Cho phèn và riềng ,tỏi vào lúc nớc còn nóng ấm, để nguội.
Trang 1Món cà pháo muối xổi thật ngon
Nguên liệu
Cà pháo 1 kg Muối 1,5 kg Riềng 0,05 kg Phèn chua 0, 05 kg Tỏi 0, 02 kg
Cách là Cà cắt bỏ cuống , bỏ tai , rửa sạch để ráo , riềng gọt vỏ rửa sạch ,giã
\\\ \\nhỏ
Tỏi bóc vỏ đập giập
- Đun sôI 1 lít nớc cho muối vào quấy tan, để lắng gạn bỏ cặn Cho phèn và riềng ,tỏi vào lúc nớc còn nóng ấm, để nguội
- Cho cà vào lon sạch lấy vỉ cài chặt đổ nớc muối ngập cà,nén nhẹ ,để từ
3 đến 4 ngày là ăn ngon