Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc pptx

Nếu các bạn đun ở lửa to quá thì gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài đấy!... Bước 4: - Khi nước cua sôi được một lúc thì toàn bộ gạch cua sẽ chín, nổi lên trên đấy.. - Lúc này,

Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

Để bọn tớ mách bạn cách nấu bún riêu không cần sử dụng màu điều mà bún vẫn cứ ngon

và đẹp như thường nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 400gr cua đồng xay (hoặc giã nhỏ)

- 3 bìa đậu

- 4 quả cà chua

- Hành khô, hành lá

- Giấm bỗng

- Bún

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước

bước này khoảng 2 lần nhé!

- Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được

Bước 2:

- Hòa một chút gia vị vào với nước cua vừa lọc rùi đặt lên bếp đun ở lửa vừa

Nếu các bạn đun ở lửa to quá thì gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài đấy!

Bước 3:

- Trong lúc chờ đợi, mình thái cà chua

ra này: một nửa để băm nhỏ, một thái múi cau nghen

Bước 4:

- Khi nước cua sôi được một lúc thì toàn bộ gạch cua sẽ chín, nổi lên trên đấy

- Lúc này, các bạn nên vớt và để gạch cua riêng ra một cái bát

- Phần cà chua băm nhỏ, mình xào qua với dầu ăn ở lửa to trước rồi mới cho vào nồi nước cua cùng với phần

cà chua thái múi cau nhé! Rồi cứ thế đun tiếp ở lửa nhỏ thêm chút nữa

Bước 6:

- Với đậu thì mình thái thành miếng nhỏ rồi đem đi rán vàng này

Bước 7:

- Khi nào gần ăn thì các bạn cho giấm bỗng vào nhé! Lượng giấm bỗng cho vào tùy thuộc vào khẩu vị của các bạn đó!

Bước 8:

- Cho luôn đậu rán vào nồi nước thì đậu sẽ ngấm và ngon hơn

Bước 9:

- Công đoạn cuối cùng là phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần trứng cua vào, đảo đều và tắt bếp Cái này được gọi là nước màu và các bạn có thể cho luôn vào nồi nước hoặc cho riêng vào từng bát khi ăn đều được

Bước 10:

- Bày biện mọi thứ vào bát rùi chan nước là ăn được rồi! Và nếu ăn được mắm tôm thì các bạn nhớ cho thêm một chút xíu vào bát nhé!

Ngày xưa, ông bà ta ăn bún riêu là để lấy vị thanh nhẹ

Nếu thấy trống trải quá thì cũng chỉ nên cho món ăn này kết thân với đậu rán thôi!