Muối, tiêu, bột nêm

Cách làm:

- Lột vỏ 2 tép tỏi, 2 tép băm nhuyển, 2 tép để nguyên cả võ

- Cũ hành lột vỏ cắt theo bề dài là 4,

- Ướp muối, tiêu , lấy cọ quệt mù tạt vào đùi thỏ cho đều

- Để thịt vào tủ lạnh khoảng 1/2 hay 1 giờ cho thịt thấm gia vị

- Lấy đùi thỏ bỏ vào khuôn nướng thịt, để 2 muỗng dầu ô liu ( hay dầu ăn để nấu) rãi trên mình thịt cho đều, để tỏi, củ hành, lá thơm, bột nêm, khoảng 15cl nước lạnh

- Bỏ thịt vào lò nướng với nhiệt độ 200° hay số 6 hay 7

- Canh thịt hơi vàng, trở thịt cho vàng đều, thỉnh thoảng lấy dầu trong khuôn sối vào thịt cho thịt đừng bị khô

- Khi thấy thịt vàng, lấy ra Để vào dĩa có lát vài lá sà lách, vài miếng khoai lang chiên cho đẹp

Dùng với bánh mì, hay cơm trắng xào với bơ hay đậu que , khoai tây, hấp với bơ

Chúc các bạn ngon miệng và thành công

Chú ý: Thịt thỏ chúng ta không bao giờ rửa với nước, hãy lau khô bằng giấy hay với

rượu trắng, nếu rửa nước thịt sẽ bị hôi